[食記] Smith & Wollensky 牛排館

餐廳名稱：Smith & Wollensky
消費時間：2024年/8月
地址：110台北市信義區松智路17號47F
電話：0223455647
營業時間：
每人平均價位：2000元
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：濕式熟成牛排
官網：

圖文好讀版：https://waihann.tw/1675/smithandwollenskytaipei/

【台北美食】Smith & Wollensky｜微風南山｜史密斯華倫斯基牛排館

被譽為美國紐約必吃的牛排館 Smith & Wollensky，在亞洲的第一間店就落座於台北101旁的微風南山，俯瞰著信義區的美景搭配著股神巴菲特最愛的牛排，好不快樂！店內提供顧客最頂級的乾式熟成牛排以及各式優質海鮮，更有頂級酒藏飲品與夜間酒吧的Live
Band表演，都讓去過的人有難忘的用餐體驗。

牛排部分有個人份也有多人份，和牛戰斧牛排會先吊起來在桌邊分切，視覺娛樂相當不錯，口感部分，牛約客屬於比較有嚼勁、菲力肉質柔軟油花較少、勒眼則是比較油；在
Smith & Wollensky的特色牛排，是乾式熟成的類型，比較屬於吃牛肉香氣的。

本次我們是5個人一起用餐，所以點了一份乾式熟成帶骨戴爾摩尼科牛排 35oz，是用香料去烘烤，通常服務人員會建議3分熟是最佳風味，但由於同行家人還是希望5分熟，但實際吃起來口感依舊不錯，只有靠近骨頭的地方稍微乾一點。

值得一提的是，Smith & Wollensky的服務費可自行勾選，最低0％、最高可自行填寫費用；而每人皆會收取80元的茶水費，有礦泉水與氣泡水提供選擇。

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