[食記] 台北大同 阿角紅燒肉 再訪

餐廳名稱：阿角紅燒肉
消費時間：2020年/12月
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
營業時間：08:30~13:30 (周一休)

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69438766

萊豬即將開放，雖說老店不至砸了自己名聲，
但仍不免興起先來怒吃一波的念頭，我台北西區的小吃愛店阿角，
不只紅燒肉，黑白切水準亦高，這幾年上門的客人愈來愈多，
接近熱門用餐時段得排隊等候，整體品質也可能稍稍降低，
但只要吃到現炸且瀝乾淨的紅燒肉，那絕對是一件開心的事。

這家紅燒肉並非醃漬透紅的紅糟重味，裹漿酥炸的脆度也不到很強，
吃的是甘甜肉質以及多部位口感樂趣，近中午時間詢問一下，
有小不點、松坂、胛心、三層，當然點個200元四種全切，
沾上醋辣椒，襯托豬肉本體的甘美，你說吃得爽不爽？

再者，豬舌、粉肝、豬皮、生腸頭，樣樣新鮮水嫩，
加個鹹菜豬肚和青菜湯，兩個人就能吃到滿足。

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