Re: [閒聊] 廚藝憑著自學能進步到什麼程度？☺
※ 引述《sevenzgod (7z)》之銘言：
: 認真回
: 料理這種東西
: 其實沒啥難度
: 很多yt跟食譜網站都寫得很詳細
: 煮個一兩次就能抓到訣竅
: 多練習 多煮 多嘗試
: 真的不難
: 最近煮出來有拍得
: http://i.imgur.com/PFfhkvY.jpg
: Sent from JPTT on my Samsung SM-A5560.
真的 按照食譜煮
不要亂搞 其實要翻車真的很難
http://i.imgur.com/NLDpukW.jpg
http://i.imgur.com/FRJCn2v.jpg
http://i.imgur.com/echzkSk.jpg
http://i.imgur.com/wQGynkG.jpg
但我覺得難的是
1.做出想像中的味道的能力
2.做出一桌菜的能力
3.使用現有食材的能力
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180.
--
自煮讚
確實
一桌菜真的麻煩 專心做一兩道還可以 過年做一桌菜就需
要考慮備料速度 出菜順序了 有些菜擺太久就是不好吃
確實 不過這3點都滿依賴經驗的
我就覺得我媽真的很厲害 從一般家常菜、台菜類、蘿蔔糕、芋頭糕、滷全雞、牛肉麵、 到外國菜咖哩飯、千層麵、濃湯... 她都變得出來 而且都不用食譜
https://i.imgur.com/LYsnlRy.jpg 我媽說 不知道要煮什
麼的時候 滷肉就對了
燉牛腩牛雜也不錯 還可以順便煮牛肉麵
我覺得有點難 有些食譜的調味料只會寫適量
看到鹽也寫適量的那種食譜真的無言
做出合乎菜名真的很難 好吃還好
你看到寫適量的食譜很簡單 找一個寫清楚的就好
這年頭食譜那麼好查 那一點都不是問題
現在照yt 做法家常菜不難
不知道要煮啥的時候鍋料理正解啊！咖哩燉肉魯肉 飯用ih
煮 然後出1-2道小菜買或煮都可以，難真的就是難在出整桌
的現在要我煮一桌我也做不到，因為我都懶惰煮飯法，煮那
種可以冰2-3天的然後要吃的時候解凍，再買或煮1-2道，小
於3人吃飯的時候很建議這樣做，收拾也很快喔
先學下水餃
照食譜頂多擺盤不漂亮，但不會難吃
現在賣肉賣菜的事件處理的差不多了 要煮的能吃不難
不要煮到燒焦或不熟
![[閒聊] 廚藝憑著自學能進步到什麼程度？☺](https://i.imgur.com/vEiLBKxb.jpeg "[閒聊] 廚藝憑著自學能進步到什麼程度？☺")
爆
Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？我老婆生女兒的時候有請月婆 月子餐的食材一個禮拜2000元 給錢給月婆月婆會自己去買 每天做2餐 我也一起吃所以2人份爆
[閒聊] 不煮飯的老婆很廢嗎？結婚之後幾乎都是吃外面， 自己煮的次數大概用5根手指頭數得出來。 我是如果我看著食譜煮出來通常不會太難吃， 可是對於食材管理不太在行， 常常放到壞掉，71
[閒聊] 只靠微波爐是不是無法變出好料因為我「精湛」的廚藝 所以我們家平時都以外食為主… 但紀念日想給老公驚喜 考慮親自下廚做給他吃 但我家只有微波爐一台32
Re: [問題] 自己煮跟外面比總是少一味？我覺得選食譜很重要 韓式料理選詹姆士就錯了….. 並不是說詹姆士的能力不好怎麼樣，而是韓式料理非他的專業 他自己改良過的食譜再加上沒有特別講解觀眾根本抓不到重點， 譬如說豆腐鍋22
[問題] 調味&基本功如題，想請教哪邊可以學西式調味以及相關的基礎能力 （主要是想學燉菜類，很喜歡奶油洋蔥湯和紅酒燉牛肉這種） 小弟目前為止純靠自學+親人指導+YT，有最最基本的下廚能力，平常吃自己煮，但使用的 調味料無非就是糖、鹽、醬、油醋...之類，且每次都不超過三種，常常就是兩種混著用 （醬油+糖、醬油+醋、鹽+味精），一旦牽涉到複雜調味就抓瞎，很容易搞出過度調味 （9
Re: [心得] 大家都可以煮出想要的東西？簡單回一下，你講的跟兩件事有關 一、食材管理 家裡當然不可能什麼材料都有， 買食材我通常會有兩個考量： 1.吃得完:6
Re: [閒聊] 煮的東西剩很多,玻璃心受挫,不太想再煮了聊聊我自己的經驗 要先有一個觀念就是我們不是專業廚師 失敗是很正常的 就算是我媽從四歲開始燒柴做飯，到現在五十四歲，還是會做出我覺得不好吃的東西 但是這個不好吃不會是難以下嚥，而是大家口味不一樣罷了，本來要迎合所有家人的口味就是一件很困難的事X
[問卦] 可以煮出一桌菜大概PR多少？餓死抬頭 要能煮出一桌家常菜 廚藝是肯定大過煮水餃煮泡麵的 但跟一些專業的還是有差 所以
![Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？](https://i.imgur.com/BnjnBrxb.jpg49.216.4.32 "Re: [問卦] 在家煮6菜1湯成本要多少錢？")
爆
[GKMS] 学マスカンファレンス 大型生放配信![[GKMS] 学マスカンファレンス 大型生放配信](https://i.imgur.com/FzxVUblb.jpeg "[GKMS] 学マスカンファレンス 大型生放配信")
爆
[FGO] 官方對Bug事件對應：用Bug石抽光的不用補![[FGO] 官方對Bug事件對應：用Bug石抽光的不用補](https://i.imgur.com/LIfB1rkb.png "[FGO] 官方對Bug事件對應：用Bug石抽光的不用補")
爆
[閒聊] poe2之ggg教你玩遊戲爆
Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？![Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？](https://i.imgur.com/MbLHHAVb.jpeg "Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？")
88
[閒聊] 1/7的模型9000元買得下去嗎 (我推星野愛)![[閒聊] 1/7的模型9000元買得下去嗎 (我推星野愛)](https://pbs.twimg.com/media/GeezZQyaEAI1QAc.jpg "[閒聊] 1/7的模型9000元買得下去嗎 (我推星野愛)")
爆
Re: [閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？74
[閒聊] 妮姬抽到寒冬吉蘿婷惹![[閒聊] 妮姬抽到寒冬吉蘿婷惹](https://i.imgur.com/OQLTJnxb.jpeg "[閒聊] 妮姬抽到寒冬吉蘿婷惹")
67
[閒聊] FGO開了![[閒聊] FGO開了](https://www.fate-go.jp/images/fate_ogp_3000.png "[閒聊] FGO開了")
60
[閒聊] 傳奇系列新作 TALES OF ODYSSIA 2026年![[閒聊] 傳奇系列新作 TALES OF ODYSSIA 2026年](https://i0.wp.com/twistedvoxel.com/wp-content/uploads/2023/11/tales-of-arise-beyond-the-dawn-review-6-scaled.jpg?resize=1170%2C658&ssl=1 "[閒聊] 傳奇系列新作 TALES OF ODYSSIA 2026年")
41
Re: [討論] 人民不是該愛國嗎54
[蔚藍] 連河チェリノ 聲優變更![[蔚藍] 連河チェリノ 聲優變更](https://i.imgur.com/zK8fpIAb.jpeg "[蔚藍] 連河チェリノ 聲優變更")
53
[閒聊] 亂馬是不是軟飯男![[閒聊] 亂馬是不是軟飯男](https://i.imgur.com/RdKpZpsb.jpg "[閒聊] 亂馬是不是軟飯男")
50
[梅露可] 女神最後的公會錦標賽 結束了![[梅露可] 女神最後的公會錦標賽 結束了](https://i.imgur.com/OcAMW9ab.png "[梅露可] 女神最後的公會錦標賽 結束了")
43
[鳴潮] 2024 TGA 特別PV![[鳴潮] 2024 TGA 特別PV](https://img.youtube.com/vi/kKk7FG952u4/mqdefault.jpg "[鳴潮] 2024 TGA 特別PV")
41
[閒聊] 米哈遊全男卡池絕讚開啟中40
[閒聊] 每年的這個時候又來了！！![[閒聊] 每年的這個時候又來了！！](https://pbs.twimg.com/media/GegI6e-aEAA4um7.jpg "[閒聊] 每年的這個時候又來了！！")
45
[情報] Game Spot 2024年度遊戲公開![[情報] Game Spot 2024年度遊戲公開](https://i.imgur.com/eWH5n5Wb.jpeg "[情報] Game Spot 2024年度遊戲公開")
37
[閒聊] 塵白 這是AI圖嗎?![[閒聊] 塵白 這是AI圖嗎?](https://i.meee.com.tw/cG7CCVL.png "[閒聊] 塵白 這是AI圖嗎?")
36
[閒聊] 伊布家族最受歡迎的是月亮伊布？？！！![[閒聊] 伊布家族最受歡迎的是月亮伊布？？！！](https://i.imgur.com/GqFfndyb.jpeg "[閒聊] 伊布家族最受歡迎的是月亮伊布？？！！")
34
[棕２] 棕色塵埃2 - 1.5週年特別直播![[棕２] 棕色塵埃2 - 1.5週年特別直播](https://img.youtube.com/vi/KP30jHjt3dE/mqdefault.jpg "[棕２] 棕色塵埃2 - 1.5週年特別直播")
33
Re: [閒聊] poe2之ggg教你玩遊戲![Re: [閒聊] poe2之ggg教你玩遊戲](https://web.poecdn.com/protected/image/favicon/ogimage.png?key=DDHQnVxwj0AxeMbsPiRoEQ "Re: [閒聊] poe2之ggg教你玩遊戲")
31
[TGA] 明天B站會變黑白嗎?![[TGA] 明天B站會變黑白嗎?](https://i.imgur.com/vROwGHfb.jpg "[TGA] 明天B站會變黑白嗎?")
31
Re: [討論] 人民不是該愛國嗎![Re: [討論] 人民不是該愛國嗎](https://i.imgur.com/SZmKq4Wb.jpg "Re: [討論] 人民不是該愛國嗎")
47
Re: [閒聊] 韓國怎戒嚴了![Re: [閒聊] 韓國怎戒嚴了](https://img9.yna.co.kr/photo/yna/YH/2024/12/12/PYH2024121203290001300_P4.jpg "Re: [閒聊] 韓國怎戒嚴了")
爆
[閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？![[閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？](https://i.imgur.com/SxgPXO1b.jpeg "[閒聊] 女生抱怨時要給她情緒價值而非解決方案？")
30
[閒聊] 韓國人眼中有10公分就算Good?![[閒聊] 韓國人眼中有10公分就算Good?](https://i.imgur.com/Qgmgx52b.jpeg "[閒聊] 韓國人眼中有10公分就算Good?")
29
[情報] 亂馬1/2 第11話預告「我愛你」![[情報] 亂馬1/2 第11話預告「我愛你」](https://img.youtube.com/vi/JkZcoxAuN20/mqdefault.jpg "[情報] 亂馬1/2 第11話預告「我愛你」")
29
[FGO] 官方公告 預計18:00維修結束27
[蔚藍] 哇幹 研討會開的兔女郎酒吧![[蔚藍] 哇幹 研討會開的兔女郎酒吧](https://pbs.twimg.com/media/Gek0aZPaEAU0OdP.jpg "[蔚藍] 哇幹 研討會開的兔女郎酒吧")
27
[蔚藍] 老師，你在2/19有空嗎？![[蔚藍] 老師，你在2/19有空嗎？](https://pbs.twimg.com/media/GegaascaMAAsS9N.jpg "[蔚藍] 老師，你在2/19有空嗎？")
![[閒聊] poe2之ggg教你玩遊戲](https://i.imgur.com/VUOEIKob.jpg12/12 "[閒聊] poe2之ggg教你玩遊戲")