[問卦] 飯要好吃 壓力IH or 用好米
打給午安
肥肥最近要購入新的鍋
上網查了一下
有人說用壓力IH 買隨便一種米煮完得飯更有彈性 更香
又有人說
直接買最好的米 用普通電子鍋也可以煮出好吃的飯
壓力IH只是噱頭 心靈加成
如果只能選一個
想煮出好吃的飯
最關鍵到底是哪個
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.15.112 (臺灣)
※ PTT 網址
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沒有爐渣成分的米我可是不吃的喔
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電子鍋有夠爛
推
好米
推
絕對是好好洗米、泡米
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你買最頂的IH和最頂的米啊誰說只能選一
推
絕對是米的問題
→
沒有技術的人當然是材料佔9分,選米
推
米跟鍋都很重要,但不一定要電子鍋
推
技術可以先排除,不然不懂煮飯,給你好米
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好鍋煮出來一樣糟糕,比如水放太多,還不
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是軟爛
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兩個都要
推
都要
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洗米很重要 一堆只洗三遍就拿來煮
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煮完當然陳年雜味很多
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水質
推
2個都要
推
兩個都重要~不過IH鍋火力大還是有差,
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我媽用飛牌醒香IH鍋煮出來的米都很香
→
很Q
41
Re: [問題] 怎麼煮出好吃白飯?(原文恕刪) 這問題也困擾了我大概一年 經過認真研究之後,大概在一個多月前解決了 把心得分享一下 決定白飯好吃的關鍵有四個31
[問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎?如題,上次去花蓮火鍋世家吃飯,店內的飯超級好吃,又香又Q所以自己想煮看看好吃的飯。 去買了花東米回來,吃起來就是沒有上次的好吃,後來看到有人說電子鍋煮比較好吃,google一下有一般的電子鍋還有Hi的,還有壓力HI的。 價差非常大 hi的基本上都5k起跳 壓力hi有可能破10k27
[問卦] 買兩萬電子鍋能煮出日本人粒粒分明的飯嗎每次到日本料理店吃到的白米飯總是讓人回味無窮 那種粒粒分明 軟硬適中的口感 真的是台灣就算再好吃的小吃店都很難做出這種等級的白米飯 到底問題是出在哪? 是米的問題 水的問題 還是電子鍋的問題?? 如果我現在去下單一台超過兩三萬元以上的IH鍋12
Re: [問題] 餐廳白飯1. 餐廳的飯大多是用瓦斯鍋去煮的,米通常都是便宜米 2. 通常有相對嚴格用cc來算的比例,不會像你在家少少一兩杯在煮 一下水多一點水少一點 3. 玄學會加一點點點沙拉油,重點是米會洗得乾淨 不會像有些家庭玄學說米不能洗乾淨會沒營養8
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?首先光是新米新鮮度,台灣就輸日本好幾條街了 在日本,大部分店家都自己碾米,連吉野家松屋,都有自己碾米廠碾米配送 在日本,勤勞一點的店是每天碾米,偷懶的是兩個禮拜碾一次,所以即使是偷懶的店家,吃 到的米也是兩個禮拜以內的新米,低標就是兩個禮拜以內 然而在台灣哪有自己碾米的,都叫貨,送來的米三個月以內都叫新米,所以新鮮度就被日本8
[問題] IH電子鍋還是IH"壓力"電子鍋?原本只是想說換IH電子鍋 不過板上、網路爬文研究下來 發現大家好像也滿推薦有可變壓力的 看有人說飯煮起來比一般IH電子鍋還要好吃?! 越看越心動,但是相對的價格就要貴上個幾千塊8
Re: [問題] 建議直上高階電子鍋嗎?建議去日亞買有送台灣的就好了。 台灣賣的有時候都是過季的產品,價格還比較貴。 至於保固,我前後買了兩台,也沒有買100V變壓器, 也都用得好好的。 趁著前些日子日幣貶值買的國際牌中階可變壓力3
[問卦] 飯好吃是電鍋重要還是米重要?欸 午安 你各位吃飽沒? 是這樣啦 我們家每次買米都買不一樣的 想說換換口味 什麼香米 芋頭香米 台東新米 鹿野米1
Re: [問卦] 台灣的白飯越來越難吃???煮白飯到一個程度 跟沖咖啡很像 同品種米 不同產地 吃起來不一樣 新米舊米吃起來不一樣 保存條件好壞也不一樣 同產地不同批次的米也不一樣- 飯要好吃沒什麼訣竅,只要你拿來配飯用的熱炒夠好吃, 飯自然就好吃了 --
爆
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