[食記] 台北 すし桃 (桃山明壽司)

餐廳名稱：すし桃
消費時間：2023年/4月
地址：台北市忠孝東路一段12號2F
營業時間：1200-1430 1800-2130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70485600

照片記錄：午餐4k/人。

明壽司與桃山合作的新品牌，剛開幕蹭到一個位子就來吃吃看，
整體也是規規矩矩吧，幾道有感覺出複製明的樣子，比如白燒鰻應是最好的一道，
可能我太久沒吃明，不記得舍利是什麼口感，
這裡倒是同樣小顆，但當日的飯水氣實在有點重..

(富山白蝦+炸海苔，麻油味略強)
(北海道赤海膽)
(鯖棒壽司，油質感與甜薑搭配還不錯)
(煙燻鰹魚)
(鰻捲，酥脆但沾牙，不夠俐落)
(煎南非鮑、松葉蟹芡汁)
(幽庵燒)
(綜合鮪魚泥+日本大蔥蔥白絲，對我來說醬汁下得都稍重)
(比目魚握)
(白魽)
(槍烏賊，以食材來說，我最喜歡這貫)
(中腹)
(大腹)
(金目鯛)
(白燒鰻)
(小肌)
(馬糞軍艦)
(湯、魚漿玉子燒、哈密瓜頗甜)

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