[食記] 高雄 漢來上海湯包高雄夢時代店

餐廳名稱：漢來上海湯包 高雄夢時代店
消費時間：2020年/08月
地址：高雄市前鎮區中華五路789號 綠區 B1
電話：07-2135751
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
每人平均價位：$400
可否刷卡：是
有無包廂：無
推薦菜色：小籠湯包、川味口水雞
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圖文網誌：https://speedbug.cc/hilai-dumpling/

今年年中夢時代美食街又迎來一次大搬風，其中比較令人矚目的，
大概就是「漢來美食」首次插旗夢時代的「漢來上海湯包」了！
開設在夢時代Ｂ１美食街之前喫茶趣的位置，位在進入美食街的樞紐位置。

廚房外還開了個透明窗戶，讓大家可以直接看到湯包的製作過程。

點餐方式是利用平板點選直接送出的方式，相當方便。價格多約在＄２００左右，
算是中上一點的等級，建議是三、五個朋友一起來點餐共食會比較適合。

--開胃酸辣湯
一開始來個開胃的酸辣湯，料給得頗大方，不過這酸辣湯酸可以自己加醋調整，
但是「辣」的味道卻是用「辣油」來增添辣味，不是常吃到的胡椒香味。

--擔擔麵濃郁麻將香
一上桌記得要趕緊將麵跟底下的麻醬拌勻了，讓醬汁平均地吸附在麵體上。
麵條煮的軟硬適中，帶著濃郁的麻醬香味，花椒油香帶麻辣。

--川香口水雞
白斬雞肉雞鮮嫩但本身沒甚麼調味，淋上紅通通的花椒油後
（怕辣的朋友可以請餐廳將辣油分開放）那股麻辣香氣令人口水直流！

--蝦肉紅油抄手
每一顆炒手都包了Ｑ彈的蝦子，吃到這道這才驚覺這次根本當川菜館
吃了又是花椒油～不過這裡的花椒油雖然香又麻，但中間又帶點討喜的甜味，
讓整體的辣度又降了一些。

--肉絲蛋炒飯
大飯店出來的炒飯總是不差，米飯炒的粒粒分明卻又不油膩。

--招牌小籠湯包
手工摺痕相當漂亮，湯包皮薄餡多，吃之前記得先放湯匙上咬個小洞，
湯包內滿滿的湯汁潺潺流出，味道鮮美。接著夾點薑絲、
沾點醬油跟著湯包一起入口，滿口的肉餡和麵皮香味！

--精緻漂亮蜂蜜桂花糕
軟軟的就像果凍般的口感，其實沒甚麼特殊的味道，只有淡淡的蜂蜜甜味。

--芋泥小籠包
好奇心驅使下點了這一籠，小籠包小巧飽滿，裡頭算是滿滿的芋泥。
芋泥本身不會過甜算是剛剛好，不過搭上外頭的麵皮這「麵粉味」
就反而搶了點味的感覺。

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