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[食記] 台北 老李牛雜:太好吃了

看板Food標題[食記] 台北 老李牛雜:太好吃了作者
KUNI0202
(藐視王法)
時間推噓15 推:15 噓:0 →:16

圖文:(2020年六月)
https://bit.ly/38vRnWQ





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老李牛雜
地址:台北市大安區安和路二段59巷8號
電話:(02)2704-3270
時間:11:00~22:00 Mon~Sat
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連吃到好幾間不寫不甘心的食物,肚皮比任何讀者都要開心。

名曰"老李牛雜",營業至今五十多年,不愧是"老李"。

駐櫃台的老闆娘和善親切,更難得可貴是發自真誠。

牛雜湯必點,分大小碗,小的60大的100。

入口溫柔的藥膳與些微九層塔,愛死了。

部位繁多,諸如心管,板筋,毛肚等皆燉得柔嫩異常。

重點來了,身為湯控,

遇到好湯又可免費無限續,只能說欲罷不能。

除了湯之外,這裡的腐乳高麗菜也讚,來三次,點三次。

火候比大多數台式熱炒強悍,

鑊氣直通菜餚中心,熱燙爽脆,調味美妙,也是必點。


這家幾乎無雷,真要嘴,大概就是牛肉炒麵。

但一大盤才60,還位在安和路高級地段,很佛心了。

涼拌綜合味道真好,麻香迷人。

這道不在菜單上,很適合人少時單點一盤。

炒雙腰給的是牛睪丸與腰子,

依阿姨推薦選番茄口味,醬汁帶咖哩,好吃。

兩部位口感近似,不易形容,印象中蛋蛋比腰子更軟嫩些。

總的來說,老李的牛雜品質極佳。

除熟練的料理功夫外,

應該也跟他們五十多年以來只跟同一家南部屠宰場進貨有關。

為了釋疑,這部分也特地跟老闆娘做了確認。


台北知名的牛雜除老李外,還有南昌與蕭家。

南昌的白湯不對味,而蕭家的藥膳可惜沒吃過,無從比較。

臨走前問了老闆娘牛鞭鍋,

原來這一道得前幾天預定,至少五六人以上在大桌吃。

裡頭除牛鞭外,還有其他好料與一整隻烏骨雞。

朋友們聽聞後,乖乖一個個留言"牛鞭鍋揪我+1"。


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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.158.215 (臺灣)
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※ 編輯: KUNI0202 (115.43.158.215 臺灣), 07/15/2020 22:51:02

TsukimiyaAyu07/15 23:12番茄半筋半肉也推

KUNI020207/15 23:17Yup,我第四還第五訪友吃到,他們家的番茄口味我也愈來

KUNI020207/15 23:17愈喜歡了。

BRANFORD07/16 00:27可惡,涼拌綜合我都不知道。下次去怒吃一盤!

mh10007/16 00:45推這間,個人認為蕭家的牛雜湯更好喝料也更多,但可惜不能

mh10007/16 00:45續湯。

lersnbfm07/16 00:53每個月家裡都會買個兩三次 牛雜真的讚

KUNI020207/16 00:57涼拌綜合不在菜單上,哈哈哈哈,我也是高手指導才知道的

KUNI020207/16 00:57,聽說還有某幾樣,但我都忘了,下一次有機會要訂牛鞭鍋

KUNI020207/16 00:57

KUNI020207/16 01:06蕭家其實可以續一次啦,但先不論湯頭,這幾天我才剛吃了

KUNI020207/16 01:06蕭家,牛雜偏硬些,而且其他菜色非常少且較貴,環境擁擠

KUNI020207/16 01:06衛生也較差。

Sana07/16 06:54我喜歡蕭家跟南昌 湯頭不會太重

fet012407/16 08:10蕭家的炒米粉很讚

mangomuachee07/16 09:52湯真ㄉ4從小喝到大的好滋味

mangomuachee07/16 09:52但4那個牛肉炒麵一年比一年退步 你沒吃到最初好

mangomuachee07/16 09:53可惜 一開始超級好吃!!!

yylane07/16 10:40看了我都想喊牛鞭鍋揪我+1了

r1t1r07/16 11:08蕭家湯太清淡無味..還是最愛老李

elittle07/16 14:00這加一個朋友也是超級推薦

littlepa51207/16 15:12大推老李。牛雜湯、番茄跟涼拌系列都很厲害 。

mathrew07/16 17:29好吃

stuffed07/16 21:03餓了

pinkwl607/16 21:53哇 謝謝推薦

KUNI020207/17 01:24蕭家部分發文後有去吃,文字與圖片有補充在最後面嚕。

KUNI020207/17 01:24是唷,炒麵以前更好嗎...sigh

darkwave07/17 08:34也想喊牛鞭鍋揪我+1 XD

sunny1507/18 03:12上次跟朋友嗑完吉品後帶我去吃,雖已滿腹但仍覺得相當美

sunny1507/18 03:13味!定會再訪點番茄系列以及牛雜湯,外加涼拌綜合XD

Sana08/04 10:27牛鞭鍋有一次跟後院老板Steven Lin的團有吃到,驚豔!!!