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[器材] C40 vs M47 vs KMax 手沖主觀評比 (深培)

看板Coffee標題[器材] C40 vs M47 vs KMax 手沖主觀評比 (深培)作者
kikolo
(dear)
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C40 vs M47 vs KMax 手沖主觀評比 (深培)
繼上次淺培部分現在換深培部分了~

不過由於有上次文章經驗~ (口說不想寫.最後還是生出一篇)
這次深培並不打分數,也不排名次
純分享口感

先說客觀參數
水溫88度
骨瓷星芒
沖煮法10克粉、150克水
20克浸泡20秒,100克繞圈
50克直沖結束

C40先沖/然後M47最後Kmax

C40刻度 :29
M47刻度 :3.3.9 (已扣歸零點誤差)
Kmax刻度:8.2

使用的豆子是虎記兔年配方play

初喝
c40非常香,
m47柴香重、
k比較雜跟比較刺的感覺;

中溫時,
c40/k酸味逐漸成現,
m47酸味呈現後開始不太好喝,
kmax開始呈現不好喝的口感(比M47更糟);
一開始C40一樣是香比body重、
M47則相反,kmax就感覺比較刺的感覺。

冷掉尾韻,
C40出現順口果茶感,
M47的厚重感維持、柴香維持。
kmax的甜感呈現

繼續冷卻,
C40變成茶感
M47酸感呈現、
kmax柴香感出現甜感慢慢退去

整理一下

初期:
C40 柴香味
M47 口感柴香重body
kmax 雜味感

中溫期:
C40 果酸感
M47 酸感跟body重疊,稍微雜
Kmax 甜感出現,蠻甜

低溫冷卻期
C40 果茶帶點柴香感
M47 柴香味body維持
Kmax 柴香味重帶一點甜感


其實kmax自從上次用虎記冬季配方後
就覺得很適合深培手沖使用
這次測試也覺得Kmax是比較適合深培的豆子...


虎記play的豆子真的很有趣
不同溫度會依照不同磨豆機出現不同的口感~
名稱play倒是蠻符合的


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.107.207 (臺灣)
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lisafrog01/20 12:35

Kevintsaitsa01/20 13:04哇喔居然還有深焙

一直以來就都不是僅有淺培手沖評比 從一開始就是二大方向做比較 本來就有磨豆機適合淺培.有的磨豆機適合深培 所以從淺培就一直替kmax爭執的我不知道有什麼意義就是了 所以深培這邊就不打分數也不排名 這樣就簡單沒爭議了 (本來想幫kmax打一個不錯的分數的)

※ 編輯: kikolo (36.239.107.207 臺灣), 01/20/2023 13:34:52

CJhang01/20 13:46推 虎記 + C40 完美搭配

kikolo01/20 13:50虎記的冬季特調跟play都是推推

vi00024601/20 16:27推研究精神

davidcty01/20 18:08看得出來表面放下了,但之前的文還是留了滿滿怨念XD

mozume01/20 18:14看了這系列文,c40超生火,快忍不住下單了

CJhang01/20 18:58至少沒有調整到倒掉任何一杯 就算進步了吧 RS 16能沖到要

CJhang01/20 18:58倒掉好幾杯也滿猛的

kikolo01/20 19:06好像都倒掉了,深培我喜歡趁熱喝

kikolo01/20 19:10但是這是故意擺冷最後評論冷杯的,如果印象沒錯就是也倒

kikolo01/20 19:10光了

kikolo01/20 19:12至於RS-16你可以擺冷喝喝看,看你的能耐囉

wolken120201/20 19:35什麼七樓,居然還有沒買的:p

InInDer4Ni01/20 19:43d大別說了,等等就針對你的推文特地回一片長文質疑你

InInDer4Ni01/20 19:43哪邊沒放下哪邊有怨念XD

kikolo01/20 19:49別人發心得文,你們究竟在底下推文幹嘛?

InInDer4Ni01/20 21:57不喜歡PTT的推文功能,可能要FB的私人鎖回應比較適合

Ageoffeizai01/20 23:17https://i.imgur.com/QKXsozV.jpg

newererw01/21 00:35https://i.imgur.com/bwkvJRU.jpg