[食記] 彰化 LA BASE BAKERY 法國傳統麵包

店名：LA BASE BAKERY 法國傳統麵包
地址：彰化市茄南街51巷15號
時間：14:00–19:00 (周三至周六)
電話：0965-623267
消費：112.07
=================================

圖文版：https://feedpig.tw/la-base-bakery/

「從法國到台灣，La Base希望以法國歷史悠久的傳統手法做麵包，回歸到麵包最簡單的狀態：法國麵粉、水、海鹽、野生酵母。堅持不使用人工添加物，以低溫發酵和當季新鮮水果變化出各種不同的正統法式麵包。」

定居在台的法國人，從小蝸牛開始，在彰化某處住宅區、巷弄中的巷弄有了自己的工作室，以官網預購為主，網站上會列出每天的品項，可自取可宅配，少量現場購買

她不是可以逛的麵包店，透過小窗戶取貨、結帳，現場可購買的麵包會展示出來(2點-售完為止)。La Base提供的品項有魯邦酸種麵包類 (sourdough bread)、長棍類、酥皮類、甜點

買了四顆，原味可頌、蘋果香頌、蝸牛捲、法國長棍。對我來說La base的麵包就是每個都想買，官網上也介紹每一款的特色

可頌
AOP法國發酵奶油香，內軟帶點彈性卻不過油，切面美

肉桂酥皮蝸牛捲
香甜酥皮感，會有罪惡感的甜度但好好吃

蘋果香頌
這顆紋路實在太美，一樣甜度高，口感軟，小朋友會愛

法國長棍
未加熱前會偏韌，加熱過後酥脆，我放了一天沒回烤依舊好吃不乾。

https://reurl.cc/aVKgOD
https://reurl.cc/519Qj6
https://reurl.cc/gDX3O7

--