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Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?作者
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(tester)
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https://www.hanyitea.tw/single-post/chineseteasnack/

記得20年前去頤和園可以吃“御膳點心”,品項還不少,可以擺滿一整桌。至於是不是真的宮廷糕點就不知道了。只記得每個都很甜。

台灣這種偏遠地區又被本土封閉文化主導,也吃不到什麼種類。如果旅遊路過一個地方,看到當地人就沾沾自喜怕你偷當地鳳梨酥的配方,你還會期望在這裡吃到多元的點心嗎?

西式甜點也不能說花樣就比較多。就是型態稍微不同而已。另外土耳其點心也和中國的看起來比較類似,在台灣也沒人會想吃。


※ 引述《pufferfish72 (海草養殖專家)》之銘言:
: 乳t
: 最近在看最新ㄉ中華一番極
: 阿飛VS滑冰少女
: 阿飛直接說了
: 中華料理的弱點就是甜點
: 甜點應該就是甜甜的東西
: 雖然比起西方的奶製品
: 東方比較常用豆製品
: 像是甚麼豆花豆腐 還有甚麼香草之類的
: 不然就是甜的點心 甚麼月餅綠豆糕之類的
: 我相信真的要做 解師傅就能做出一堆ㄌ
: 甜點真的是中華料理的弱點ㄇ

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.168.242 (臺灣)
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MapleLeaf15102/17 21:37長知識

sky09385124802/17 21:39看起來弱到不行

smart0eddie02/17 21:40台灣偏遠又封閉?

haha9802/17 21:40之前轉機路過伊斯坦堡有買Baklava 甜到歪頭 吃不太慣

smart0eddie02/17 21:40你哪個世界的台灣

HAHAcomet02/17 21:42推 看著看著就餓了

Atima02/17 21:42土耳其最有名的就是庫那法 那個跟中式的差很多吧

SunnyBrian02/17 21:421小時22分封神的台灣吧

Atima02/17 21:42米布丁就很普通 庫那法信義區有家新開的店很正宗

Atima02/17 21:44台式的甜點打的出世界的就鳳梨酥跟珍奶 也沒甚麼好吹的

Atima02/17 21:44然後鳳梨酥西方人接受度有夠低...

Atima02/17 21:45我送過幾次洋人以後 發現這東西他們真的不吃...

gm008102/17 21:45IP在台灣然後說台灣偏遠,你是用跳板嗎?

hoe110102/17 21:48鳳梨酥我自己也不愛,配茶才能吃的東西,咖啡還不太行

ss375202/17 21:49鳳梨酥還可以,是土鳳梨酥超級難吃

hoe110102/17 21:50可樂或汽水就不用說了,已經夠甜了怎可能配這兩個

LAODIE02/17 21:50是說離古代中國的權力中心的距離吧 甜點精華地帶一定在權

LAODIE02/17 21:50力中心 日本也是京都 台灣大多都福廣係的糕餅

weiyilan02/17 21:50有幾種吃過,配茶真的好吃

hoe110102/17 21:52古早味蛋糕塗一堆奶油或巧克力可能更多西方人愛

hoe110102/17 21:52中式台式糕點真的就只能配茶

hoe110102/17 21:53花茶果茶還不行喔,就是茶

Owada02/17 22:12中國大陸各地的小吃什麼之類的 應該是有很多台灣人不知道的

linzero02/17 22:16同理世界各地地方小吃甜點,也是有很多外地人不知道的吧

ngc733102/17 22:22支持土鳳梨酥!

pauljet02/17 22:26YT不喜勿點

pauljet02/17 22:27https://youtu.be/zImtGlW7Z2s

wylscott02/17 22:51土鳳梨酥好吃好嗎

wylscott02/17 22:51鳳梨酥這種表面很乾的糕點洋人都不愛啦

moon100002/17 23:09土鳳梨酥好吃啊 不過糕點沒茶真的太乾

BOARAY02/17 23:15對於甜點很膩很乾要配水 茶 真的hen鳥

smallq02/17 23:25你連結裡面的很多台灣都吃的到呀~ 也有不少是在地化版本的

smallq02/17 23:26台灣以前很多中式 港式餐廳提供的點心都是這類的~

smallq02/17 23:27但是近年來可能是市場導致~ 這類點心真的是變少了~

bnd032702/17 23:28嘴台灣飲食多樣性不高是不是搞錯了甚麼

bnd032702/17 23:29而且標題那句是漫畫人物說的,版友拿來問,被講的好像台

bnd032702/17 23:30灣人嫌中國甜點很少

Vulpix02/17 23:43鳳梨酥相同材料換個做法變鳳梨塔應該就沒事了。塔皮記得

Vulpix02/17 23:43要跟鳳梨酥皮相同配方,換個形狀的鳳梨酥可能賣相比較好

castlewind02/17 23:47鳳梨塔好像菲律賓人有人做?

Vulpix02/17 23:50想要看起來更洋氣,應該可以覆蓋鳳梨片或吉利丁之類的?

Vulpix02/17 23:51這樣送禮他們可能就會吃了。

iris48602/18 00:37你住哪個平行世界的台灣?只是口味不符合中式甜點審美就

iris48602/18 00:37叫封閉喔?

iris48602/18 00:39而且避免在地甜點配方被偷是很正常的事,見人家不給偷就

iris48602/18 00:39罵人家封閉、說有什麼好稀罕的(吃不到葡萄說葡萄酸?)

iris48602/18 00:39這是什麼中國人邏輯?

FAccounting02/18 01:54封閉? 黑人問號

oion1327261302/18 03:42看起來實在不怎樣,知名度還不如一杯台灣珍奶

mainsa02/18 05:38笑死 我認識的支國人都認為鳳梨酥太陽餅這類偏中式的甜點

mainsa02/18 05:39屌打支國自己本身的中式甜點 甚至之前支國遊客還很多的時

mainsa02/18 05:39候根本超愛買這些的

jkliop02/18 11:15台灣的糖都在菜裡,各地文化不同還嫌種類不夠?

BOARAY02/18 13:24樓上你在台南484

newlycong02/18 22:11我在美國嘗試多年,同事們最愛的是貢糖(花生糖)

newlycong02/18 22:13在美國嘗試多年,同事們最愛的是金門貢糖(花生糖)