[食記] 屏東 潮洲 牛肉福 老牌牛肉湯店
餐廳名稱:牛肉福
消費時間:2022年/4月
電話:08-7898107
地址:屏東縣潮州鎮金陵街31號
營業時間:06:30~15:00 17:00~22:00 周二休
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在屏東潮洲,也有著不少的牛肉湯店,每一家店都有老饕的支持,這次友人帶我們來在牛肉福,創位於1950年,已經有70年的老店。
位在巷弄內的牛肉福,用餐時間生意相當好,一樓是牛肉湯,二樓是牛肉爐,可以提早訂位,現場排隊先向服務生索取menu,上頭會寫著號碼,依號碼叫號用餐。
menu,現燙湯類、清燉、炒類等,選擇非常多,尖峰時刻炒麵等待的時間真的很長。
佐料、蒜泥及辣醬。
牛肉湯,牛肉給的份量還不少,湯頭的表現優於肉質。
牛雜湯,配料的種類非常多,雖然不知道部位名稱,不過都是在嚐鮮,湯頭部分除了有中藥香氣外,還加入九層塔提味,清甜又清爽的湯頭。
清燉牛腩湯,半筋半肉的牛腩,肉質軟嫩,清燉湯頭相當鮮甜。
涼拌牛肚,這是當天用餐最喜歡的一道,牛肚燙過後,加入蔥蒜泡在醬汁內,醬汁鹹甜的味道完全融入牛肚之中,牛肚Q彈口感相當棒。
蔥爆牛肉,大火炒過的牛肉依然軟嫩,鹹香配飯吃相當適合。
香炒牛肉,比起蔥爆,香炒是用九層塔大火炒,九層塔的香味完全融入牛肉之中,如果只點一道炒類,我會推薦點這個。
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推
好愛這家!在台北都找不到類似口味的牛雜湯
推
台北人喜歡+1
推
牛肉福好吃
推
還有另外一家車站附近牛大福口味也是差不多,有九層塔
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[問卦] 台南牛肉湯怎麼價格這麼噁心???不是說南部物價低嗎? 怎麼牛肉湯現在一碗有200、300的?? 又什麼究極、超頂、最頂????? 牛肉湯一碗不超過150還可以接受 現在是怎樣???牛肉湯一碗到底是台幣還是日幣200、300。58
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[問卦] 牛肉湯麵反而沒有牛肉?誒誒 是我是我啦 對一般麵店的理解是: 牛肉麵=有牛肉的湯麵 牛肉湯麵=只有牛肉湯的麵,沒有牛肉 不覺得奇怪嗎?3
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