[其它] 冷凍咖啡豆

skyviviema01/15 20:05冷凍保存是好久的觀念了 應該是不能冷藏

yamax01/15 20:07冷凍室得夠乾淨，不然變擺除臭劑

Aerials01/15 20:23proud mary就是直接冷凍出杯的

victoy090901/15 20:59除非有單獨的冰箱，不然多半變除臭劑

mc330832101/15 21:23比較好奇，冷凍後是直接冷凍狀態磨豆嗎？

mc330832101/15 21:23喔喔，看到了，剛剛跳一行

iceyeman01/15 21:37那個星巴克冬季限定冰一冰比較沒那麼辣了 但還是很難喝

LBJnot1to701/15 22:10冷凍豆子應該很多店家都這樣做 沒問題啦

lane3401/15 22:15有看過人家問 拿出來不是會有水珠嗎 但現在磨豆前也會噴水

lane3401/15 22:16直接磨也沒什麼問題

jakkx01/15 22:18分裝冷凍且解凍馬上磨就是要避免一些跟水有關的狀況

jakkx01/15 22:18不是解凍- -"從密封狀態拿出來"馬上磨

jlincredible01/16 00:16我也會真空冷凍 要用取出來 退冰個1分鐘微濕後再磨

InInDer4Ni01/16 01:03前陣子有看到影片說剛養好未開封的豆袋可以把透氣閥

InInDer4Ni01/16 01:03貼起來整個拿去冷凍，要喝前要再密封狀態下退冰，可

InInDer4Ni01/16 01:05以維持剛養好的狀態比較久，但這方法開封後就不能回

InInDer4Ni01/16 01:05冰就是

g84h21e401/16 09:36分裝好可以冷凍

g84h21e401/16 09:37說不能應該是會有人整袋拿去冷凍

g84h21e401/16 09:37然後一直重複回冰，豆子都一直跟水接觸

casko01/16 14:16都密封分裝冷凍了 變除臭劑也太誇張

lin8971001/16 22:46封死冷凍不會變除臭劑啦 不能重複退冰

lin8971001/16 22:47冷凍直接磨豆就好 幾乎沒水份不會變硬 比賽也有人用液氮

lin8971001/16 22:47冷凍起來磨 說粒徑分布更均勻