[食記] 福華飯店珍珠坊 62道粵菜港點千元有找

餐廳名稱：福華飯店珍珠坊
消費時間：2021年/11月
地址：台北市大安區仁愛路三段160號2樓
電話：02-27002323
營業時間：
平日（用餐時間90min）：1130-1430；1730-2030
假日：1100-1230；1300-1430；1700-1830；1900-2030
每人平均價位：（以下已含服務費）
平日：成人$880元、兒童$440元、學生/銀髮$750元
假日：成人$990元、兒童$550元、學生/銀髮$842元
可否刷卡：可

圖文網誌版：https://guanna.site/howardhotels-pearlriver/

疫情之後很久沒嘗試吃到飽系列餐廳，福華飯店珍珠坊的吃到飽是以位上服務的形式，我覺得蠻好的，可以減少食物污染的風險。

福華珍珠坊－點餐注意最近福華飯店推出了5倍券優惠，2021/10/01-2022/4/30間憑實體5倍振興券到福華各餐廳
消費，就享有平日77折，假日88折的優惠，而且不用一次就把5倍券花光光，只要部分金額用5倍券結帳，全額餐費皆享有上面的優惠，有夠划算，我也趁這機會衝了一波～

點餐時間是60分鐘，用餐時間是90分鐘，上菜速度還算可以，但可能點單量較多的期間菜會較慢上些，但菜最後都會上齊，只是可能後半段時間會上菜上的很密集，突然瞬間超飽

62道粵菜港點吃到飽菜單
冷盤類 (5道)
明爐烤燒鴨、蜜汁烤叉燒、玫瑰鼓油雞、妙製海蜇皮、滷水切牛腱

熱炒類 (20道)
生菜鮮蝦鬆、白灼鮮白蝦、蒜香蒸鱈魚、避風塘軟殼蟹、醬燒藍斑魚
金錢炸蝦餅、沙茶炒牛柳、紅燒牛肋條、三杯炒雞柳、乳香炸排骨
蜜汁咕咾肉、水蓮炒肉絲、麻辣鴨血豆腐、雞粒燒豆腐、韭香豆干皮蛋
彩椒炒雙菇、季節炒時蔬、銀魚扒莧菜、豉椒四季豆、香炒高麗菜

主食類 (5道)
皮蛋瘦肉粥、廣州香炒飯、廣州什錦麵、乾炒牛河粉、乾燒伊府麵

點心類 (19道)
香茜牛肉丸、豉味鮮鳳爪、蒜豉蒸排骨、蠔皇叉燒包、腊味蘿蔔糕
腊味芋頭糕、家鄉鹹水角、蜜汁叉燒酥、蟹黃蝦燒賣、銀絲炸春捲
香麻百花筒、招牌魚翅餃、絲瓜蝦腸粉、香茜牛肉腸、蜜汁叉燒腸
蘿蔔鮮肉酥、福華珍珠丸、魚子豆苗餃、香煎韭菜餅

精選羹湯類 (3道)
時蔬鮮魚湯、雞茸玉米羹、海鮮豆腐羹

甜品類 (10道)
鹹蛋豆沙芋棗、酥炸馬蹄條、紅豆芝麻球、西杏芋泥捲、香蒸芝麻包
香滑流沙包、奶香馬拉糕、四季時選甜湯、杏仁凍豆腐、香芒凍布丁

加價還能餐點升級！
2021/10/15-2021/12/31不分平假日現場加價300元/人（10%另加），就可以有額外８道高級料理任你選吃到飽！
餐點包括：黑椒煎牛肋眼、醃漬九孔鮑、美乃滋烤淡菜、香酥芋泥鴨、蒜香蒸日月貝、豉汁白魚捲、香滷元蹄、楊枝甘露。

福華珍珠坊－推推區(′∀`)ｂ
有62道主廚特選經典佳餚可以選，有冷盤、熱炒、點心、甜品等，１次送單可以點10道料理，基本上飯店主廚的口味都不差，下面精選幾道推薦必點的給你參考：

推薦冷盤
【蜜汁烤叉燒、玫瑰鼓油雞】
蜜汁烤叉燒－叉燒肉厚又嫩，完全不會有肉腥味
玫瑰鼓油雞－油雞很幸運剛好分到雞腿部位，超級嫩很好吃！

推薦熱炒
【生菜鮮蝦鬆、避風塘軟殼蟹、蜜汁咕咾肉、水蓮炒肉絲】
生菜鮮蝦鬆－清爽一點的就搭配生菜鮮蝦鬆，這道也是出現在吃到飽菜單中必點的超值餐點，清爽好吃，不過這道是上菜最慢的，建議第一輪就先點。
避風塘軟殼蟹－軟殼蟹外面單點總是價格不斐，能在吃到飽菜單中出現絕對必點！酥炸的軟殼蟹，外酥內軟，上桌還很燙應該是現做的，我覺得餐廳算用心！只是油炸類還是比較容易有負擔感，建議不要點超過2次。
蜜汁咕咾肉－是無骨的！口味我覺得比較像糖醋+橙汁，好吃開胃。
水蓮炒肉絲－裡面完全沒有肉絲（？），但是水蓮炒的脆口，很適合拿來轉場解膩，所以也推薦。

推薦點心
【蜜汁叉燒酥、蟹黃蝦燒賣、香麻百花筒、蘿蔔鮮肉酥、魚子豆苗餃】
蜜汁叉燒酥、蘿蔔鮮肉酥－珍珠坊的叉燒酥跟蘿蔔酥都是屬於皮薄餡多類型的，但很厲害的是你還是可以感覺到他們酥皮的香氣。

香麻百花筒－百花筒是平常港點中的虎皮卷，也是現炸上桌的超燙、超酥、超香！

蟹黃蝦燒賣－蒸籠港點必點的燒賣，中規中矩的美味。

魚子豆苗餃－魚子豆苗餃則是意外的驚喜美味，名字看起來以為是魚肉餃，結果一吃發現是我愛的蝦餃！

推薦甜品
紅豆芝麻球－甜品嘗試了幾項，但比較喜歡的是紅豆芝麻球，首先一樣是熱騰騰的上桌，外皮酥香，內餡的紅豆沙不會太甜膩，喜歡。

而且每人餐後還會贈送哈根達斯(Häagen-Dazs)冰淇淋迷你杯1杯，口味大概有五種左右
可以選，還不錯！

福華珍珠坊－不太推薦區(
不太推薦冷盤
燒鴨－肉質比較硬
海蜇皮－調味有一種奇妙的酸味，不愛…

不太推薦熱炒
牛肉－肉感覺爛爛糊糊的不喜歡。

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