PTT推薦

Re: [問卦] 請問一下美國COSTCO的鮭魚能做生魚片嗎?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 請問一下美國COSTCO的鮭魚能做生魚片嗎?作者
farmer
(^_^)
時間推噓 2 推:2 噓:0 →:3

可以,吃N年了…
生魚片就是魚肉生吃而已,日料店、菜市場處理生魚片,一條抹布擦了一下午的砧板又拿來擦刀子擦魚身…你覺得生菌數高不高?

而且一大堆是去魚市場買魚,冷凍或現撈勞都有,回來切一切就叫做生魚片。

至少好市多處理方式已經算很乾淨了,屌打日本料理店…


※ 引述《gostjoke (鬼笑話)》之銘言
: 有點好奇
: 最近看到一些影片costco salmon sashimi HACK 之類的
: 有在教人怎麼把COSTCO的鮭魚做成生魚片
: 美國Costco的鮭魚在新鮮度是很高的, 但好像沒有經過冷凍殺蟲處理
: 我看上面都有寫建議烹飪
: 這不會有寄生蟲嗎?
: 有沒有這方面的掛?


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.118.204 (臺灣) ※ 編輯: farmer (180.217.118.204 臺灣), 02/27/2024 14:30:25 ※ 編輯: farmer (180.217.118.204 臺灣), 02/27/2024 14:31:28

ssccg 02/27 14:34生魚片問題就不在生菌數,然後人家在問的是

ssccg 02/27 14:35沒處理的整片魚肉,哪來好事多的處理

DEVIN929 02/27 14:39看有沒有冷凍處理殺死寄生蟲吧

BIGBBB 02/27 14:39...認真還反串看不出來

GTR34 02/27 15:21他在意的地方是寄生蟲 不是生菌數