[問題] 冷凍肉處理 保存
買了將近七公斤的牛肉
這樣應…應該沒壞吧
週四下午一點多收到冷凍牛肉
室溫退冰 原本預計晚上分切分裝
怕壞掉 三點三十分左右進冷藏
結果晚上沒空
到週五上午七點三十分左右冷藏取出分切分裝
上午八點五十前所有肉進冷凍
這樣會有問題嗎
主要是在室溫待了二個多小時
吃了一包 味道沒問題
比較特別的就一以前給兔兔吃的牧草味
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.228.61 (臺灣)
※ PTT 網址
推
天氣不太熱的話...還好吧
推
沒啥問題啊
第一次 大量冷凍肉很緊張
推
有異味嗎？沒有沒關系
沒有
→
但是如果是牛排吃3分熟...就不建議
→
※ 編輯: wujet09100 (42.77.228.61 臺灣), 10/22/2022 09:44:45
當然你覺得吃了沒問題應該還是可以
→
牛肋條 應該不會吃這麼生啦
→
整塊的肋條在室溫放2小時不太會有食安問題，因為溫度
→
夠低。但表層反覆解凍會對肉的品質有影響
推
那就是全熟的...沒差
推
不會壞啦 只是重複冷凍肉質會變差
爆
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