Re: [新聞] 獨/沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子!餐廳
※ 引述《keel90135 (尼可)》之銘言:
: 1.媒體來源:
: 三立
: 2.記者署名:
: 記者陳佳鈴/台中報導
: 3.完整新聞標題:
: 獨/沙鹿吃海鮮「13人4萬」網轟盤子!餐廳老闆發聲:懂得人就知道
: 4.完整新聞內文:
: 2023/05/02 18:15:00
: 一名女子日前去台中沙鹿某海鮮餐廳用餐,一桌13人含服務費共花費4萬1239元,她曬出
: 菜色照片,詢問網友其中4道菜的價錢合理嗎?一隻龍蝦要價6千元,乾煎魚也要2430元,
: 而且店家收了3千多元的服務費,「不知道是不是現在物價真的漲這樣,想詢問一下大家
: ,是我們太淺見了嗎?」被女子投訴的餐廳是台中沙鹿30年老店「梅子餐廳」,老闆透露
: ,點的都是高價海鮮,平日都是經營熟客也未被客訴過,強調收費合理但不願多予回應。
: 該名女子在臉書社團「爆怨公社」表示,她們13個大人去台中沙鹿某海鮮餐廳吃飯,當時
: 沒有事先問價格,點完菜以為最多2萬5千元就夠了,結果餐點加服務費總共是4萬1239元
: 。並強調她質疑的只有照片中那4道菜,「其他我們都覺得還好!所以,只針對這4道哦」
: ,包括沙公3隻、沙母1隻(價格$9510)、2隻龍蝦($12000)、野生石斑清蒸($3740)、乾煎
: 魚($2430)。
: 女子秀出13人用餐的菜單,引發兩派網友論戰,有人覺得太貴、有人覺得合理。不過記者
: 詢問到餐廳業者,業者表示項目上的都是高價海鮮,也透露目前的時價,包括野生龍蝦(
: 時價)1兩$2300、沙公沙母1兩$120、女子PO出的乾煎魚則是「野生澎湖黑點」1兩$75,老
: 闆說秤起來就將近快2斤,「我們都是照實秤」。老闆也透露,「懂得人就知道,野生海
: 鮮取得不易,再來好的海鮮的取得也越來越少,價格當然也比較昂貴」老闆表示不願再多
: 說,自有公評。
: ▲被投訴的餐廳已在台中沙鹿在地經營30年,以活海鮮料理出名,多次受訪。(圖/翻攝
: 畫面)
: 被投訴的台中沙鹿梅子海鮮餐廳是在地經營30年以上,現在已經交由第二代經營的活海鮮
: 餐廳。在該公司的介紹上表示目前經營的三兄弟從上一代接手餐廳後,傳承父母的營業精
: 神,三人分擔了不同的職位,大哥每日在各地採買最新鮮的漁貨滿足每一位老饕的嘴,二
: 哥管理整間餐廳對內對外的行銷與管理,小弟為廚房裡的主廚,每一道菜都是他用心的呈
: 現。
: 梅子餐廳他們唯一的特色就是「新鮮」,每天從澎湖空運過來新鮮魚貨,在台中港採購的
: 特殊魚貨,讓每日菜色不一樣,沒有什麼固定菜單,因為要視當天進貨而定菜單,因此稱
: 為為無菜單料理,他們的價位從每人600元~到無上限。
: 到底有多無上限?老闆說「他們曾經捕捉過七彩龍蝦,那隻龍蝦就值十萬,但老饕根本不
: 在乎,他們知道錯過此時,再次能吃到七彩龍蝦,就不知道何時!」當時6位老饕特地從
: 台北下來品嚐這七彩龍蝦!
: 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1288731
: 6.備註:
: https://i.imgur.com/OFNuyWv.png
: 懂?
不是,完全沒人提到右下角那條魚?
醜成那樣像極了小時候去阿嬤家,
拜拜完那種放了一天,乾的要命,
之後再隨便煎一煎,讓人吃菜尾的
湊桌菜。
2千多? 你老師,感覺就是比較廉價
的菜,因為其他東西比較高檔,也順
便亂升級加價賣,看不出是高檔海鮮,
也沒什麼料理手法,乾煎 ? 不如拿去
煮湯還能騙到人,這種貨色也敢拿出來!
--
那條是黃魚耶
兩千多那盤 就算是高價魚用那種煎法
感覺也好廉價
菜價值不值先不講,那份量夠13人吃嗎
感覺派XD
乾煎也行啊 新鮮好魚不調味吃也很好
沒看新聞嗎,人家都用最頂的,幾千的魚誒
13人分那條魚每個人分的到一口嗎
鮭魚很高檔還不是煎
喜愛才是重點
護航都已經開大絕嗆米其林了還能說啥呢
不要雙標就好了 米其林海產喊盤OK啊
就不要出國吃米其林就在喊這價格就是米其林
該有的價位帶 遇到老外就轉彎
清蒸或拿去烤都比乾煎好吃
米其林的價位
改車89:全車精品 懂的都懂
好好一條魚被廢物廚師廢了
黃魚也沒有很貴好嗎....
野生黃魚超級貴
真的貴
有點像黃魚 賣這價格也是敲盤子
說黃魚不貴的大概沒有自己煮過或是很久沒
去市場買菜了吧。現在很多海產價格都比以
前貴很多了
左邊是石鯛(看喙可辨識)石鯛本來就是高
檔次魚種,右邊是笛鯛類的...這樣看不太
出來。但有些笛鯛也是非常高檔的魚
至於說黃魚的...台灣不產黃魚。而且野生
的黃魚也是吃不起的超高檔魚(市面上可以
說全部是養殖品)
有8年前的新聞一尾5斤的野生黃魚以近10萬
元賣出,一斤的每尾也要近5000元
7
其實龍蝦分很多種 有costco那種冷凍的 也有國外就煮熟冷凍進來的 有活的運進來的 活的運進來大小隻的價格也有差5
台灣人以為台灣四面環海就懂吃海鮮,一堆商家都是藉海鮮兩字來共盤子,海鮮就是貴, 海鮮就是精華,康安兄弟,貴卡撐啦,海鮮吃到4萬,無論店家怎麼對這些海鮮努力解釋 ,你就是被騙的垂蛋,還有啦,海鮮要去沙鹿吃嗎?以為叫個海線,就產海鮮唷,不會去 東石、七股吃嗎?老實說啦,海鮮吃超過3千都是憨頭。 --7
看推文菜單裡面大部分菜都有標價 少數寫時價的自己不去問好價錢 問完太貴就不要點 又不是純無菜單沒得選擇會餓到 自以為有錢裝闊不問 結果吃不起又上網公審 怎麼看都是很奧客吧5
看到傳承自上一代...投胎/選擇>>>努力QQ 不過有些原本風評不錯的老店傳承給下一代後體驗可能有差別惹 是說各位鄉民會吃活體。真龍蝦嗎?還是沒有必要特別點龍蝦, 同樣錢錢有哪些海鮮更好吃嗎?高級點的螃蟹? 最後一次吃真龍蝦是小時候喜宴惹55
什麼叫懂得就懂 在台灣去吃台灣人開的海鮮餐廳基本上就是不定時踩雷,舉例來說 1. 有標時價卻沒先問好時價,這時價可以隨盤度改變 2. 問了時價但沒盯著過秤的,這重量可以隨盤度改變 3. 堅持盯著過秤的,結果這秤還不見得是準的5
稍微愛吃海鮮一點的 應該都覺得盤子黑店價吧… 野生沙公沙母? 台南某忠,某蔡,主打野生肉甜 挑一斤以上大隻的,保證肉飽滿黃16
設預算再點菜 嗑這些「口袋得夠深」 記者林俊華、許慧美/新北報導 到漁港吃海鮮,怎麼點才不會超出預算?店家說真心話,當季的魚類因為產季量大,CP值最 高。像是進口、還有標榜野生的,大多價格偏高,口袋必須夠深,還有巨型的蝦蟹光是一隻 就要好幾千元。7
其實就差不多老闆為自己辯護的那樣,這間餐廳主打 ‧活體海鮮 ‧每天從澎湖空運 去年又入選米其林指南 米其林鄉民知道吧??米其林評審員是匿名性的,如果只是間3
出 : 菜色照片,詢問網友其中4道菜的價錢合理嗎?一隻龍蝦要價6千元,乾煎魚也要2430元 , : 而且店家收了3千多元的服務費,「不知道是不是現在物價真的漲這樣,想詢問一下大 家4
小弟喜歡吃海鮮 除了台灣海港四處吃外 連香港西貢南ㄚ島長洲鯉魚門四個海鮮餐廳區都去吃過 對海鮮報價波動多少有些概念 二十多年前剛開始探險漁港附近的海鮮餐廳
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[問題] 集思廣義,這食材要怎麼料理,謝謝小弟8月份要去住民宿 民宿靠近海邊,附近也沒餐廳,照以前的遊客都是請民宿代訂食材 食材應該是長這樣 卡式爐+平底鍋(還沒買的lodge)+湯鍋27
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[問題] 冷藏蘿蔔糕煎前要蒸嗎?每年拜拜都會有一大大大大塊蘿蔔糕 一次煎不完也吃不完的那種,只能進冰箱 但阿嬤一直堅持冷藏後的蘿蔔糕要先蒸完才煎 我不懂為什麼要蒸完再煎rrrrr 蒸完再煎不會很軟爛又濕黏嗎?7
[問卦] 鐵板燒到底是在貴三小?不管平價還是高檔的 都很貴 平價的可以抵兩個自助餐便當 高檔的可以去吃下午茶吃到飽了 平價的或許還有技術至少要炒8
[問卦] 流水席一定要海鮮才高檔?老人家辦桌 好像都覺得要有海鮮才是高檔? 可是我不喜歡吃海鮮呀 尤其是龍蝦、螃蟹類的、但蝦子我可以 我不喜歡吃魚,尤其是刺很多那種5
[問卦] 有沒有煎麵的八卦?散步順便買晚餐 看到一間店蠻特別的 賣xx系列煎麵 點了個花枝還是小捲煎麵
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