[食記] 嘉義 真北平餐廳。60年老店重新開幕

餐廳名稱：真北平餐廳
消費時間：2024年/9月
地址：嘉義市東區垂楊路29號
電話：05 228 6659
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這次嘉義之旅，老弟跟弟媳選了一間據說弟媳他們家很喜歡的餐廳~

弟媳說從小吃到大，是老店了!

疫情時似乎曾關閉一陣子，現在重新開幕，看起來明亮乾淨!

圖文好讀安靜版本 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/357696402

一入座會先上茶，有烏龍茶/綠茶可選，沒有無咖啡因的。

蔥油餅*2/$160

蔥油餅據說是招牌，老弟點了兩塊。

還記得以前在台大讀書時，很常去公館買一間蝸牛蔥油餅，跟這個很像!

厚皮包裹著蔥，蔥數量不多，皮酥香，當開胃小點很剛好。

樹子水蓮/$220

水蓮吃起來非常鮮脆，用透明盤子裝很特別(好像甜湯碗?)

砂鍋鮭魚條米粉湯/$680

端上來時傻眼，非常大一鍋阿阿阿!!

原本找不到鮭魚在哪，原來就是炸成金黃色的那一條條鮭魚條。

各種蔬菜熬成的湯底很清甜，裡面有大白菜以及米粉，豆皮等，

這道菜建議六人以上點，好吃好飽足。

炸蚵酥/$320

只要菜單有就一定會點的炸蚵酥。

雖然很多熱炒店都有這道，但蚵仔有沒有新鮮及炸功還是有高下之分~

真北平的蚵仔肥美又新鮮，粿上傳統炸粉沾胡椒根本是啤酒殺手!

櫻花蝦高麗菜/$220

份量很大，上桌時媽媽們驚呼(現在高麗菜不是很貴嗎)(阿珠媽?)，

調味清爽鮮脆，重口味的人可能不習慣但我們很喜歡。

因為我們是東港人，有發現除了櫻花蝦其實也有其他蝦魚目混珠XD，但還是很推!

烤鴨全隻/$1000 (含捲餅)

大家要記得鴨架可以+50醬爆或鹽酥，很划算。

鴨皮片得很剛好，非常酥脆，鴨油在嘴中炸裂乳化!!

鴨肉也很多汁，吃得出來有薰木的香味。

另外捲餅的部分就比較普通，餅皮是店家自桿的，很厚實。

只是一開始有點好奇為什麼整隻片下來只有這樣~

原來鴨架上還留有超多鴨肉，我們選擇將鴨架醬爆(沒拍到)。

醬爆的口味有點太甜，個人比較不喜愛，下次可能會想吃看看鹽酥。

同場加映 山腳甜食乳酪蛋糕

謝謝最愛的親愛的家人們幫我暖壽，知道我熱愛乳酪蛋糕，還特地去訂做!

吃過各種乳酪蛋糕很挑剔的我，必須老實說，嘉義這間乳酪蛋糕好好吃阿~~

上層的焦糖脆皮讓綿密乳酪多了豐富口感，夾層隱約有牛奶糖香味融合乳酪香。

好吃到整顆吃光光(半夜打開冰箱挖完哈~)...希望有機會能去內用 :)

這次嘉義開箱Voco飯店之旅，鹹食甜點都好滿意~

比較可惜的是沒吃到招牌啤酒鴨，下次再來吃!!

嘉義真的好多美食，到嘉吃美食真的很幸福。

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09/25 17:23