[食記] 台北 老李牛雜：太好吃了
圖文：(2020年六月)
https://bit.ly/38vRnWQ
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老李牛雜
地址：台北市大安區安和路二段59巷8號
電話：(02)2704-3270
時間：11:00~22:00 Mon~Sat
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連吃到好幾間不寫不甘心的食物，肚皮比任何讀者都要開心。
名曰"老李牛雜"，營業至今五十多年，不愧是"老李"。
駐櫃台的老闆娘和善親切，更難得可貴是發自真誠。
牛雜湯必點，分大小碗，小的60大的100。
入口溫柔的藥膳與些微九層塔，愛死了。
部位繁多，諸如心管，板筋，毛肚等皆燉得柔嫩異常。
重點來了，身為湯控，
遇到好湯又可免費無限續，只能說欲罷不能。
除了湯之外，這裡的腐乳高麗菜也讚，來三次，點三次。
火候比大多數台式熱炒強悍，
鑊氣直通菜餚中心，熱燙爽脆，調味美妙，也是必點。
這家幾乎無雷，真要嘴，大概就是牛肉炒麵。
但一大盤才60，還位在安和路高級地段，很佛心了。
涼拌綜合味道真好，麻香迷人。
這道不在菜單上，很適合人少時單點一盤。
炒雙腰給的是牛睪丸與腰子，
依阿姨推薦選番茄口味，醬汁帶咖哩，好吃。
兩部位口感近似，不易形容，印象中蛋蛋比腰子更軟嫩些。
總的來說，老李的牛雜品質極佳。
除熟練的料理功夫外，
應該也跟他們五十多年以來只跟同一家南部屠宰場進貨有關。
為了釋疑，這部分也特地跟老闆娘做了確認。
台北知名的牛雜除老李外，還有南昌與蕭家。
南昌的白湯不對味，而蕭家的藥膳可惜沒吃過，無從比較。
臨走前問了老闆娘牛鞭鍋，
原來這一道得前幾天預定，至少五六人以上在大桌吃。
裡頭除牛鞭外，還有其他好料與一整隻烏骨雞。
朋友們聽聞後，乖乖一個個留言"牛鞭鍋揪我+1"。
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番茄半筋半肉也推
Yup，我第四還第五訪友吃到，他們家的番茄口味我也愈來
愈喜歡了。
可惡，涼拌綜合我都不知道。下次去怒吃一盤！
推這間，個人認為蕭家的牛雜湯更好喝料也更多，但可惜不能
續湯。
每個月家裡都會買個兩三次 牛雜真的讚
涼拌綜合不在菜單上，哈哈哈哈，我也是高手指導才知道的
，聽說還有某幾樣，但我都忘了，下一次有機會要訂牛鞭鍋
。
蕭家其實可以續一次啦，但先不論湯頭，這幾天我才剛吃了
蕭家，牛雜偏硬些，而且其他菜色非常少且較貴，環境擁擠
衛生也較差。
我喜歡蕭家跟南昌 湯頭不會太重
蕭家的炒米粉很讚
湯真ㄉ4從小喝到大的好滋味
但4那個牛肉炒麵一年比一年退步 你沒吃到最初好
可惜 一開始超級好吃！！！
看了我都想喊牛鞭鍋揪我+1了
蕭家湯太清淡無味..還是最愛老李
這加一個朋友也是超級推薦
大推老李。牛雜湯、番茄跟涼拌系列都很厲害 。
好吃
餓了
哇 謝謝推薦
蕭家部分發文後有去吃，文字與圖片有補充在最後面嚕。
是唷，炒麵以前更好嗎...sigh
也想喊牛鞭鍋揪我+1 XD
上次跟朋友嗑完吉品後帶我去吃，雖已滿腹但仍覺得相當美
味!定會再訪點番茄系列以及牛雜湯，外加涼拌綜合XD
牛鞭鍋有一次跟後院老板Steven Lin的團有吃到,驚豔!!!
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