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[食記] 楊梅。辣嘛川湘館

看板ChungLi標題[食記] 楊梅。辣嘛川湘館作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 7 推:7 噓:0 →:9

餐廳名稱:辣嘛川湘館
消費時間:2022年/3月
地址:桃園市楊梅區裕成路158巷6號
電話:03-4810330
營業時間:11:00-14:00, 17:00-21:00, 週三公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_27.html

因中壢板食記得知這家楊梅的川菜館,只是週三公休讓我遲遲
難接近。許多食記都說附近很好停車,結果不是紅線就是人家門口
或車庫口,為找停車處耗上不少時間。

店家裝潢走藍白風,無論內外看來都像是間賣簡餐或甜點的店
,賣川菜著實有趣。聽說剁椒魚和水煮牛都是招牌,各要一份,再
隨機點了兩道菜。白飯需另外加價。

剁椒魚 480元 水煮牛(小) 350元

https://i.imgur.com/qDEmIhv.jpg


剁椒魚用的是吳郭魚,魚肉水嫩無土味(老大說有但我吃不出
,平常我對土味很敏感)。魚肉沒有入味,需澆淋醬汁。醬汁鹹度
溫和,辣度來自表面的剁椒。多數食記都說辣度偏高,自己吃辣程
度為一般人水準,覺得在可接受範圍。

https://i.imgur.com/8sFXt4u.jpg


  水煮牛的牛肉和豆芽菜佔比大概一比二。牛肉軟嫩,湯汁鹹辣
程度尚可,單吃不配飯也行,和預期的鹹香麻辣款有別。

萵筍臘肉(小) 250元 乾鍋肥腸 380元

https://i.imgur.com/NzWTxFJ.jpg


  萵筍類似菜心的爽脆感,臘肉片鹹度高,搭配萵筍入口比較剛
好,是道可以下飯的青菜。用油量稍多。

https://i.imgur.com/icb04j8.jpg


  乾鍋肥腸為本日最推薦款。肥腸片得薄,但入味有嚼勁又無腸
臊。鹹香到位,麻辣些許。配料還有些馬鈴薯塊。

  這是自己第一次品嚐剁椒魚,不清楚道地與否。只是和預期的
川菜走向不同,但魚肉的確很嫩。水煮牛不算亮眼,乾鍋肥腸相對
較出色。

  整體來說個人偏好平鎮的川耗仔。原將龍潭的洄味辣館列為下
次目標,可惜多見退步評語,決定打消念頭。


延伸閱讀:

桃園平鎮區。川耗仔食府
https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_12.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.166.104 (臺灣)
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※ 編輯: larle (118.161.166.104 臺灣), 03/27/2022 23:51:49

BDUUU03/28 00:05推薦辣妹子牛肉麵的剁椒魚頭,吃完再用醬汁煮一坨麵超好吃

BDUUU03/28 00:05,老闆娘是湖南人很熱情菜也道地

tbu03/28 02:27我去都會點「農家荷包蛋」,豆腐類的「老皮嫩肉」也好吃。這

tbu03/28 02:27家最大的缺點就是沒有白飯吃到飽,但他家的菜又特別下飯。

wallacetop03/28 04:23洄味 換位置後味道變很多,換位好像主廚也不同人了

lee437010103/28 08:19這家肥腸真的好吃

larle03/28 09:32感謝辣妹子情報 熱炒類好像還得先訂@@?

BDUUU03/28 10:41對,最好是先訂,現場點可能要先問一下老闆娘可不可以

birdzilla03/28 12:42用吳郭魚@@

larle03/28 12:56也可以說台灣鯛 聽起來感覺比較厲害 XDDD

larle03/28 12:57有食記寫說因為台灣大頭鰱量不多 我想說那我以前吃的活魚

larle03/28 12:57是怎麼回事@@

lemonlisa03/29 13:45這家最好要訂位,買回家先預訂也很常到現場老闆娘還沒

lemonlisa03/29 13:45做好,總而言之就是一句話,等的到就是你的

larle03/29 20:08樓上看起來很哀怨

stu461004/16 19:15農家荷包蛋 推推 我平常不愛吃蛋的人 也愛吃