Re: [閒聊] 甜點真的是中華料理的弱項?
那倒未必
我有個朋友的長輩特喜歡吃中式甜點
那個甜點在台灣人看來是很殘忍
叫做真狗奶子薩琪瑪
用的是真狗奶子加蜂蜜
辣塊媽媽的
可真別說了
那長輩還念念不忘呢
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首Po乳t 最近在看最新ㄉ中華一番極 阿飛VS滑冰少女 阿飛直接說了 中華料理的弱點就是甜點95
以宋東京夢華錄提到的甜點類可見 一般飯館提供的飯後甜點: 「飯後飲食上市,如酥蜜食、棗『食固』、澄砂團子、香糖果子、蜜煎雕花之類。」 夜市賣的零食: 「沙糖冰雪冷元子、水晶皂兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰、沙糖綠豆甘草冰雪涼水、荔10
我記得美味大挑戰有說到港式茶點 裏面的菓蓉紫葉角到底是什麼東西 有人吃過嗎== 麻糬紫蘇葉包椰子金桔西瓜仔湯漬冬瓜11
記得20年前去頤和園可以吃“御膳點心”,品項還不少,可以擺滿一整桌。至於是不是真的宮廷糕點就不知道了。只記得每個都很甜。 台灣這種偏遠地區又被本土封閉文化主導,也吃不到什麼種類。如果旅遊路過一個地方,看到當地人就沾沾自喜怕你偷當地鳳梨酥的配方,你還會期望在這裡吃到多元的點心嗎? 西式甜點也不能說花樣就比較多。就是型態稍微不同而已。另外土耳其點心也和中國的看起來比較類似,在台灣也沒人會想吃。 ※ 引述《pufferfish72 (海草養殖專家)》之銘言:2
這個東西出自 『美味しんぼ』第43話「飲茶」 原文真的是菓容橴葉角(オウヨウタンイーカウ) 應該是一種甜麻糬14
中華料理的甜點最大的缺點就是 吃起來不夠輕盈Airy 一堆糕餅類吃起來 太厚實 甚麼蛋黃酥、太陽餅、綠豆糕、豆沙包等 撇除豆花那種外3
自己也很愛中式甜點(特別是糕點), 之前有專程去吃上海跟杭州的甜點糕點老店, 原本滿心期待, 但吃到的時候實在是有被嚇到.... 吃兩三家都有莫名其妙的油耗味,80
整串看下來不知道有多少人真的研究過甜點== 中式甜點跟法式甜點的確有落差 但是因為精緻的中式甜點要求的基本功太難了 基本上跟日式和菓子一樣很吃手工 現在這種東西一般小販店也很難找到 多半都是要去中式餐廳的正中式甜點 完完全全就是手路菜 而且舉凡糕餅酥餅粿甜湯等等的其實很雜 只是因為我們吃習慣了才不覺得這是什麼
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[閒聊] 一起來推薦youtuber食譜相信大家有時候應該都會看youtuber介紹的料理教學,然後在家試做看看,想問問看大家 有沒有做出來真的好吃推薦的youtuber影片,中式西式甜點料理都可以哦 個人在這裡推薦幾個 1.聖凱師的檸檬蝦55
[閒聊] 中華一番 極 127 與狼共舞的少女(無圖)電腦昨天壞了送修中 手邊沒有可截圖的裝置,這次就純文字了QQ 若有版友願意可回文或推文補圖 ---- 1.21
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[閒聊] 女孩會喜歡櫻花系列的甜點料理嗎?之前去日本玩都會看到很多櫻花系列的料理或商品 現在不知是不是櫻花季快到了的關係 又開始看到一些店家開始推出也是掛名櫻花相關的甜點 但我記得花本身是沒甚麼味道的? 還是真的有人喜歡吃櫻花口味的料理嗎? 還是吃的是一種信仰呢?1
[食記] 新北土城 彼得公雞餐廳 甜點組合包好划算部落格圖文好讀版: 餐廳名稱:A’doro X 彼得公雞地中海料理 消費時間:2021年/7月 地址:新北市土城區裕民路92巷16弄2號 電話:(02)2273-9966
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