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Re: [閒聊] Raora: 我一開始以為Pekora是綿羊

看板C_Chat標題Re: [閒聊] Raora: 我一開始以為Pekora是綿羊作者
ELF004
(艾爾夫澪澪肆)
時間推噓推:107 噓:2 →:206

幫義大利人解釋一下

之前跟一個義大利的廚師聊天

他說其實義大利人真正在乎的不是你亂放食材

而是在他們觀念中這道菜譜的命名是有意義的

也是就說

當你今天出門在外 在一個陌生不熟的地方

你看到這家餐廳寫出這道菜名

你就能夠判斷這道料理是不是你能吃的

注意 不是好不好吃 合不合口味 而是能不能吃

為什麼?

舉例來說 或許這家餐廳不是清真餐廳

但他能確保你一看到菜名就知道這道沒有豬肉

也能夠讓印度人一看到就知道這道沒有牛

最重要的就是當你對什麼食材過敏 你對什麼食材有健康風險

是可以完全避開的

菜名等於就是廚師的承諾 保證你吃進去的食材會是什麼

所以他們其實不是不能接受什麼披薩放鳳梨

對你可以命名為夏威夷烤餅他們一點也不介意 但叫夏威夷披薩他們就會不滿XD

你不能隨隨便便把一些東西置換就說那是什麼料理

這是廚師要讓客人安心的一個承諾

你要做創意料理200%沒問題

但你應該要自己命名一個讓客人去熟悉跟知道的菜名

而不是用什麼XX風披薩 XX風義大利麵這樣

當然對台灣人一個粽子或魯肉飯就可以南北長完全不同比較難理解啦XD

但其實這是一個不錯的概念的 像我不吃牛 每次都要特別問肉醬有沒有牛 囧

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.171.114 (臺灣)
PTT 網址

henry123456207/12 21:27喔 這樣就可以理解

kaj198307/12 21:28這也要有吃過才看得出來裡面有什麼料吧

kaj198307/12 21:28光看名字沒吃過誰知道啊

kaj198307/12 21:29這理由還挺牽強的

所以他們在乎的是義大利料理被亂放食材啊XD 義大利人看到當然就知道那是什麼 就像台灣人看到大腸麵線就知道是什麼一樣

qss0507/12 21:29有些創意品名根本看不懂是什麼,還要看英文品名才知道,根

qss0507/12 21:29本脫褲子放屁

shoiguang07/12 21:30你在北部吃過肉粽去到南部就是都叫肉粽長不一樣啊 這

shoiguang07/12 21:30不就是差異

qwork07/12 21:30之前看廚神當道也是 取菜名不能亂改內容

kaj198307/12 21:30珍珠奶茶披薩也是一眼就看出來放什麼料啊

其實除了裡面有珍珠 跟奶茶調味 你還知道他放了什麼嗎?

Ttei07/12 21:31QQㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶 看到這個會生氣嗎

intela0325207/12 21:31意思就是你可以把它叫鳳梨武大郎燒餅,但不能叫披薩

kaj198307/12 21:31RR直接不留情面的說好噁XD

dreackes07/12 21:31北部粽跟南部粽雖然很多東西不同 但料基本上都是一樣的

qwork07/12 21:31xxx就是要加oo煮到什麼顏色之類的

EternalK07/12 21:31所以夏威夷披薩改名叫鳳梨片披薩就可以了?

intela0325207/12 21:32應該是去掉披薩二字就沒事

mark1053907/12 21:32這樣說名字有寫出材料的話 放薯條跟放鳳梨都OK吧?

mayolan07/12 21:32姆咪,那義大利麵不能折斷呢

折斷是因為長度不一樣 烹調方式就會出差錯導致口味有問題 所以合格廚師是會避免的

intela0325207/12 21:32可是這無法解釋美國披薩能接受的原因(薯條披薩)

qss0507/12 21:32還好吧,就是傳統文化,有他的共識,像滷肉飯你就知道他是

qss0507/12 21:32什麼,但今天如果寫什麼蛋白質多多肉肉飯,誰知道是三小

intela0325207/12 21:33還是說美國披薩本身就是在嘲笑美國人才出現的東西

他們會叫美式披薩 就像美式咖啡一樣

rotusea07/12 21:33所以他們不能接受排骨酥湯玩笑?

devan3578307/12 21:34這邏輯不對吧,夏威夷披薩誰都知道有含鳳梨,那不就沒

devan3578307/12 21:34問題?

winiS07/12 21:34牛肉麵就是要放牛,不可以放豬或雞這樣

BOARAY07/12 21:35改名鳳梨饢餅就沒事了嗎

qwork07/12 21:35看起來意思是放鳳梨的不叫披薩

the080007/12 21:35不過當初發明夏威夷捲餅的廚師說過,之前的夏威夷披薩其

the080007/12 21:35實從選用食材跟調理方式就已經錯了

qss0507/12 21:36其實他這樣講有點問題,如果是新東西沒話說,但夏威夷披薩

qss0507/12 21:36應該是一個共識了,這樣他們沒理由生氣

winiS07/12 21:36所以"夏威夷"這三個字不夠美式?

YES 其實夏威夷披薩已經是梗了 大家都知道有鳳梨 但實際上是那種東西的料理方式根本就不能叫披薩

kaj198307/12 21:36美式披薩也看不出來裡面放什麼料吧

Nuey07/12 21:37不就老害無法接受新東西 夏威夷在台灣都約定成俗多久了==

這跟老害無關啊 重點是 當你聽到一個義式XXXX的時候 你應該會有底是什麼狀況 而不是端上來發現跟你想的不一樣

gbdt07/12 21:38美國那個感覺是移民造成的食物融合,所謂的義大利-美國菜

是的 美國義大利裔不少 但限於材料跟氣候 還有種族融合 會出現一些變化 只要不要掛上義式他們其實很好說話

winiS07/12 21:39我覺得這樣美國人會抗議就是了,又不是叫西西里或拿坡里

wcp5947807/12 21:39夏威夷披薩料理方式有不一樣嗎?

devan3578307/12 21:39別的不說,北義南義披薩也長不一樣啊,我覺得反正就不

devan3578307/12 21:39要跟義大利人爭這個,他們說什麼就是什麼

你有注意的話 他們命名會不一樣 所以現在他們乾脆搞認證了 有認證的義式餐廳就是有他們的堅持 沒認證的義大利人不負責

Nuey07/12 21:39對啊 夏威夷披薩請問和一般披薩有什麼比較不清楚的地方嗎?

winiS07/12 21:41跟你的朋友說夏威夷也惡搞了米飯,名叫塔可飯,讓他舒心吧

winiS07/12 21:42叫他不要對特產是午餐肉的地名太在意

tw1507/12 21:42大概懂了 就是那個名字在義人腦中會直接轉換成成形菜品

kaj198307/12 21:42義大利人和義大利廚師的思維應該還是有差別的,可以理解

JohnShao07/12 21:42屬於能理解能尊重但也就如此的感覺,大概是臺灣這邊同名

JohnShao07/12 21:42稱內容物不同的料理太多了所以麻痺了

tw1507/12 21:42端上來卻跟想像不一樣 直接氣死 挺和理的

kaj198307/12 21:43你那位廚師朋友的堅持

tw1507/12 21:43名字=包裝 然後出來不是=內容與包裝不符

devan3578307/12 21:43法國長棍的製作方式是有法律規定的

tw1507/12 21:43就像我去買個珍奶 然後珍奶上來是bubble糖漿色彩水tea然後

tw1507/12 21:43跟我說美國都這樣

Hosimati07/12 21:43其實這也是有盲點,對義大利人來說XXXX披薩就是有標配

Hosimati07/12 21:43哪些材料,對其他人也是要去查,怎麼反過來直接把珍珠

Hosimati07/12 21:43奶茶寫在名字上就有疑問了

kaj198307/12 21:43但要拿看到菜名就知道裡面有什麼料,這比較離開普通人的

kaj198307/12 21:44領域了

Nuey07/12 21:45其實照你這說法 台灣一堆義大利麵根本都該改名叫做義大利風

Hosimati07/12 21:45夏威夷披薩,鳳梨+火腿/培根,內容物就不明確嗎?

Nitricacid07/12 21:45台灣一堆同名內容完全不同的食物的確無法理解他們這

Nitricacid07/12 21:45種堅持==

devan3578307/12 21:45義大利有嚴格規定什麼叫披薩導致夏威夷披薩不能算披薩

devan3578307/12 21:45我也可以接受

Nuey07/12 21:45味湯麵 一堆都湯湯水水的根本沒有收汁乳化完成

allanbrook07/12 21:45聽起來這應該只是他的想法 不是共識

Oswyn07/12 21:45所以拿夏威夷烤餅給義大利人吃 他就不會被開除國籍了是吧

CatShitOne07/12 21:45大概就像東坡肉,但是醬油改成咖啡的概念?

bollseven07/12 21:45滷肉飯 給你用狗肉做

Hosimati07/12 21:46所以終歸又回到一個點,他們覺得披薩是義大利專屬,裡

Hosimati07/12 21:46面有啥他們規定,那些理由就只是藉口而已

grandwar07/12 21:46就是滷肉飯有特定形式,你不能把肉換成魚肉說是滷肉飯

winiS07/12 21:47就像台灣拉麵沒有任何台灣元素吧,只是我們不在意

Hosimati07/12 21:47管你夏威夷披薩裡面有啥有多明確,只能他們義大利人來

Hosimati07/12 21:47定義,不承認就是不承認

grandwar07/12 21:47羊肉、牛肉也許可以,魚肉就是那個鳳梨的概念

lex6553607/12 21:47或者像是標榜"拉麵" 結果去了才知道是台式拉麵這樣@@?

Luciferspear07/12 21:48叫馮翊綱去跟他吵什麼是相聲

kaj198307/12 21:48反正不要和義大利人爭論義大利菜就對了XD

順道幫忙科普 夏威夷披薩其實是加拿大人發明的XD 披薩實際上不能放水果的 番茄除外 不過番茄他們認定是蔬菜就是 所以你要丟水果 不只是鳳梨他們都不會承認

Hosimati07/12 21:48問題是這些披薩怎樣奇怪,也沒有只寫披薩

Hosimati07/12 21:49你說拉麵店進去才發現是台式拉麵,但是夏威夷披薩還是

Hosimati07/12 21:49珍奶披薩名字就寫到清清楚楚

Hosimati07/12 21:50對,總之披薩是義大利神聖不可分割的一部分

himthin0107/12 21:50把這想成是去到國外發現有餐廳打著 "台式珍珠奶茶"招牌

grandwar07/12 21:50啊就披薩有些他們能接受有些不行,接近原始披薩選材的他

himthin0107/12 21:51你很懷念結果點上來是放了椰子果凍的咖啡拿鐵

himthin0107/12 21:51你一定也會覺得幹這根本不是珍奶吧

aegisWIsL07/12 21:51那應該是所有美式披薩都不能叫披薩啊

grandwar07/12 21:51們能接受吧 薯條披薩也許是馬鈴薯的關係雖然很粗也還行

Nuey07/12 21:51好了啦 不能接受的義大利人通通滾去吃麵包啦

EMIRU72007/12 21:52反過來台灣對小吃菜名過於不重視,魯肉飯,小籠包,粽子

EMIRU72007/12 21:52,臭豆腐,腿庫控肉滷肉,一樣的菜名端上來根本不一樣的

EMIRU72007/12 21:52東西好多

LOVEMS07/12 21:52

Nuey07/12 21:52改名叫做夏威夷麵包 義大利人就能接受了嗎? 真是莫名其妙

實際上 夏威夷披薩有個很接近的料理叫夏威夷吐司

winiS07/12 21:53鳳梨才該被踢出水果的行列,會害人受傷的邪惡果實

nornor041507/12 21:53日本人看到壽司被亂搞也是不滿阿 沒有很難理解吧

就像很多台灣吃拉麵的人 很在乎什麼台拉日拉 結果台灣的料理大部分人沒差XD 一樣是珍奶 五十嵐都會特地問要大顆小顆 大概是台灣人很容易接受各種外來事物的個性吧

JohnShao07/12 21:54台灣現在的鳳梨大多都不咬舌頭了吧

Hosimati07/12 21:54沒,這篇提到的大概就是你外國人開發一個椰果珍珠奶茶

Hosimati07/12 21:54,即使你把你加了椰果寫在名字上,他會覺得你不是台灣

Hosimati07/12 21:54人加了椰果就不能確定這杯珍奶的成分有啥,請自己開發

Hosimati07/12 21:54一個新的品名不能用珍奶

Nuey07/12 21:54日本人會到加州人臉上說 唉酪梨壽司不准叫做壽司 會這樣嗎??

JohnShao07/12 21:55還甜到快沒辦法入口

GaoLinHua07/12 21:55超出台灣人理解範圍了xd

Hosimati07/12 21:55不然,夏威夷披薩有啥好不能確認成分的

P207/12 21:56摩卡才是整個變不一樣 變巧克力咖啡

Hosimati07/12 21:56番茄16世紀才傳入歐洲,為什麼可以加?因為他義大利人

Hosimati07/12 21:56他說的算,跟混淆什麼的毫無關係,否則義大利人是怎麼

Hosimati07/12 21:56開發新口味的?

kaj198307/12 21:56廚師立場是以能做出正統的口味為出發點

longlyeagle07/12 21:57翻譯: 改名叫鳳梨起司烤餅那我就沒意見了

Nuey07/12 21:57台灣人哪有很難接受外來事物== 異國餐廳到處開捏

kaj198307/12 21:57可能他們的觀念裡,披薩有一定的配方與佐料

Nuey07/12 21:57台灣人要是真的很難接受 路上恐怕只剩下陽春麵滷肉飯好嗎

kaj198307/12 21:58其他不純的做法都不算正統

修正錯字

Hosimati07/12 21:58義大利人嘗試在披薩上配料使用薯條,可以 因為他是義大

Hosimati07/12 21:58利人。加拿大人嘗試在披薩上放鳳梨並命名為夏威夷披薩

Hosimati07/12 21:58,不行 因為他不是義大利人,就這麼單純

Hosimati07/12 21:59那些口味也不會是憑空跑出來的,難不成新口味還有什麼

Hosimati07/12 21:59義大利披薩協會要審核

美國的夏威夷披薩其實很多變種

miyazakisun207/12 22:00美式披薩哪裡有一看就知道有薯條 還是美式=薯條

devan3578307/12 22:01還有像Pesto這種香草醬,每家廚師一定都有自己秘方,

devan3578307/12 22:01哪可能全義大利都同一個配方讓你看名字就知道有甚麼,

devan3578307/12 22:01所以真的不用找他們邏輯的問題因為就是沒有邏輯

他們保證的是用原料一樣 所以只有說能不能吃 沒說好不好吃

※ 編輯: ELF004 (114.36.171.114 臺灣), 07/12/2024 22:02:37

Hosimati07/12 22:02所謂的一看就知道也是累積下來的約定成俗呀,瑪格麗特

Hosimati07/12 22:02難道是材料拼起來的字嗎

Nitricacid07/12 22:02仔細想想台灣人只要你端上桌的不會有什麼邦邦邦酸吃

Nitricacid07/12 22:02了直接暴斃這種 根本食材怎麼煮都吃

miyazakisun207/12 22:02那就是以前沒看過 出新料理不爽而已啊

RockZelda07/12 22:03所以就是排骨酥湯/味噌湯邏輯嘛

nornor041507/12 22:03覺得加州捲不算壽司的日本人很多啊..

miyazakisun207/12 22:04就跟中國人說歐金金等於奶茶一樣 就是單純沒聽過不

miyazakisun207/12 22:04爽而已

YaKiSaBa07/12 22:04台灣鯛 台式馬卡龍 扁鱈==

winiS07/12 22:06出個起司土豆就會有人不爽了,單純就有沒有打到點吧

g3sg107/12 22:06簡單來說就是你點了魯肉飯結果有機會根據店家不同而得到控

g3sg107/12 22:06肉飯或是肉燥飯那樣

g3sg107/12 22:08還有 身為過敏一族 我懂那種需要知道所有成分的痛

CactusFlower07/12 22:08蠻合理的

gargoyles07/12 22:08這種概念只對本地人看本地料理適用吧

tgth07/12 22:09披薩怎麼能放蕃茄?古羅馬人吃蕃茄嗎?怎麼能用發酵麵皮?古

tgth07/12 22:09羅馬人用發酵麵皮做披薩嗎?

ELF00407/12 22:09所以在們在乎的是義式料理囉

Hosimati07/12 22:10這義大利人的意思是,你滷肉飯已經有約定成俗的做法了

Hosimati07/12 22:10,今天外國人開發一碗叫做滷肉飯(牛肉)都不行

Hosimati07/12 22:11所以我說跟成分沒啥關係,就是單純的披薩是義大利人的

Hosimati07/12 22:11料理,外國人請上網查他們的XXX披薩是加什麼,不准更改

adasin07/12 22:11你的說法好像是 披薩有規定要用什麼料? 不能變 有這回事?

ELF00407/12 22:11你可以寫滷牛肉飯 不要寫滷肉飯啊....因為不吃牛的人

ELF00407/12 22:11會誤食

adasin07/12 22:12我不是能理解 放個鳳梨有好啥不放心的

kaj198307/12 22:12不要試著理解,用感受的...

Hosimati07/12 22:12滷肉飯(牛肉)會看不出來有牛肉?

ELF00407/12 22:13滷肉飯(牛肉) 跟滷肉飯 就寫不一樣了 謝謝

ELF00407/12 22:13現在是外面一堆寫義大利肉醬麵 實際上有豬有牛 有豬牛混

miyazakisun207/12 22:13就夏威夷披薩這個東西不是義大利人的料理了 他們不

miyazakisun207/12 22:13

Hosimati07/12 22:14我就看過賣牛肉滷肉飯的,還好店家也是台灣人,台灣人

Hosimati07/12 22:14也沒有像那樣覺得你寫“牛肉滷肉飯”別人會看不出裡面

Hosimati07/12 22:14有牛肉

Nuey07/12 22:14對啊 所以夏威夷披薩到底問題在哪? 就是單純不准叫做披薩???

RockZelda07/12 22:15比方說…來個夏威夷滷肉飯之類的?

spfy07/12 22:15好像有點合理 又好像哪怪怪的

PunkGrass07/12 22:15喔 可是我不是義大利人

adasin07/12 22:16無所謂吧 我想台灣人不在意在滷肉飯上放鳳梨吧

miyazakisun207/12 22:16就學韓國啊 泡菜改叫辛奇 夏威夷披薩改成啥夏威夷

miyazakisun207/12 22:16薄吐司

adasin07/12 22:17我都偏愛放酸黃瓜了 放鳳梨或許可以

Nitricacid07/12 22:18酸鳳梨拿來炒豬肉之後變甜的超好吃 整個神奇

Hosimati07/12 22:18呃對,西西里披薩義大利人承認嗎,他們自己也會內戰?

minuteC07/12 22:19滷肉飯放鳳梨就放阿 大不了就下次不來

Nitricacid07/12 22:19滷肉加鳳梨有個很類似的東西就瓜仔肉阿

ELF00407/12 22:19西西里披薩有西西里披薩認證協會 對 他們是承認的

minuteC07/12 22:20但這個說法是你只要叫披薩就不能放鳳梨 就算他不叫來吃

adasin07/12 22:20聽說沒拿坡里義大利麵

leamaSTC07/12 22:20可是照這說法夏威夷披薩的承諾就是鳳梨跟火腿啊

Hosimati07/12 22:20還有看過一個說法其實也很單純,何謂正宗義大利披薩?

Hosimati07/12 22:20義大利人做的

ELF00407/12 22:20夏威夷就是不加水果不承認 外加美國自己都亂七八糟加

leamaSTC07/12 22:20而且他在意的是能叫烤餅不能叫批薩 表示跟之前大家理解

genesys57007/12 22:20除非義大利的pizza只有一種 不然這內容超沒邏輯

leamaSTC07/12 22:21的一樣 就是義大利人無法接受這東西是批薩這樣

devan3578307/12 22:21吉米奧利佛的義大利師父就在他的Pesto食譜裡面加檸檬

devan3578307/12 22:21汁因為他就是喜歡檸檬,所以哪來什麼保證原料一樣

gargoyles07/12 22:21可以放薯條然後叫它老美披薩約定成俗知道上面有什麼材

gargoyles07/12 22:21料 然後夏威夷批薩拒絕約定成俗這一部分 不就

ELF00407/12 22:21美國會有用烤肉醬替代起司的 因為美國根本不在乎認證

ELF00407/12 22:22你要看他怎麼寫 就說他們不在意你搞創意 是搞了創意以後

ELF00407/12 22:22怎麼命名那道菜

ELF00407/12 22:23就像夏威夷披薩他們只覺得那不是披薩 你不要掛義式就好

minuteC07/12 22:24這說法就說不太通 從來也沒人叫過義式夏威夷披薩

minuteC07/12 22:24上面有人說過 美式披薩可以約定成俗 那夏威夷披薩也可以

RockZelda07/12 22:24記得義大利拿坡里披薩協會認可的「拿坡里披薩」

RockZelda07/12 22:24只有三種而已

devan3578307/12 22:25他就還是寫Pesto啊,你到底是不是義大利主廚本人硬要

devan3578307/12 22:25解釋?

ELF00407/12 22:25我當然不是主廚啊XD 我只是把他轉述的說出來 有機會再問

ELF00407/12 22:25囉 我可不知道吉米奧利佛的義大利師父這件事

ELF00407/12 22:26他跟我講的就是你搞創意可以 但命名要區分

gargoyles07/12 22:26不是 所以為什麼那不是披薩== 如果當初做老美批薩的廚

gargoyles07/12 22:26師 手滑把黃色的薯條丟成鳳梨的話那會怎樣

devan3578307/12 22:26他標題還寫Traditional pesto然後說他要加檸檬汁一定

devan3578307/12 22:26會有人抱怨為什麼要加,但他就是愛檸檬

ELF00407/12 22:27所以會被人抱怨吧XD 叫他們義大利人自己喬好XD

ELF00407/12 22:28夏威夷唯一的解釋是水果不能放披薩 其它我不知道

ELF00407/12 22:28美式披薩不被抱怨是上面就寫是美式了 有問題問美國人

minuteC07/12 22:28OK 那我們來解決另外一個問題 番茄是不是水果

miyazakisun207/12 22:29台灣做的夏威夷披薩餅皮跟起司跟番茄醬都是跟一般

miyazakisun207/12 22:29披薩都一樣 也跟一般披薩一樣烤

Hosimati07/12 22:30sfincionaro怎麼可以直接叫西西里披薩

Hosimati07/12 22:30https://reurl.cc/0v5nZk

Hosimati07/12 22:30可是你不是義大利人,這是義大利披薩最重要的成分

ELF00407/12 22:31先說我很愛吃夏威夷披薩 但義式窯烤還真的常常吃不到

Hosimati07/12 22:32這些速食你口味做對,也應該會被義大利人刁

ELF00407/12 22:32我就不是義大利人 所以只能幫忙轉述啊 西西里人有自己的

Hosimati07/12 22:32“速食化”的披薩

ELF00407/12 22:32認證 是他們要解決的事情

miyazakisun207/12 22:32唯一解釋就是義大利人情感上接受不了放水果 用邏輯

miyazakisun207/12 22:33會解釋不通

Cishang07/12 22:33夏威夷披薩最靠背的不就是希臘裔的加拿大廚師發明的卻叫

Cishang07/12 22:33夏威夷披薩嗎

Hosimati07/12 22:33放水果的如果是義大利廚師,那就沒事了

Hosimati07/12 22:39https://reurl.cc/valXvl

Hosimati07/12 22:40番茄。算不算水果

laio07/12 22:44瑪格麗特披薩、夏威夷披薩、珍珠奶茶披薩都不能一眼看出來

laio07/12 22:44裡面有什麼啊

howardyeh07/12 22:45亞洲人對吃的沒啥忌諱才敢這麼搞

fish733307/12 22:51國情不同硬要義大利人接受你們的觀點笑死

Nitricacid07/12 22:51西餐用的大蕃茄其實是蔬菜...XD

ELF00407/12 22:56其實還好 大部分人問的問題都跟我問的一樣XD

ELF00407/12 22:57我能接受健康理由不亂改食材這件事 覺得在無理取鬧也尊重

deflife07/12 23:01原來如此

mc330832107/12 23:03夏威夷比薩過關了的意思?

Hosimati07/12 23:03我只是覺得你所謂的健康理由、成分什麼的,完全不能解

Hosimati07/12 23:03釋為什麼義大利人的XXX披薩可以,夏威夷披薩就不行

Hosimati07/12 23:04當然,答案可能就是 義大利人覺得披薩是他們的東西 你

Hosimati07/12 23:04們外人不准

bored6060607/12 23:11說穿就是一種民族主義下的文化認同而已,不能接受自己

bored6060607/12 23:11熟悉的料理被其他文化沾染變成四不像的東西

eusebius07/12 23:11哪有這麼複雜 其實就是夏威夷披薩很難吃 水果放到披薩

eusebius07/12 23:11上面超噁心 就這樣而已

abadjoke07/12 23:11這樣說來就是我們看到有人味噌湯不放味噌改放排骨酥吧

eusebius07/12 23:12你去國外看到人家把肉燥飯上面放大便 你還會覺得這是肉

eusebius07/12 23:12燥飯嗎

bored6060607/12 23:13對於多民族的國家就比較不會有這種想法

bored6060607/12 23:14你跟日本人說加州捲就是壽司,日本人應該也會蠻有意見

bored6060607/12 23:14

Luvsic07/12 23:14義大利人很愛說什麼照傳統來,但如果義大利人自己看到過

Luvsic07/12 23:14去的義大利食譜他們大概會很驚訝他們所謂的傳統其實根本

Luvsic07/12 23:14沒幾年,事實上現在的義大利料理有很大一部分是國族主義

Luvsic07/12 23:14有意建構的結果

toulio8107/12 23:17類似把牛肉麵取名叫羊肉麵的意思?這樣吃到的確會覺得

toulio8107/12 23:17被騙了

toulio8107/12 23:20感覺好像可以理解,以前有一次點滷肉飯結果上來發現是

toulio8107/12 23:20肉燥飯也挺崩潰的,想直接整碗倒掉

tgth07/12 23:20事實上大多數食物傳統都很短 畢竟人每天吃喝總有吃膩的時候

gargoyles07/12 23:24不是牛肉麵羊肉麵那樣 是自己可以加薯條發明美式牛肉

gargoyles07/12 23:24麵 又不接受別人加鳳梨的夏威夷牛肉麵

gargoyles07/12 23:25然後沒什麼理由 阿就不行啊

twnd183643207/12 23:40想到台灣食品的各種命名

hoychang07/12 23:54所以義大利人可以在披薩上放胡蘿蔔(歐盟定義的水果)嗎?

AkiHimeTMT07/12 23:58別拿自己愛吃夏威夷當護身符啊 問題就是他們沒有制定

AkiHimeTMT07/12 23:58夏威夷披薩棒的標準 所以邏輯根本不對

AkiHimeTMT07/12 23:58為什麼多了個棒字?

bbasa07/13 00:06最早的pizza整個都像甜點好嗎

bbasa07/13 00:10後來的pizza也是有什麼就放什麼啊,更別說普羅大眾認知中的

bbasa07/13 00:10pizza形式還是二戰的美軍帶回去發揚光大的捏

bbasa07/13 00:21至於認證就是拿波里當地的一個協會覺得要「保護傳統」而開

bbasa07/13 00:21始弄的認證,經過層層流程認證的才能叫自己賣的拿波里披薩

bbasa07/13 00:21是「拿波里披薩」

hanavvv07/13 00:42根本自助餐啊 推118樓 義大利人放什麼東西都能稱為披薩

hanavvv07/13 00:42其他人都是亂搞 聽到夏威夷披薩腦中卻無法想像出會出現

hanavvv07/13 00:42鳳梨也是很奇怪 就是上面配料不同而已的東西

PayKuo07/13 00:51同上,我也覺得這沒有什麼邏輯,可以接受美式披薩的存在

PayKuo07/13 00:51,卻不能接受人家把夏威夷披薩稱為披薩有點奇怪。又沒有

PayKuo07/13 00:51人在夏威夷披薩上面還標準「義式」夏威夷披薩吧?說到底

PayKuo07/13 00:51披薩不過是一種食物製作形式,夏威夷披薩跟一般披薩的差

PayKuo07/13 00:51別,對我來說就是車輪餅放奶油還是紅豆的差別而已。

PayKuo07/13 00:52標準(X)標註(O)

PayKuo07/13 00:53可以理解他不滿的理由,但那個真的就只是情感上的問題而

PayKuo07/13 00:53已,我不覺得這其中有什麼能夠說服我的邏輯。

rainyct07/13 00:55除非你跟香檳、波本威士忌這種弄出一個國際標準,不然誰

rainyct07/13 00:55會管,甚至香檳這種有法條規範的台灣人都沒在管了,氣泡

rainyct07/13 00:55水果汁都可以冠名

WayneMan07/13 01:22粽子只有一種 另一個只是油飯

whint8611007/13 01:38現在看起來就是義大利人說披薩上面不能放水果所以不承

whint8611007/13 01:38認夏威夷披薩

none04907/13 01:47那披薩上放番茄的話……

j02201507/13 01:49哇我突然理解了

ARNOwww07/13 01:50奇怪 披薩的口味五花八門吧?

rockmanx5207/13 02:13Taco rice是沖繩的吧?夏威夷是Loco moco 漢堡肉荷包

rockmanx5207/13 02:13蛋肉汁放在飯上 還有Poke’ 夏威夷生魚片蓋飯

kskg07/13 02:21也是啦,如果點美式珍奶結果端上來的是可樂+牛奶+珍珠的餿

kskg07/13 02:21水狀飲料我也會氣死

clarkyoona07/13 03:24臺灣魯肉飯,南北的食材不是豬肉跟米不然是什麼?食材

clarkyoona07/13 03:24不同在哪?

Sessyoin07/13 03:45不就是愈沒料的餐廳才愈需要在菜名標新立異博眼球嗎

kyfish07/13 06:43番茄這東西很好玩,他在生物學上的定義就是水果,以前在

kyfish07/13 06:43美國還曾經因為課稅爭議(進口蔬菜要課稅水果不用),被上

kyfish07/13 06:43訴到最高法院,判定根據日常習慣人們就是當他是蔬菜

cwjchris07/13 08:18說水果不行的,結果龐貝城遺跡挖出來比薩化石上面有放

cwjchris07/13 08:18水果

Scorpion030207/13 08:52沒辦法 不是世界強國 沒人會鳥他們的文化價值

babuturtle07/13 08:58番茄不是動物嗎

jaguarroco07/13 09:45螞蟻上樹

hit012307/13 11:13台灣這種柳橙汁可以100%不含水果成分 完全化工水的地方

hit012307/13 11:13 有人無法理解不意外 這就是一個商品名牛肉 內容100%蟑

hit012307/13 11:13螂肉都可以跟你硬凹的鬼地方

p339853007/13 12:55好像可以理解可是又覺得毛很多

usoko07/13 13:01非常合理啊 你看到日本台灣料理裡面放一堆日式食材

usoko07/13 13:01就算再怎麼好吃 你也不會承認那是台灣料理

usoko07/13 13:01台灣人自己出國看看就懂了

BOARAY07/14 01:38突然想試試美式珍奶 可樂加珍珠