[食記] 宜蘭市。順順鵝肉大王總店

餐廳名稱：順順鵝肉大王總店
消費時間：2024年/2月
地址：宜蘭縣宜蘭市小東路1號
電話：03-9333280
營業時間：11:00-23:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/02/blog-post_7.html

遠遊照例的宵夜探險，來到小東路上的順順鵝肉。

這個店家挺妙，沒有任何價目表和點餐單，一般只在海產
店才會遇到。若你表現得手足無措，老闆就會快速地將料理品
項唸過一遍。幸好有先做功課，不至於太困擾。

https://i.imgur.com/i2Ic79B.jpeg

鵝肉切盤切一人份一百元。理論上該是招牌的鵝肉，表現
十分普通。鵝肉無甜味，只有鹽水的鹹，肉質帶澀，搭配沾醬
稍微不單調些。

https://i.imgur.com/Lc7sd1c.jpeg

鵝腸湯湯頭淡且薑辛重，鵝腸熟度拿捏得宜，彈脆不老。

https://i.imgur.com/SHVyWqc.jpeg

蚵仔煎像粉煎，粉漿比例過高，雖然Ｑ彈卻太搶角，部份
邊緣處帶酥還不錯。蛋香和蚵仔新鮮度一般，蚵仔個頭算大。
醬料應是味噌醬加油膏，沒有甜醬，青菜是小白菜（應該沒記
錯）。

小菜要到櫃前看種類點選。煙燻魚肚煙燻鹹香溫和，無腥
味，略帶膠質凍。

粉肝因網路評論推薦而點，是奇妙的彈脆口感，和自己慣
吃的粉肝風格不同。

以上餐點只計三百元，老闆有快速唸過餐點價格，可惜自
己實在記不住。

一路吃來無法體會料理美味處，不過有點讓人挺欣賞。這
天到店時已是晚上十點四十分，老闆提醒可慢慢用餐不急。為
怕影響店家休息時間，還是盡速食畢，結果發現有些更晚入座
的客人還在悠閒用餐中。詢問老闆是否晚上十一點打烊，老闆
說十一點打烊沒錯，但只要有客人他們就會等，顧客吃到十二
點也沒關係，著實貼心。

--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--