[問卦] 竹筍沙拉,要弄得難吃應該不容易吧?

vwpassat 12/17 01:00竹筍 本身就有臭味

vwpassat 12/17 01:00而且 美乃滋 才是主食，其他是配料。

cs09312 12/17 01:00看來你是沒吃過很苦的竹筍喔

smalltwo 12/17 01:01竹筍挖的時間要對.不然就是難吃

cchh179 12/17 01:02選竹筍很重要

ghchen1978 12/17 01:06光是竹筍就是大學問了，不會選的苦死

ghchen1978 12/17 01:06你

yulis 12/17 01:07苦竹可以跟店家靠北 通常會換給你

smalltwo 12/17 01:08通常沒用..因為店家當天就只有那一大鍋

dan5120 12/17 01:08太老 煮的步驟錯很苦

luxx0171 12/17 01:10竹筍見光就苦，所以摸黑清晨就要去採

luxx0171 12/17 01:12好像筍尖微黃就會苦(見光已行光合作用)

luxx0171 12/17 01:12，現採＆尖頭綠色才甜

sellgd 12/17 01:1311樓竹筍系

yukihira 12/17 01:35苦味通常是採收時的問題 不是料理方式

luxx0171 12/17 01:52現採不夠，好吃秘訣還要立刻帶殼水煮鎖

ShockHo222 12/17 01:52吃過難吃的竹筍

luxx0171 12/17 01:52住清甜，撥殼放涼分裝放冰箱。冷藏可幾

luxx0171 12/17 01:52天(主要是吃竹筍沙拉)冷凍可久一放點(拿

luxx0171 12/17 01:52來煮湯)。

luxx0171 12/17 01:56這是回老家時，假日農夫'侍子至孝'的爸

luxx0171 12/17 01:56媽弄給我吃的經驗談。嗚嗚～～爸媽真偉

luxx0171 12/17 01:57大爸媽我愛泥～

atari77 12/17 02:11這道就是看筍子好壞 跟吃生魚片一樣 沒得

atari77 12/17 02:11靠料理調味來凹 筍子食材本身好就好吃

atari77 12/17 02:12嫩的真的好吃 另外建議大家 別沾美乃滋

atari77 12/17 02:13你會吃出筍子本身的鮮美 而不被美乃滋味

atari77 12/17 02:14弄掉 以前都沾美 後來不沾更棒 那是進階

atari77 12/17 02:15的吃法 吃出嫩筍的本身鮮美 超讚

luxx0171 12/17 02:31對！新鮮夠甜的綠竹筍，我都(煮熟)直接

luxx0171 12/17 02:31啃, 冷藏慢慢吃。這真是減肥好物^ ^

luxx0171 12/17 02:32夠甜的不用美乃滋就很好吃

SaChiA5566 12/17 02:59有的很苦