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[食記] 花蓮鳳林 漫慢享越式料理

看板Food標題[食記] 花蓮鳳林 漫慢享越式料理作者
shangyikuo
(/郭郭的花東走跳生活/)
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餐廳名稱:漫慢享越式料理
消費時間:113年/9月
地址:花蓮縣鳳林鎮中正路二段323巷8號
電話:03-8761332
營業時間:平假日11:00-19:00

網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-thinkingpho/

鳳林鎮於日治時期的菸樓文化開始發展至今,是花蓮各鄉鎮市當中,從歷經了產業興盛,到人口大量流失的一座中部小鎮,也因此沒落了一陣子。但我這幾年觀察發現,開始慢慢有許多青年返鄉創業,甚至是新店家的出現,也讓鳳林開始有了不同的轉變。

今天想介紹的正是從台九線北端開進鳳林鎮,位於右手邊巷弄內的漫慢享越式料理。而藏身於民宅一樓的隱密程度,也可以說是當地人才會知道的在地美食無誤。

將自家的透天前院以鐵皮方式包起來,就成了漫慢享越式料理的營業空間,室內用餐空間以視覺上來看並不算大,但也小巧溫馨。

漫慢享主打餐點以老闆娘手工製作的河粉料理為招牌,另外還有飯食類套餐餐點。此外,下午沒有休息的緣故,點單也可以品嘗到厚片土司等下午點心。

***豬肉片河粉
河粉(PhAㄈㄜˊ)可以說是當地通俗的平民小吃,也是我們想到越南時,常會浮出腦海
的第一印象。漫慢享的河粉皆為老闆娘手工製作,Q彈口感的河粉、清爽的高湯,再加上洋蔥和九層塔做搭配,味道真的很不錯耶。

不過聽說越南河粉也有分地域性的差異,就有點像是我們會區分南部粽和北部粽那樣,但對於北中南部河粉之間的差異,並沒有深入的研究。有興趣的朋友,也可以再上網做點功課囉。


***黑胡椒豬排飯
清脆爽口的涼拌過貓、半煎炸的荷包蛋、入味的黑胡椒豬排,三種配菜與雙色飯(白飯、紫米飯),各種營養都有攝取到,感覺是健康又沒有負擔的一餐。

平時我都是吃河粉類的餐點為主,今天因為想分享給大家,所以點來吃吃看。但如果就餐點內容與價位上來評估的話,我自己下次應該還是會繼續吃好吃的手工河粉就好,以上給大家參考。

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09/27 09:07