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[食記] 嘉義-小卒砂鍋雞米飯-白飯殺手,重口味

看板Food標題[食記] 嘉義-小卒砂鍋雞米飯-白飯殺手,重口味作者
kielkiel
(引線木偶)
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小卒砂鍋雞米飯-嘉義民生店
地址:600台灣嘉義市西區民生北路266號
電話:05 228 5799
營業時間: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
消費日期:2024.4

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心得:

  [網誌圖文版:https://reurl.cc/vadadL ]


小卒砂鍋雞米飯嘉義民生店新開店家,來自台南的連鎖店,砂鍋飯與酸菜魚算嘉義少見的料理類型,來踩點嚐個鮮嘍




※小卒砂鍋雞米飯嘉義民生店-停車場&地理位置

民生北路中國信託銀行的對街,可以停到中正公園或是林森西路的收費停車場。



※小卒砂鍋雞米飯嘉義民生店-店內環境

以全鋪木地磚及木質桌椅的文青質感元素,店內空間很小,印象原址是一間健康便當,腹地不大,同時大概只能容納20人以下。


生意爆炸好,不接受訂位,5:00開店我們4:50到已經超多人了,我們是第三組客人,後面整點開店再來的就要等了。


因為投入滿多服務人力,所以其實出餐速度不慢,但因為店內能容量的人數少,所以建議還是早點來或是乾脆選擇外帶。


在門外看到無框畫寫著服務不是重點,本來小擔心是性格店家,但意外服務還滿不錯的。本來坐的是4人桌加一椅,後來看到有新的六人桌出缺,跟店家提出換桌需求,那麼忙碌的狀態老闆也立刻幫忙打點換桌,店內雖然很忙但服務生都有笑容很親切還不錯。



※小卒砂鍋雞米飯嘉義民生店-優惠

壓線趕在最後幾天吃到優惠哈,到4/30還有最後一天,評論即可享9折及送仙草茶一杯。


※小卒砂鍋雞米飯嘉義民生店-菜單

主餐大約在140-180左右,以各種口味的砂鍋飯搭配一些小菜為主。



※小卒砂鍋雞米飯嘉義民生店-餐點


◎蔣家紅燒肉

五花肉跟薄片豆腐紅燒,辣的滿夠勁的,但小菜類的份量都有點少。



◎鹽煎回鍋肉

很軟嫩夠味,肥肉不膩有Q彈,瘦肉部分滷汁有入味且還保有肉質彈性不硬。



◎砂鍋雞米飯

每道菜是以一道砂鍋一碗白飯成套,但基本上都會多吃半碗到一碗,每份都是白飯殺手
雞肉軟嫩風味濃厚,與多種時蔬燉煮也很增加口感。



◎砂鍋蹄花飯

蹄花柔軟Q彈,與略帶生感的紫洋蔥搭配也很妙絕。



◎老壇酸菜魚

連96歲的阿祖都很欣賞這道,平常她大概吃半碗飯的,當天竟然吃了一碗半也嚇到我們。魚片軟嫩綿密,酸菜湯選不辣還是會有一絲靈魂提味的微微刺激。
雲南青花椒與剝皮辣椒的香氣與辣度近似,酸香動人。



◎老火鍋雞米飯

老火鍋基底加入麻辣豆瓣辣度很有層次,嗜辣者必嚐


◎跺椒雞米飯

跺椒火焰的舞蹈,香氣微帶酸辣滋味很不錯。



◎泡菜

本來是想點四季豆,但缺貨了,想說多少吃個蔬菜,但覺得韓式的辣配辣鍋可能會太嗆。還好是台式的甜泡菜,酸甜感作為辣度的中和調劑就不錯。



◎仙草茶

打卡送的仙草茶,不會過甜而有沁涼,也是很能澆熄辣度的佐餐飲料。


※小卒砂鍋雞米飯嘉義民生店-總結心得

整體來說家人評價都不錯,百元上下的價格平實又有特色,富有層次的辣度是下飯良品,推薦大家可以試試嘍



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