[食記] 日本犬山 丸岡商店 開到半夜橫濱家系拉麵

餐廳名稱：橫濱家系丸岡商店 犬山店
消費時間：2023年/10月
地址：愛知県犬山市内田東町1-1
電話：+81 0568-40-7758
營業時間：每日11:00~24:00
每人平均價位：1000日圓
推薦菜色：家系拉麵

圖文網誌版：https://reurl.cc/XGzab7

這次到愛知縣的犬山遊玩，晚上這一帶沒什麼店家營業，連最近的超商都要走路2公里以上才能抵達，在Google地圖
搜尋，發現在犬山遊園站附近有一家營業到半夜12點的拉麵店，從飯店走過去也只需8分鐘，而且還是台灣比較少見的橫濱家系拉麵，就決定今天在宵夜在這裡解決了～

晚上走過暗暗的住宅街道，遠遠就可以看到橫濱家系 丸岡商店那紅紅的大招牌了，夜晚在沒什麼人煙地方，找到一家有賣熱食的店，真的蠻感動的。走過來拉麵店的途中，可以看到一直有車進出他們家的停車場，生意真的非常好。

完成點餐後，店員就招待進去入座，這家拉麵店的店面面積蠻大的，桌位數很多，可容納超過40人，我到訪的時間是晚上10:30，店內也是半滿的狀態，在拍完照沒多久店內就直接坐滿了人，可見生意非常好，畢竟這也是附近一帶唯一晚上有在營業的拉麵店。

這裡的拉麵可以自由調整麵條的硬度，以及口味濃度與油量的多寡，我注意到日本人點餐完後，店員都會過來桌邊詢問口味需要怎樣調整。可能看我跟友人都不會日文的緣故，在給店員點餐券後，店員就直接入內煮拉麵，也沒有詢問要怎樣調整的意思。

大概不到10分鐘，我點的ラーメンMax(拉麵Max)口味就上桌了，不愧是Max口味，上面的配料有夠多，光是海苔片就有5片了，還有三大片的叉燒、溏心蛋、菠菜，這份也只需要1000日圓。

吃拉麵前，就是要從喝湯開始，之前在福岡吃過家系拉麵，有留下蠻好的印象，所以蠻期待這碗裡面。剝開浮在便麵的雞油時，就可以聞到醬油跟豚骨結合在一起形成家系拉麵的經典味道，一口喝下，真的感覺蠻不錯的，可以喝到明顯的豚骨厚味跟醬油甘甜味。

家系拉麵的特色就是他們的麵條都是粗粗短短的，不過這次他們家的麵條似乎煮得太軟了，後來看Google評論的時候，發現很多給的評價就是這家店很常會把麵條煮得過軟，即使是點偏硬口味也是如此。

叉燒雖然給得很大片，不過是厚度是偏薄的，肥肉的比例不少，有很重的煙熏香氣，導致吃到後面，感覺很像是在吃火腿而不是拉麵的叉燒。

吸飽湯汁的菠菜，吃拉麵吃到一半有青菜來緩解味道是很舒服的，尤其是家系拉麵的口味通常都是偏重的。

因為他們家的套餐組合很便宜，加300日圓就可以多個炒飯，於是就加價升級，不過這盤炒飯的表現不是很好，炒得非常地濕，雞蛋的口感也很沙。枉費他們家廚房一直傳來炒飯過程中傳來鍋鏟與鍋子的敲擊聲。

整體來說，橫濱家系丸岡商店 犬山店的味道個人覺得是普普，味道個人覺得算是合格的，屬於沒什麼記憶點的拉麵，不過待在一座選擇不多的小鎮，想吃拉麵，這裡也就是唯一的選擇了。

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