[食記] 台南國華街小吃 阿龍香腸熟肉

餐廳名稱：阿龍香腸熟肉
消費時間：2021.01
地址：台南市中西區保安路34號
電話：0927-198-280
營業時間：10:30~20:00(星期一公休)
每人平均價位：100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：香腸熟肉

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/42013015

這次到台南二天一夜小旅行真的吃了不少好料，這間在台南國華街的「阿龍香腸熟肉」就是這次吃到的美食

「香腸熟肉」是南台灣的限定美食，有點像是嘉義的魯熟肉或北部的黑白切，但有些小菜是只有台南才吃得到

阿龍香腸熟肉的價格非常實惠，每一樣切料只要20元，像是有炸魚肚、魚蛋、蟳丸、各種豬內臟、茄子和苦瓜

其他還有肉燥飯和各種湯類，湯類一樣才20元真的超便宜，當天來的時候大排長龍，生意真的非常不錯唷！

阿龍香腸熟肉的位置就在台南中西區國華街與保安街交叉口處

當時會來阿龍香腸熟肉完全是因為門口的排隊人龍，沒想到一試愛上

阿龍香腸熟肉的備菜檯上有各種美味小菜，超想每一樣都來品嚐一下

阿龍香腸熟肉的價目表，每一種切料都只要20元，種類還滿多的

肉燥飯內用15元，外帶小碗20元、大碗40元

湯類一樣通通20元，有豬肚湯、澎風豆湯、小肚湯、蘿蔔湯、竹輪湯和黑輪湯

只有綜合湯要60元

阿龍香腸熟肉的美食報導也不少，通通都貼在門口處

點完後一下子美食上桌，尤其是香腸熟肉看起來超美味的

當天肉燥賣完了，只剩白飯和白飯淋醬汁，不過雖然沒有肉燥但也超好吃，一碗收10元

小肚湯(20元)

小肚口感超級軟嫩的，還帶點Q彈，非常好吃

而湯喝起來很有胡椒香辣味，喝完還可以加湯唷

阿龍香腸熟肉(140元/七樣)

這樣一大盤才140元超划算，而且幾乎都是肉類，在北部肉類小菜就要40~50元了

咖啡色是炸魚肚，點的時候才會炸，吃起來非常Q，而且越嚼越香

香腸好吃必點，而茄子吃起來是冷的，口感非常軟爛，因為是冷的所以有點不太愛

右邊是豬舌，口感軟嫩好吃，一樣推薦必點

黃色像蛋糕的是蟳丸，蟳丸又稱蟹丸，是清朝時期就有的菜色

早期是用蟹肉和蟹黃製作，是有錢人才吃得起的料理，也是有名的酒家菜

現在是來台南必吃的經典平民小吃，吃起來有點像是馬鈴薯的口感，口感鬆軟帶有甜味，好吃

豬心也是推薦必點，一份20元太划算啦

沾醬是醬油膏和黃芥末醬，味道微甜微嗆辣，真的是一個來台南必嚐的好味道唷！

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