[器材] 濾杯,是什麼科技?
最近在洗espresso的濾杯時才注意到
順向水很容易流,逆向幾乎不會流動
想問說這是什麼原理
買了無底濾杯才發現,在飲水機沖水,正面沖完翻面沖才發現水怎麼不太流下
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把它想成是一個一個微小的漏斗就好了
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有一種叫特斯拉閥的東西,可以讓一個方向的流體好通
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過,反過來則會遇到較高阻力,不過我不覺得濾杯會這
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麼厚工就是了
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拿紙杯用針戳幾個洞,你應該會發現一樣的狀況。。。
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蝦籠的原理?
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水的表面張力,本來就不太容易流過這麼小的孔洞,正面去
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接水,濾杯水盛滿壓力變高自然可以留下去啊
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也許是止逆法
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[其它]請益-手沖表面都是泥狀在家是用V60 01濾杯, 淺培20克配300水差不多都能2分鐘沖完 在公司跟同事分享, 改用V60 02濾杯, 淺培30-40克配450-600水. 但3分鐘都流不完 沖完呈現就是邊緣跟表面都是泥狀物讓水流不下去: 沖煮手法跟磨豆粗細都差不多, 水溫都在92度. 但成就感差很多15
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[其它] 用濾紙的濾杯清潔問題哈囉大家連假愉快 我有搜一下板上文章 但沒看到有人在問,所以有點好奇 就是一般那種用濾紙的濾杯大家會怎麼洗 是水沖一沖就好嗎?4
[器材] 義式沖煮手把搭配濾杯選擇先前購買簡一時套裝有附58mm無底手把跟不知名的ridged濾杯 最近想換不同的濾杯來玩,IMS或VST 可能我填壓經驗不足或ridged濾杯的關係 沖煮完敲粉餅時偶會看到粉餅邊緣跟濾杯處有間隙(通道) 因此目前看來較偏好購入ridgedless的濾杯試試看1
Re: [問卦] 沖咖啡和紅茶,技巧會差很多嗎?大叔最在玩手沖咖啡 有一點點心得 先只討論沖咖啡的方式 其他咖啡的研磨顆粒粗細,烘培,處理法,品種都先不討論 光是用什麼濾杯,咖啡味道就不太一樣了