[問題] 奶粉的糖分-碳水分析
請教各位前輩
手邊有罐奶粉
碳水含量是50.5公克/每100克奶粉
糖含量是31.1公克/每100克奶粉
請問這樣他碳水及糖的成分來源會是哪些呢？
附上成分表
https://i.imgur.com/TwZuu8C.jpg
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呃…本身的乳糖？
推
奶粉 阿不就乳糖？
推
糖 = 碳水才是無添加(純乳糖),
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全脂38,39g/100g, 低脂53,54g/100g, 你那款不是無添加~
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所以多的碳水可能是從哪個成分來的呢
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可能是麥芽糊精
推
全聯有賣無乳糖鮮奶，有人試過嗎？
推
麥芽糊精啊，常被添加在食品裡，增稠填充
推
無乳糖鮮奶喝起來介於保久乳跟純鮮奶，拿來泡拿鐵覺很
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合，但沒試過直接喝
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全聯無乳糖我喝過，有貴，但不錯喝
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乳糖
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