[食記] 新竹東門市場 硬派主廚的軟嫩料理

餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理
消費時間：2021/08
地址：新竹市中央路102巷10號
電話：03-5251323
營業時間：11：30-14：00ꀊ 17：00-21：00ꀊ 每人平均價位：300
有無包廂：無
推薦菜色：牛鴨雙拼、牛肉湯

圖文網誌：https://reurl.cc/kZRNxK

在東門市場的巷子裡面，獨棟餐廳，裝潢復古又清新，內用位子還很寬敞，用餐超級舒適。

絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼，熟度非常剛好，個人喜歡沾點玫瑰鹽，能吃出牛排原味，加上原有的肉汁，口感絕佳。櫻桃鴨胸帶皮真的超好吃，肉質不乾柴。

半筋半肉燉湯，只要加價50元就可以升級，咬起來非常嫩，帶點軟筋真的太好吃了！而且滿滿一碗湯都是肉，真的很划算。

牛肉燴飯口味比較清淡，牛肉的部位也是半筋半肉，食材給料很大方。偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯跟雙拼的鴨肉是一樣的，調味有些許不同，也可以點來試試看！

網路上超多人推這家店甜點，熱情焦糖乳酪布丁不會太甜，底部的焦糖配上乳酪香氣，加上獨特綿密口感，非常好吃。沒什麼話題拉米蘇，不會太甜膩，蛋糕體帶點苦香味，難怪這麼多人推薦。

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