[食記] 基隆 小文肉羹滷肉飯 在地人推薦

餐廳名稱：小文肉羹滷肉飯
消費時間：2020年12月
地址：基隆市中山區安一路44號
電話：02-2426-3379
營業時間：10:00 ~ 21:45 (無公休) 每人平均價位：150元
可否刷卡：否

圖文好讀版：https://jimxpplife.com/archives/2320

過去提到基隆美食，外地的觀光客往往想到的只有廟口夜市的幾間知名店家。隨著現今資訊的流通，許多在地人的私藏美食也一一浮出檯面，逐漸廣為人知。

在一次與住基隆的朋友聊天時得知了這間在當地大受好評的小文肉羹滷肉飯，決定找個日子前來品嚐。

小文肉羹滷肉飯位於安一路上，從基隆火車站南站出口開始步行，約十分鐘即可抵達。

店家打通了兩個店面，分為外帶、點餐區與內用區。若為內用的客人，可先至內用區找好位子，再至一旁的點餐櫃檯點餐。

由於還不到用餐時間，外面又下著大雨，因此內用客人屈指可數。但據說在天氣晴朗時，有時候排隊人潮會到隔壁店家的門口，相當受歡迎。

招牌的滷肉汁與肉羹也有提供零售，由此可見店家對於自家產品的信心。

雖然內用人數不多，但外帶區的工作人員卻是馬不停蹄的忙碌著。

除了滷肉飯與肉羹外，其它配菜的選項也是相當豐富，許多顧客來此購買便當外帶。

餐桌上，放有店家自製的乾辣椒粉與辣椒醬。據網路上的部落客介紹，將辣椒粉與滷肉飯一同搭配，口味相當好，可惜當下忘記這件事情，無緣品嚐。

滷肉飯 ★★★★☆ NT.20元｜用餐時間:2020/12/05
滷肉飯雖然份量略少，但一碗20元的價格也是相當親民。

滷肉以肥肉為主，卻又不會過於油膩。入味的肉臊帶有些許黏性，與白飯搭配的非常完美。

豬腿肉（小）★★★★☆ NT.40元｜用餐時間:2020/12/05
豬腿肉是我相當讚賞且推薦的一項餐點。肥肉與瘦肉的比例洽到好處，Q彈有嚼勁且沒有多餘的調味，與滷肉飯一同搭配更是一絕。

豬腿肉的專用沾醬不知道是否為店家自行調製，濃稠的醬油口感帶有些許蒜味，夾上一旁的薑絲與沾醬一同搭配，更能帶出肉類的風味。

小文滷肉飯的豬腿肉滋味與基隆廟口22號攤的蝦仁羹、蹄膀些許相似，但我個人認為這裡的口感又更上一層樓，且用餐環境也明亮舒適許多，相當推薦。

紅糟肉（小）★★★☆☆ NT.40元｜用餐時間:2020/12/05
與豬腿肉相較之下，紅糟肉就沒有這麼推薦了。紅糟肉上餐前沒有回鍋加熱，且切的過薄，冰冷且不滿足的口感與軟爛的外皮，讓人失望。

不過，紅糟肉的專用沾醬帶有些許甜味，又不如一般的甜辣醬過鹹過膩，帶有一點泰式酸辣醬的香甜滋味。將紅糟肉一同相互搭配，卻也不差。

冬瓜排骨湯 ★★★★☆ NT.45元｜用餐時間:2020/12/05
用完餐後的湯品，我選擇了冬瓜排骨湯。湯頭帶有微微的油蔥香氣卻又不失清爽，比例調整得宜，相當去油解膩。

排骨與冬瓜燉煮的相當軟爛，入口即化，與湯頭一同搭配相當好吃。

值得一提的是，為了增添湯底的香氣與鮮美，湯中放了一顆小蛤蜊，相當特別，也足見店家的用心。

雖然紅糟肉不合我的口味，但今天的用餐經驗下，不論是滷肉飯、豬腿肉與冬瓜排骨湯在我心目中皆有水準之上，也不枉於當地人推薦的美食了。

另外，小文肉羹滷肉飯在東信路上也開有分店，用餐環境似乎更加整潔明亮，也推薦給有造訪東信路一帶的訪客們。
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