[心得] Clover 法國主廚快閃特別餐點

餐廳名稱：CLOVER BELLAVITA (法國主廚快閃特集)
消費時間：112年/11月
地址：4F, No. 28號松仁路信義區台北市110
電話：0287292788
營業時間：12:00–14:30,18:00–21:30
每人平均價位：5800/午餐 10800/晚餐
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：法國魚子醬飾新鮮北海道扇貝佐水田介湯、
爐烤可可亞紐西蘭鹿里脊

官網：https://www.facebook.com/CloverBellavita/

心得：
這次二訪Clover是衝著他們家的
法國主廚jean-François Piège來台合作餐點，
主廚在法國聽說開了不少家有得獎的餐廳，
這次的合作餐點是法國Le Grand餐廳(米其林二星)的菜色，
本來還差點沒訂到，到了餐廳沒想到幾乎全坐滿~
果然有星星的外國主廚還是有差XD

https://i.imgur.com/iZPiddH.jpg

先上了前菜是蘿蔔花跟炸天婦羅，滿喜歡這道菜的，
送上來的醬料很清爽，搭配油膩的天婦羅剛好
(只是這個天婦羅真的有點油QQ)
這次剛好還有點了wine pairing 配的香檳恰恰好~

https://i.imgur.com/2lwmfNQ.jpg

後來上的法國魚子醬飾新鮮北海道扇貝佐水田介湯，
口味上挺清淡的，嗯...是清爽感，
若是重口味的可能會嫌味道不夠...

https://i.imgur.com/a5xsW4z.jpg

成點石斑佐索托龍雞油覃菇也是偏清淡風格，
油雞炒攤菇的味道有出來一點，
石斑魚是被弄成一塊圓圓的魚肉，配上醬汁

https://i.imgur.com/RTBZcYk.jpg

主菜是爐烤可可亞紐西蘭鹿里脊，
菜一上來可以聞到濃濃的香料味，
鹿肉比想像中的還要來的有咬勁，做的還挺不錯的!

整體下來，可能是第一次來吃都是朋友推薦的菜色，
每一道都很喜歡，這次是法國la Grand餐廳的菜色，
都較偏清爽些，也是好吃，但就是少了點感覺
可能是因為太清淡的關係吧，不是很合我的胃口

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