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[器材] 關於percolator疑問

看板Coffee標題[器材] 關於percolator疑問作者
Mr81
(m50208)
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最近小弟到日本買了一組petromax percalator 2.1L不鏽鋼壺回來,其實一開始只是想要露營的時候燒熱水,但是偶然發現還有Perolator這種比較偏向硬派咖啡煮法
目前有幾個疑問是:
1、咖啡的研磨粗細藥多少呢?自己平常手沖都用1Z K-max,不知道有沒有推薦的刻度呢?2、粉水比該怎麼抓呢?
3、時間要煮多久呢?

以上,希望有經驗的前輩可以解惑一下。
感謝
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kanbruce10/23 09:521.法壓壺粗細 2.1:20 3.水滾後15分鐘試味,不夠繼續煮

Mr8110/23 13:54感謝一樓大大分享!再請問這種方式的豆子是不是建議用深培豆

Mr8110/23 13:54呢? 謝謝

cloud101710/23 15:44元食的影片有類似的壺 應該能當作參考

kanbruce10/23 17:58回樓主:這種壺會反覆沖煮,比較建議中焙或中深

kanbruce10/23 17:59另外時間請自行斟酌,我的Petromax琺瑯壺網孔有點太小

kanbruce10/23 18:00所以需要煮比較久