[食記] 台北 鮨岡心

餐廳名稱：鮨岡心
消費時間：2024年/5月
地址：台北市大安區大安路一段31巷21號
營業時間：1200-1400 1800-2200
每人平均價位：5k+10%

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71190871

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替朋友慶生的局，全酒餚場(無壽司)可吃到兩種釜飯~爽爽der
而且都會出現一些不會讓人感到boring的料理，東哥穩定的演出令人放心，
其實這幾年岡心價位都維持沒動，包場全酒餚低消只從原本4.5k再+0.5，
以目前台北這個區間、其料理的表現，是值得一吃的啊~

(鳴門鯛/魚肝味噌)
(海雫牡蠣，形狀偏圓、肉飽滿，以前沒吃過~~)
(宮城鮪魚/岩海苔)
(鮪魚下巴半敲燒/赤海膽，這道好~下巴強勁的油質風味，在燒過後整個就是香)
(烤目光魚，熟度掌控不錯~肥又juicy)
(鯛魚白子茶碗蒸，春天啊...很快要六月了)
(北寄貝濱燒，貝鮮甜柔嫩~做濱燒鹹鹹的又下酒)
(螢烏賊鮑魚筍釜飯，可能是當天最喜歡的一道)
(鹿兒島石垣鯛包烏魚子，底下是魚皮膠質做的肉凍)
(櫻花鰤魚)
(蛇腹壽喜燒，鹹鹹很想配飯)
(無花果安康魚肝)
(噴火灣毛蟹、小樽馬糞海膽)
(真丈丸、蟹腳)
(炸黃雞魚，魚身潤澤)
(櫻鱒釜飯，兩釜飯由淡到濃，我都習慣鹽要灑多一點點)

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