[問卦] 普羅旺斯雜燴菜鍋 VS 南部菜尾湯
一樣都是菜尾做出來的料理
https://i.imgur.com/jXaq7Xr.jpg
https://i.imgur.com/4nowgEu.jpg
但是為什麼人家看起來可以賣比較貴
料理鼠王應該來台灣南部學一下吧
我們一定比較好吃
但是絕對比較醜
這樣說應該可以吧
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※ PTT 網址
推
有沒有一種可能 人家真的是個國家 國際影
→
響力也比你台灣更大
→
跟噴看起來沒兩樣
推
有沒有湯汁感覺就差很多 湯湯水水的
→
就不怎麼好看
推
按照這個概念，部隊鍋是不是也可以入選
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[問題] 高雄哪邊有賣辦桌的雜菜湯是這樣的 我奶奶上個禮拜在家裡看劇的時候 剛好看到結婚辦桌的情節 所以最近一直唸叨著想吃辦桌料理 說很懷念那種古早味的菜尾![[問題] 高雄哪邊有賣辦桌的雜菜湯](https://i.imgur.com/ybXpdQ8b.jpg "[問題] 高雄哪邊有賣辦桌的雜菜湯")
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[閒聊] 吃過菜尾湯嗎？菜尾湯 又稱雜菜湯 原為農業社會辦桌 後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物 有特殊發酵味 但現今已被酸菜替代 現在在中南部還很盛行 有專賣店 大家吃過菜尾湯嗎？![[閒聊] 吃過菜尾湯嗎？](https://i.imgur.com/XDRAxQHb.jpg "[閒聊] 吃過菜尾湯嗎？")
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[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店好讀圖文版： 黑豬師彰化縣府店的餐點不多，除了有白飯、肉臊飯以及爌肉飯之外，他們的招牌就是彰 化最難吃到的「菜尾」湯 他們家的菜尾加入了七道台灣傳統桌菜料理，像是有滷筍絲封肉、扁魚白菜滷、魷魚螺肉 蒜、五柳枝、魚翅羹、酸菜豬肚湯以及菜頭魚丸湯![[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店](https://pic.pimg.tw/dong1104/1670323467-2701521843-g_l.jpg?v=1670323568 "[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店")
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Re: [新聞] 獨／沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子！餐廳出 : 菜色照片，詢問網友其中4道菜的價錢合理嗎？一隻龍蝦要價6千元，乾煎魚也要2430元 ， : 而且店家收了3千多元的服務費，「不知道是不是現在物價真的漲這樣，想詢問一下大 家8
[閒聊] 高雄的老滋味 明輝雜菜大王 殞落現在所謂的雜菜湯 菜尾湯 都是用新鮮食材復刻現煮 有些仿古早味的 還會加一些醋製造酸味 不過即時有酸味 但跟真正傳統的菜尾湯一種特殊發酵味還是略有不同 現在因為飲食衛生觀念的關係![[閒聊] 高雄的老滋味 明輝雜菜大王 殞落](https://i.imgur.com/mg5U8Hkh.jpg "[閒聊] 高雄的老滋味 明輝雜菜大王 殞落")
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[問卦] 菜尾湯好吃嗎？每次看電影總鋪師 都對最後的菜尾湯的味道感到好奇 把一堆剩菜的精華弄成一鍋湯 這道菜基本上在台北是買不到的 平常也沒什麼機會吃辦桌菜，現在住國外更是不可能 有沒有鄉民們吃過菜尾湯的分享一2
Re: [問卦] 韓國料理都噴怎麼還拿出來賣==韓戰結束後韓國窮阿 沒甚麼天然資源 國家幾乎都廢墟 有泡菜已經不錯了... 阿又冷爆 最好是煮湯類大家圍著吃 當然就只能撿美軍食物 煮過剩菜繼續煮2
[問卦] 料理非難事 鼠王能在2hr內做出5菜1湯？看大家討論這麼熱烈 2hr能不能煮5菜一湯 請到鼠王來料理的話可以時限內達成嗎？ 鼠王做的法國菜感覺每道都好好吃 ^Q^ 時薪400能請到鼠王來我家嗎？ 各位覺得如何1
[問卦] 菜尾湯菜尾湯 菜尾湯，又名雜菜湯或什菜湯，是一種流行於臺灣地區的菜餚。該菜餚原為昔日農業社會辦桌後將剩餘菜餚混雜加熱而成的食物。該菜餚昔日皆帶有發酵氣味，但今日多以酸菜作調味替代品。該菜餚盛行於臺中等地區。 不過也有些家庭是把這一餐沒吃完的菜 全部變成下一餐的湯 如果剩的只有一種菜那湯至少不難喝
[食記] 彰化爌肉飯 最難吃到的菜尾 黑豬師縣府店餐廳名稱：黑豬師彰化縣府店 消費時間：2022.11 地址：彰化縣彰化市中山路二段406號 電話：04-728-8220 營業時間：11:00~20:00(星期一公休)
![[問卦] 料理非難事 鼠王能在2hr內做出5菜1湯？](https://i.imgur.com/RFGIrGab.jpg118.170.209.209 "[問卦] 料理非難事 鼠王能在2hr內做出5菜1湯？")
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