[食記] 台北 金舌燒肉 Kintan Buffet

消費時間：109/5
地址：台北市中山區敬業三路123號6樓
電話：02 7701 7729
營業時間：平日 11:00 - 14:00，17:00 - 22:00，週末下午無休
每人價位：$699、$799、$1099 +10%

圖文：https://reurl.cc/L3Qk0y

從剛開幕不久就一直說著想要至少吃一次看看的金舌燒肉
終於在一日晚間百無聊賴之下決定驅車前往大直一試
到了店內果不其然人並不多，自助吧也幾近全空
使得出發前電話中店員提醒的「我們自助吧只提供到九點哦」像是個笑話
只有霜淇淋、爆米花、小果凍、咖啡機和飲料機的自助吧已經超越可有可無了

秉持著應該只會吃一次的心情，就直接點了最貴的金舌盛宴方案來試試看

https://i.imgur.com/sdVaA9F.jpg

金舌盛宴方案才有的厚切牛舌
看看下面那片是什麼鬼吧，懶得講了

孜然雞軟骨

帶有不少雞肉的雞軟骨，水準一般

https://i.imgur.com/JbsA6iE.jpg

其實水準不錯，大片也夠厚
肉質OK，要不是太大片的話也可以多點幾份

壺漬橫膈膜

吃起來蠻沒有橫膈膜味的，和期待有落差
烤盤上呈現的差不多就是吃到時的表情

翼板牛排

偏瘦的一品，有霜降就不會點這款

牛菲力

一樣偏瘦，算好吃
但有澳和板腱就不會吃這個了

另外金舌的調味相當乏善可陳
剛好下一品會講到

特選牛舌

看到成色很糟時還以為這是一般薄切
但後來只加點特選時也是上來這款，才確定這就是特選牛舌

看顏色覺得不太新鮮，吃起來也的確已經有股擺放久了的味道了
上面撒了為數不少的椒鹽，已經到了有點搶味的地步了
這點我不太欣賞，而且鹽蔥調的也不怎麼樣

薄切牛舌

賣相比特選好很多，但好吃度好像差不多
薄切牛舌可能是比較中段以及中段偏前段的部位
說實在厚切跟特選如果不是用根段的話那分這個級也根本沒差

特選橫膈膜

盛宴方案才有的特選橫膈膜，表現比壺漬橫膈膜強上很多
也比較有橫膈膜特有的臟器微苦風味
肉質也不差，帶有些許油花，好烤好吃

https://i.imgur.com/rCn1EsJ.jpg

和特選橫膈膜並列當天少數值得吃的品項
但只出過一盤是一整片的，剩下十盤都是切半盛盤
看油花成色也的確是澳和或至少是美牛極佳級
吃起來也是軟嫩好咬，肉味充足

https://i.imgur.com/EI7PlD9.jpg

並不是常見涮涮燒的厚度，就跟一般肉片差不多厚
切這麼厚還涮個鬼，老老實實的烤吧
但老老實實的烤就是一般的肥牛、牛五花、牛腹肉
$499燒肉吃到飽會吃到的那種

幾種涼拌小菜

豆芽菜可以弄得這麼難吃也是不簡單
番茄有點微妙，應該是梅漬，但沒有很梅
涼拌秋葵是麻油鹽風味的，但鹹味不重，吃來一般般

霜淇淋

吃不吃都無所謂，涮乃葉大贏

https://i.imgur.com/4n4CvTK.jpg

總的來說除了特選橫膈膜還有和牛板腱以外沒有什麼好吃的
引以為傲的自助吧因為疫情所以幾近全空
橫膈膜和板腱以外的品項，可能就只有霜降牛排值得吃

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是三高大><