[食記] 台北 福刈包 林森北隱藏版深夜美食

餐廳名稱：福刈包
消費時間：2023年/05月
地址：中山區長安東路一段53巷16號
電話：0900 210 701
營業時間：16:00-01:00
每人平均價位：$60-80
可否刷卡：否
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/356208916

喜歡吃傳統的刈包嗎,
今天要介紹的福刈包是在臺北不能錯過的選擇
每天從下午4點, 營業到凌晨,
在中山條通吸引了很多周邊工作特別晚的上班族享用,
隨時隨地都可以來個熱騰騰的刈包 ,
古色古香的攤子, 簡單菜單專注在幾種傳統美味上

提供三種不同主要餐點, 分別是刈包油飯還有四神湯,
小小的內用空間可以容納2到3個人現場享用
不過現場大部分的客人還是以外帶為主,
推薦量比較大, 可以先打電話跟店家預訂就不用在現場等~

今天我們是開門就來朝聖,
老闆還在準備當中
看到熱騰騰的湯頭起鍋保溫,
光站在旁邊都可以感受到香氣撲鼻的美味~

簡單的菜單專注三種品項,
價位在臺北市來說真的是平價的銅板料理,
尤其是刈包, 現在很多中南部很多都超過這個價錢
何況這邊使用的福源花生粉真材實料看得見

招牌刈包使用半肥瘦豬肉,新鮮製作,
滿滿一鍋香氣撲鼻,
老闆說在宵夜的尖峰時段,
真的是要一直從後面的廚房一直往前補才來得及
今天就來帶大家看看這經典臺式美味
獨一無二的厲害~

傳統刈包 $60

刈包是大街小巷經典的臺式美食代表之一
老闆特別選用了來自新竹的福源花生粉
也可以說是臺灣花生粉頂級代表,
親自體驗起來, 咀嚼充滿著花生香氣但是不甜膩,
可以看到這邊刈包搭配非常費工 ,
頂級花生粉搭配特選香菜, 吃起來特別香
作為靈魂的3層肉,
厚實而不油膩, 油脂的部分都會呈現很有香氣的Q度
如果有些人比較怕3層肉,
可以跟老闆講要『瘦的』或者『半肥半瘦』,
絕對有你愛的口味,
整體口感有香氣軟嫩而不乾柴,
刈包外皮厚實度又很濕潤,
而且甜度算是低, 花生香味反而更突出
相比起有些喜歡加入筍子跟其他的蔬菜,
我個人真的很喜歡這樣簡單的純粹~

綜合四神湯 $60

老闆每天開門前親自熬煮的湯底,
非常的費工, 同時也是限量供應
薏仁, 豬肚 ,蓮子等等豐富材料
組合而成的綜合四神湯, 個人可以說是大推薦~

豬肚口感非常的Q彈而且新鮮
不會像外面有些內臟不是很新鮮, 咬起來都會有點太軟爛
湯頭的口感本身還蠻溫潤的,好入口,
而且滿滿的配料60元真的是超划算~

油飯 大 $60

我個人認為最隱藏版的就是這個油亮亮的油飯
有嚼勁又噴香的油飯,f感Q又帶上多層次的香氣,
再搭配特製的醬料, 粒粒分明不會太軟爛的感覺
每一口都是滿滿的油飯香氣,
點大碗的就非常有飽足感男生光吃這個就會飽
喜歡傳統油飯的很推薦可以搭配四神湯
就是一組蠻不錯的晚餐組合~

福刈包可以說是把簡單的小吃做得很用心的好選擇
尤其是3層肉搭配濕潤的刈包皮,
還有福源花生粉天然的花生香,
搭配上一碗溫潤的四神湯,
簡單的百元搭配, 讓人滿意下班填飽肚子的好選擇,
喜歡刈包油飯的朋友也來品嚐看看吧~

--