[問卦] 欸 冷凍的牛排怎摸煎阿

BBQ2591 05/26 13:44烤

una283 05/26 13:45冷凍的可以用舒肥

takechance 05/26 13:45烤 也不行 除非想吃全熟

forhorde5566 05/26 13:46強煎它

takechance 05/26 13:46舒肥可以啊 就是解凍

ChungLi5566 05/26 13:46必須先退冰到室溫 不然外焦內生

una283 05/26 13:46放夾鏈袋後舒服地放在肥肚子上晚餐就可吃

Leoreo 05/26 13:46急就先微波解凍

tigerface 05/26 13:47要煮的前一兩天先丟冷藏讓他慢慢退冰

jerrys0580 05/26 13:47?原神裡面的食譜有冷凍牛排嗎?

ymib 05/26 13:47沒看過電視嗎？拿噴槍噴啊！

ChungLi5566 05/26 13:47總之烹調時間都無法縮短

luche 05/26 13:49微波

bape123 05/26 13:50要退冰…

tigerface 05/26 13:50https://i.imgur.com/EZrxWRK.jpg

tigerface 05/26 13:51這招我試過，真的有用，重複四到五次，

tigerface 05/26 13:51肉真的很嫩

miHoYo 05/26 13:51真假

azeroth 05/26 13:51要先...= =退冰阿

miHoYo 05/26 13:51要退冰嗎

Dirgo 05/26 13:52逆式炙燒有沒有聽過,沒有就舒肥或退冰.

WeGoStyle 05/26 13:52冷凍跟冷藏的煎法不同吧

azeroth 05/26 13:52https://youtu.be/osJWBOiIwpE

littlegreen 05/26 13:55退冰阿 有水煎下去保證逼逼啵啵

felicie 05/26 13:58逆式炙燒，但也很花時間。不想花時間的

felicie 05/26 13:58話就泡鹽水，放鹹死人的份量下去泡

glenmarlboro 05/26 14:05要退冰 不退也行 但有辦法辦到的不

glenmarlboro 05/26 14:05會問這種問題

h60414 05/26 14:05肉不退冰直接煎 很勇

yoyo830917 05/26 14:12逆勢炙燒 先烤再煎

vovoson 05/26 14:12自己弄牛排我不敢吃沒有全熟的

linceass 05/26 14:12肉冷凍出來要先退冰都不知道?

pei770927 05/26 14:13微波

hookj 05/26 14:22低溫100度烤或氣炸30分 再高溫煎兩面各1分

hookj 05/26 14:22鐘

EKman 05/26 14:29高級獸肉+冷冷草果

genius69 05/26 14:41直接煎到兩面‘’恰恰‘放入烤箱180度烤

genius69 05/26 14:4110分鐘左右

apple960164 05/26 15:05要退冰，擦乾表面，油要多

reemir 05/26 15:10退冰再煎

dsc450 05/26 15:16用鍋子煎，記得開大火。

kevin0308030 05/26 15:17要先退冰，再煎

vs3 05/26 15:57沒退冰你一輩子都煎不好

louisro 05/26 18:30蠻多影片有教 兩公分厚的牛排 旋風烤箱

louisro 05/26 18:3090度烤25分鐘 這個時候應該已經整塊軟軟

louisro 05/26 18:30的 表層乾乾的 接著110度烤20分鐘 這時

louisro 05/26 18:30候表面已經是深咖啡色 拿去每個面各煎40

louisro 05/26 18:30秒就上色了 完成後放在盤子上 蓋上鋁箔

louisro 05/26 18:30紙休息5分鐘 開吃

jplix 05/27 00:15退冰==