[食記] 台北 中山麻糬伯-比臉大的粉粿!麻糬必吃
餐廳名稱:中山紅豆湯麻糬伯
消費時間:2020年/12月
地址:台北市中山區長安西路3號
電話:02 2551 4451
營業時間:週二~週日 07:00~17:00(週一公休)
有無包廂:無
推薦菜色:麻糬、粉粿
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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353322768
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以下純文字:
位在中山市場裡的中山麻糬伯,一直在我的口袋名單內,
那天到京都柚子豚骨拉麵研究中心吃完拉麵,就立馬到中山麻糬伯買個飯後甜點,
中山麻糬伯有麻糬、粉粿、草仔粿、紅龜粿等超多種傳統小點可以選擇。
他們的粉粿和麻糬,我真心很推薦!那天一買回家立刻被家人們旋風吃光光...噗!
▼進入正文前,先給大家看看我們那天買的麻糬和粉粿,
這是我第一次看到這樣一整大片的粉粿,超新奇!
▼位在中山市場裡的中山麻糬伯,從捷運中山站走過去,約5分鐘腳程,交通相當方便,
從市場正門進入,直直走到底再右轉,就可以看到中山麻糬伯了。
▼小小的攤位上,擺滿了各式傳統小點~每一樣看起來都好好吃。
▼要不是在京都柚子豚骨拉麵研究中心吃得太飽,實在很想試試他們家的草仔粿,
一大顆圓滾滾的,感覺裏頭餡料就不少!下次一定要來試試。
▼麻糬有分兩種,一種是老闆娘現包的,另一種則是可以自己買回家DIY的,
看著白泡泡的麻糬在闆娘手裡又捏又搓,不到10秒,一顆包餡麻糬就完成了,手速之快啊。
▼包餡麻糬 $10 / 個
包餡麻糬可以選擇紅豆、芝麻、或花生三種口味,
又軟又Q的麻糬,包裹著香甜的花生粉,外頭又再裹上一層,整個香氣十足,
身為花生控的我,真心大推給你們。
▼麻糬 $50 / 袋
看闆娘捏麻糬捏的輕而易舉,我們立馬決定買一包白麻糬自己DIY看看!
一袋袋又白又嫩的麻糬,好可愛啊~
▼捏過才知道,原來這一點也不簡單啊!看看我捏的麻糬,每一顆都長得不一樣...(糗)
對了,一旁的花生粉和芝麻粉是我們另外購買的。
▼他們家的麻糬吃起來相當柔軟好入口,搭配上花生粉和芝麻粉,更是大大加分。
▼對於粉粿的既定印象都是黃黃一小塊一小塊的,這還是我第一次看到長這樣的粉粿!(
大驚...)
老闆說,他們家的粉粿都是當天現做,也沒有放其他的添加物,所以務必當天食用完畢。
▼剛起鍋熱騰騰的粉粿必須先放到冷水裡冷卻,才能將它脫模。
▼脫模後的粉粿長這樣,很大一片。
▼粉粿 $35 / 盒
▼中山麻糬伯的粉粿吃起來又Q又軟,和一般吃到的粉粿口感不太一樣,
重點是,裏頭的黑糖香氣很足又不會太甜膩,有點像是在吃日本的蕨餅,好好吃啊!
>///<
老闆說,粉粿可以沾花生粉或黃豆粉吃也很棒,但我自己是覺得原味就很好吃了。
▼身為麻糬控,只能說這間中山紅豆湯麻糬伯真的很優秀,
又軟又Q的麻糬,和黑糖香氣滿滿的粉粿,都深得我們的心啊!
下次想試試他們的草仔粿和紅龜粿,屆時再到我們的IG跟大家分享啦~
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