Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言：
: 乳蹄
: 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板
: https://tinyurl.com/r2jh33ru
: https://i.imgur.com/G5TRv5g.jpeg
: 在嘉義遇見一個人說：「你們台南的東西哪有好吃，難吃死了！」我楞了一下，敢問您是去
: 吃了什麼？「棺材板啊！」對方回答得一臉不屑的樣子
: 創始人許六一想到當年會做西餐的軍中袍
: 澤，開始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附屬工業學校（國立成功大學前身）的教授朋
: 友，要求要嚐嚐不同口味的點心，許六一乃以西式 盒的做法，加入雞肝、墨魚製成「雞肝
: 板」以饗來客，教授是教考古的，很是欣賞這一味創作，又觀其形是將烤過的吐司中央挖空
: ，再填入內餡，很像付他所挖到的石棺，於是呼之為「棺材板」。
: 當年的棺材板製作方式如下
: 「炸麵包挖空，中央放入炒香的麵粉與洋蔥，加入高湯及奶水、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔
: 等即成內餡。」
: 如同內文所說
: 在網路還不發達的年代
: 講到台南名產，棺材板確實是頭幾個會想到的
: 但是其實這玩意在台南以外的地方幾乎看不到
: 也不知道為什麼小時候很自然就知道棺材板
: 現在提到台南名產，很少人會提到棺材板了
: 台南老店的棺材板
: https://i.imgur.com/pxi2ryM.jpeg
: 「KANZAI PAN~N」
: https://i.imgur.com/6IMI2Yw.jpeg
: https://i.imgur.com/q81g1Aa.jpeg 這賣相…
: https://i.imgur.com/ihp5FpA.jpeg
: 擁有高名氣但很少在地台南人會推薦的棺材板
: 在以各式小吃著稱的台南
: https://i.imgur.com/6HUVWsM.jpeg
是
我是台南人
就是最過譽根本沒有吃的必要
基本上就是把小學營養午餐那種
廉價玉米麵粉人造奶油糊
加到挖空的厚片土司
去麥當勞買個玉米濃湯 再去711買個吐司沾著吃
去早餐店點個玉米濃湯 在點一片烤土司沾著吃都屌打
犯不著浪費時間去一趟==
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主要是整個沒有進化，B級美食講求的是便宜又好吃，
重點是好吃，但台灣的消費習慣卻往往導向只有便宜..
台南人：這貨賣觀光客
看到這篇文才知起源台南 我只吃過改版的 裡面料是胡
椒豬柳 或 鹽酥雞
酥皮濃湯?
我台北人覺得很好吃欸 每次去台南都會吃
吃過一次真的普
沒吃過棺材板，但是聽描述感覺玉米濃湯是夜市牛排會附
的那種等級
就是沒進化而已 不然吐司也能變熱壓吐司 可頌變扁可頌
棺材板只是還沒變成骨灰罈而已
當年聽到棺材板這名字覺得超有特色 然後看到實物大
失所望 而且也不好吃 這麼有特色的名字 好好經營明
明能成為貨真價實的名產 結果卻被搞爛...
說真的我超愛超喜歡吃的，但越來越少了
是不是不如去夜市牛排拿麵包沾玉米濃湯
其實就奶酥濃湯吧，反過來而已
如果是夜市牛排濃湯還好一點勒 已經看到不只一個人說是
臭酸的濃湯了 自己小時候的印象也是
出名在台南 發揚光大在花蓮 XD 花蓮夜市哪兩家棺材板很排
覺得可頌變扁可頌是退化...
第一次吃到是在花蓮+1 後來去台南吃就很失望
根本就以前把麵包+濃湯換個排列組合弄出的東西而已
而且因為成本costdown的關係濃湯品質最多就夜市等級
還不如直接去拿品質好的濃湯沾麵包就好了
真的不會特地去吃，啊幹您娘吃起來跟沾麵包沒啥太大差
別，要吃就吃改良過的
看得我都想吃了.... 台北有沒有推薦的店
印象以前有在士林吃過, 不過士林都改到完全不一樣了..
吃的就沒道理啦, 幹有時候就是想要那個味道
時代背景不同，當初研發出來可是很西式很時尚的，現在
當然就普普了
沒改變沒進化就是等著被淘汰，哪種傳統料理是一成不
變的?
我第一次就台南吃的 老實說還不錯吃 但沒好吃到想一吃再吃
改良版應該不錯啦 原版就不用去吃了
不過當時的感想的確是 這不就是玉米濃湯放土司裡面嗎？
重點是還不便宜啊 那我幹嘛不吃酥皮濃湯
呵呵 那個濃湯 還有奶酥濃湯的等級嗎？=_=
第一次吃覺得過譽+1，小時候看書上寫的多厲害，到台南
念書時興沖沖去吃，可能期望太高了吧
我覺得要是有人願意用好的吐司然後濃湯加點心思搞
這玩意應該還是可以好吃
不過上面有人說到重點了 那為什麼不吃濃湯沾麵包就好
啥叫沒進化 看說明也知道退化啦XD
https://i.imgur.com/uMTlSDw.jpeg 同個概念換個形
狀還不是一堆人覺得潮
其實我覺得還挺好吃的 但也很難想到哪時候會特別想吃
那就是烤土司跟玉米濃湯啊 幹
市面上九成以上是抄一半就拿來賣的便宜垃圾當然都不好吃
可是前面有人去號稱原創店吃也是不好吃
三色豆澱粉湯是能好吃到哪去...
難道創始店有魔法嗎?
蛤，那就跟是不是抄一半沒關係啊
我記得一開始是配豬下水
吐司還是用炸的 不如用烤吐司的或煎吐司
是啊講烤吐司和玉米濃湯都蠻簡單的
用炸的味道和烤土司還是有差
瀦下水好像合理，早期物資缺乏，都會有這種混雜的食物
吃的這種東西就是這樣 換個廚師口味就崩掉很正常
有些人只想賺錢又沒認真在做
上面那個小法國麵包+濃湯很明顯比棺材板創始店那張用心多
了吧
你那個換個概念是整個升級了啊
到台南比棺材板好吃的東西很多…
吃過一次覺得整個莫名的東西
而且不知道為啥外面吐司爆幹油，吃下去就整個油耗味+油
膩感，吃過一次之後完全不想再碰
閩獠粗鄙
爆
首Po乳蹄 漫畫家魚夫在個人臉書繪製了棺材板 開頭就先來個引戰！![[閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？](https://i.imgur.com/G5TRv5gb.jpeg "[閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？")
6
先不說東西好不好吃 光吐司這種油炸的東西就很看油的品質。如果油本身油耗味太重都能在炸好的吐司聞出來 (應該說表面是麵皮的東西都很容易聞出是否有油耗味)。麥當勞那種換油次數先不說了， 外面有些可能一個星期才換一次油(油變黑然後酸價早就超過標準值)，這種油炸出來東西 你們會敢吃嗎?41
要好吃的，去吃花蓮蔣家棺材板 光看這內餡內容就屌打 雖然實際上其實就是炸吐司+好吃內餡，但是至少好吃又吃的飽![Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？](https://i.imgur.com/S5qugf8b.jpeg "Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？")
成大附工是成大前身，這位先生在說什麼？ 成大附工可以是已經廢掉的進修學校，也可以是現在的附屬台南高工，就是不會是成大自己 成大前身可以是台南高等工業學校，省立工學院等等，就是不是什麼成大附屬工業學校 拜託發文前看清楚點，不過棺材板真的很不合我胃口，鱔魚意麵也是 : 澤，開始做起西餐Lunch，他又有一位在成大附屬工業學校（國立成功大學前身）的教授4
比較好奇 那基隆有名的超營養三明治 是真的超營養嗎？ --6
其實我覺得名產之所以為名產,就是他還是有很大的客群, 如果沒有客群,完全沒有產品力只靠口耳相傳,是撐不了那麼久的. 最多就只是那個名產恰巧不符合鄉民口味罷了, 我新竹人,很少去台南 會去台南大多是去成大演講賺點車馬費才去, 但是只要下台南,我一定要去吃鱔魚麵,什麼阿輝炒鱔魚、阿江炒鱔魚,7
身為新竹人也就不會覺得黑貓包難吃啊，不如說覺得難吃的反而是以訛傳訛造成的吧 黑貓包可以一年我吃不到兩三個，不過偶爾去吃吃也不差 就像我不會每天吃滷肉飯，不過偶爾吃吃還行 : 所以說各位也許覺得沒有產品力的東西,也許只是沒打到你的點而已 : 畢竟蜜糖毒藥的名言不就這樣來的4
蘿 : 等即成內餡。」 怎麼跟我吃過的完全不一樣...我吃的是什麼獵奇山寨貨嗎？ 以前基隆曾經賣過，但是他是包肉跟一些內臟還要米粉（？），不太確定 然後我爸好像跟我唬爛這樣弄是為了仿造真正的棺材，包肉就是肉...內臟是為了仿人的2
台南人的第一次吃棺材板的時候 是在花蓮 我說真的 花蓮人很多 其實味道還好 不過回台南吃棺材板的時候6
《台灣常識集》026 棺材板取代傳統的雞肝板 內餡改良成海鮮、玉米、火腿、雞肉等食材 原始的雞肝板![Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？](https://i.imgur.com/K8xsWX6b.jpeg "Re: [閒聊] 棺材板是最過譽的台南名產嗎？")
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[抱怨] 肯德基的玉米濃湯可能要改掉了！今天下班想說趁著青花椒最後一天 買個肯德基回家吃 加了兩杯大杯玉米濃湯 結果一打開 顏色不太對 很像麥當勞玉米濃湯的顏色再淺一點![[抱怨] 肯德基的玉米濃湯可能要改掉了！](https://i.imgur.com/gPezrMob.jpg "[抱怨] 肯德基的玉米濃湯可能要改掉了！")
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[問卦] 台灣還有比麥當勞好喝的玉米濃湯嗎麥當勞玉米濃湯才是正統的玉米濃湯 國外玉米濃湯根本不會加太白粉勾芡 只會用奶油和玉米本身釋放的玉米糖漿讓湯黏稠 去過美國才知道原來台灣玉米濃湯根本惡搞 加蛋花加太白粉還加黑胡椒3
Re: [新聞] 最莫名的台南美食！ 當地人現身點名「棺材板就舊沙卡里吧時代來的吧 (現在還有啦，就海安路旁邊一條小巷子這樣，裡面也有人賣棺材板) 就厚片烤吐司裡面挖空然後倒玉米濃湯的料進去 以前有在安平吃過 "曾經"好像紅過，可是味道真的不怎麼樣
爆
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