[食記] 台中 北屯區│私肉羹 Slogan

餐廳名稱：私肉羹 Slogan
消費時間：2021年/1月
地址：台中市北屯區北屯路212巷5號
電話：04-2233-3200
營業時間：星期三、四公休
星期五到星期二 11：00–19：30
每人平均價位：$100

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/slogantw/

私肉羹的店名取自slogan的諧音
店內餐點多為古早味的傳統小吃
但年輕的老闆保留傳統又加入創意

店內的四周以透明防水帆布做隔離
所以是沒有冷氣的
但是相當通風
因此夏天來用餐也不用擔心

私肉羹 菜單

餐點都是銅板價的傳統味
主食類也都可以加價搭配半熟蛋
另外還有一些炸物和小菜可以選擇

肉羹麵│60元

肉羹湯頭是偏甜的口味
讓人瞬間有種置身南部的感覺...XD
除了使用大骨和蔬果熬煮湯頭外
裡面還有筍子、香菇、紅蘿蔔、黑木耳和白蘿蔔等食材
最後還能喝到濃郁的柴魚味道

肉羹的口感紮實有咬勁
而且給的份量還算不少

肉羹冬粉│60元

基本上和剛剛的肉羹麵差不多
只不過是將麵換成冬粉

魯肉飯+半熟蛋│40元

滷肉的部位肥瘦都有
看起來的比例大約各半
一旁還有嫩薑片

鋪在上面的半熟蛋好誘人
這碗飯因為半熟蛋大加分阿…

將蛋黃輕輕戳破
半熟的蛋汁緩緩流入飯裡
每次看都覺得很療癒

私肉羹的魯肉飯也是偏甜的口味
又瞬間置身在南部一次…XD
不過將蛋汁拌著滷肉一起入口超讚
滷肉香、蛋香以及沾附蛋汁滑順口感的白飯
很簡單卻讓人覺得很幸福

紅燒肉│40元

紅燒肉的外皮酥香
肥肉部分在切成薄片大小後
入口不膩吃來香味十足

海鮮卷│40元

將海鮮食材混合打漿
酥炸外皮脆爽不膩口
搭配上沾醬又有另一種風味

白菜滷│30元

白菜滷的碗並不大
不過料裝的很紮實的
除了有白菜之外還有香菇、木耳和紅蘿蔔等食材
滋味相當的清甜

燙青菜│30元

新鮮的青菜川燙後
淋上醬油與肉燥
這個價位給的份量相當OK

平均花費與心得

此次平均花費金額：100元/人

平價的巷弄美食
但是整體口味偏甜了些
很像是南部口味
如果喜歡南部偏甜口味的人
應該會蠻適合的

--

01/31 11:33