[食記] 台南 川菜館中的一鴨四吃－La時尚川菜

餐廳名稱：LA時尚川菜 安平店
消費時間：2023年12月
地址：台南市安平區永華路二段520號
電話：06-295-5366
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30
每人平均價位：600-1500
可否刷卡：可
有無包廂：半開放式包廂
推薦菜色：烤鴨肉燥飯
官網：https://www.facebook.com/p/La%E6%99%82%E5%B0%9A%E5%B7%9
D%E8%8F%9C-100057598083311/?locale=zh_TW

圖文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2023/12/la.html

烤鴨一直是個人心中排名很靠前的料理，前陣子常看到台南有間一鴨四吃的創業川菜料理，正好今天難得來台南決定去吃看看google評價很高的「LA時尚川菜」，雖說是川菜不過他的招牌是一鴨四吃。

餐廳的菜單選擇其實蠻多的蠻適合多人聚餐的，不過今天主要是想吃烤鴨，後來選擇了「烤鴨套餐Ａ」、「紅油蘿蔔糕」、「老皮豆腐」、「鴨肉飯」，在點餐得過程中發現餐廳有打卡活動送（冰淇淋／隨機小菜），心中略略不安該不會評價偏高是這個原因吧。

最先上的是烤鴨肉燥飯，份量不太但碗盤倒是非常的花俏，手切滷肉丁搭配烤鴨肉口味非常的不錯。

老皮豆腐是餐廳每天手工現做的菜色，吃起來像是以雞豆豆腐切塊後用蛋液包裹後拿去炸，搭配一點鹹甜醬汁，整體調味完全依靠醬汁沒有沾到醬汁的部分僅有淡淡的雞蛋香味，口味平平實在有點愧對它的價格。

紅油蘿蔔糕是油炸過得蘿蔔糕淋上辣油，上菜時有點感覺到不是剛出爐的菜色，溫度稍嫌不足，整體口感還不錯但帶有一點微微的酸味。

最後是重頭戲烤鴨套餐A一鴨四吃，分別有「經典片皮鴨」、「招牌乾鍋鴨架」、「麻辣火鍋」、「烤鴨胡椒餅」
第一吃烤鴨胡椒餅由於點的是半鴨胡椒餅只有5顆，不過與其說他是胡椒餅倒應該說他是烤鴨肉包子，由於烤過的關係表皮有一點點的酥脆內裡的麵皮軟嫩，不過內餡實在是少了一點。

第二吃經典片皮鴨：經典片皮鴨搭配的是小黃瓜、蔥白跟甜麵醬，餅皮的部分蒸籠下有火持續在加熱讓餅皮保持熱度，但每張餅皮都有用塑膠紙隔開反而讓餅皮更難拿了，烤鴨的功力應該蠻不錯的整體熟度正好但肉質偏柴個人覺得是鴨肉本身肌肉纖維比較粗，所導致的口感較為粗糙。

第三吃：招牌乾鍋鴨架也是特餐的特色之一，乾鍋鴨架整體香味十足但肉質依樣有偏柴的問題，吃個1-2就略微感受到嘴巴酸了

第四吃：麻辣鍋是將原來的乾鍋透過加入麻辣湯及菜盤等所組成的第四吃，不過可能由當天活動量不足其實吃到第三吃就已經有夠飽了，只能打包當作隔天的午餐了，由於過夜了就評論這道菜色的味道了。

整體來說口味不算太差但鴨肉的品質影響的餐點的品質，雖然其同時熱度都稍嫌不足這是比較可惜的地方，價格方面稍微高了一點但如果多人在聚餐會比較划算，空間方便整間店內多數座位都是以半開放式包廂的方式呈現提供了一定的隱蔽性，由於都是半開放式包廂沒有提供服務鈴的稍嫌可惜，因為服務員人數較少且半開放式包廂就算舉手招呼也很容易沒看到，總結來說餐廳料理有創意但口味一般。

結論：口味一般、價格略高
環境：4/5 空間舒適、環境乾淨
味道：2.5/5　口味一般、肉質偏柴
CP值：2.5/5　價格偏高、分量略少
交通：4/5　 停車方便

餐廳名稱：LA時尚川菜 安平店
消費時間：2023年/12月
地址：708台南市安平區永華路二段520號
電話：06-295-5366
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:30
每人平均價位：600-1500
可否刷卡：可
有無包廂：半開放式包廂
推薦菜色：烤鴨肉燥飯

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身為一個飲食佔據月支出80%的人類，我決定為我逝去的鈔票與曾經吃過的美食留下一點紀錄。
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