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[食記] 台北萬華西門 大豐收麻辣水煮魚(酸菜魚

看板Food標題[食記] 台北萬華西門 大豐收麻辣水煮魚(酸菜魚作者
TW00500203
(Ming)
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【大豐收麻辣水煮魚】
電話:0966 551 818
地址:台北市萬華區貴陽街二段48-1號
營業時間:17:00–00:00
用餐時間:2023年05月
每人平均價位:600~800
服務費:無
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圖文網誌好讀版:https://carlming.net/50441

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身為一個酸菜魚控,不時就想到處找找有沒有好吃的酸菜魚,意外挖到靠近西門町這竟有家隱藏版的神秘酸菜魚小店,而且評價還很高呢,馬上跟阿姐找個時間來去會會他!


這家店很小,只有4桌而已,想吃記得提早訂。


價格的部分算是中等價,有麻辣、酸菜、泡椒魚,比較特別的竟然有牛蛙!!!!另外也有些干鍋以及特色炒菜類!

這次我會集結兩回用餐的菜色一起跟大家分享。


【酸辣土豆絲 NT.180】
我超愛土豆絲,可以說是川菜必點,這一份土豆絲非常大盤,炒的很購味,夠酸辣度中等,香氣很棒,好吃大推!


【干鍋花菜五花肉 NT.280】
干鍋菜有三種菜可以選,我們喜歡花菜,平時比較少吃到,調味的部分是比較濃厚的辣醬,吃起來有厚度和甘醇,香氣很不錯,辣度中等辣,吃起來有點川式回鍋肉的感覺!我覺得還不錯可以點來搭配。



【炒青菜 NT.160】
白菜炒得也很翠綠好吃!


【辣子雞丁 NT.380】
這道菜我考慮了很久到底該不該點,吃到後覺得幸好有點!實在在太好吃拉!!!

炸過的雞丁不乾柴,油香油香!配上乾炒的方式,花椒、辣椒、青龍椒搭配著一起炒增加香氣,吃起來頗辣的,不過讓人一口接一口停不下來。


【酸菜魚 NT.780】
接著是這次重頭戲酸菜魚,與其他家不一樣的是這裡的魚竟然是龍膽石斑,較常見的烏鱧魚及鱸魚,龍膽石斑我倒是第一次吃到,吃起來超Q,皮很多膠原蛋白,不過裡頭不是完全是魚肉,還有些魚骨,吃起來要小心一點。

湯頭的部分偏油一點,不過那酸氣和辣味非常棒,特別是那花椒香濃,湯頭我非常喜歡!裡頭配料也非常多,像蘿蔔、凍豆腐、鴨血等,吃起來非常豐盛,2~3人點中份就很夠吃!


【麻辣水煮魚 NT.780】
吃過了酸菜魚後,次回造訪就是吃吃店內招牌之一的水煮魚,一樣是龍膽石斑,與酸菜魚不同的是那湯頭,換成了辣椒醬香為主的麻辣水煮湯,吃起來是有點濃厚的辣椒醬香氣,辣味中等,鹹度較厚實,我覺得也是不錯,不過還是更愛那酸菜魚又酸又辣又花椒香的口味!



【簡單小評】
隱藏的晚餐宵夜好店,店不大,知道的人也不多,可以說是在地的隱藏美味,闆娘本人就是四川人的樣子,非常好客,料理口味相當道地,這裡有酸菜魚、麻辣水煮魚,此外還有泡椒口味,不吃魚的話還有牛蛙、牛肉等等,這裡魚肉也很特別竟然是龍膽石斑,從沒在別地方看到!另外我大推薦辣子雞丁,乾炒香氣特棒!!!

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11/04 18:16