Re: [問卦] 裝醋飯的容器重要嗎？
※ 引述 《NankanAvenge》 之銘言：
: 如題 最近爆出超派的店用塑膠盆裝醋飯
:
: 好像被大家嫌的要死
:
: 不過我想可能是跟價位有關係吧
:
: 不然很稀的食用醋加溫飯應該沒太大毛病吧
:
: 想到我之前有常吃一家便當店
:
: 生意很好也不算便宜
:
: 卻用學校用的那種拖把桶分裝滷肉
:
: 不過味道是真的好 配菜主菜滷肉都至少PR90
:
: 廚房是半開放的大家都看得到也沒看過有人嫌
:
: 只要保證乾淨別裝太熱的東西用啥容器裝不是太大問題吧？
我就想問問，哪個智障在家吃飯會用這種容器？
公文林這種材質就不是拿來裝食物的
你說的拖把水桶的材質也不是拿來裝食物的
你有本事在家煮飯用這個裝給你爸媽吃
你看看你會不會被打斷腿？
用這種材質來裝，你跟去印度當地吃小吃沒兩樣
還不是什麼太大問題吧？你自己要吃這種垃圾東西
就不用出來帶風向，回家裝給你爸媽吃就好
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.64.94 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
你爸媽吃飯有付錢嗎 食材誰出錢 開
→
餐廳不賺錢 真的當你自己家廚房在
→
吃喔？
→
收錢賣給人吃的用這種容器，還好意思自
→
詡高價日料？十元壽司都沒這麼坑
→
笑死 買個木桶就不賺錢 店關一關好了
→
都知道吃裝潢的 再買個木勺 一碗多20
→
你可以不吃，但一定請你的爸媽吃
70
首Po如題 最近爆出超派的店用塑膠盆裝醋飯 好像被大家嫌的要死 不過我想可能是跟價位有關係吧 不然很稀的食用醋加溫飯應該沒太大毛病吧 想到我之前有常吃一家便當店![[問卦] 裝醋飯的容器重要嗎？](https://img.youtube.com/vi/AgUDRexDN1I/mqdefault.jpg "[問卦] 裝醋飯的容器重要嗎？")
3
故意挑毛病的啊 挑完桶子會說你用的不是生魚片刀 切出來不好吃 用了日本刀之後會說你磨刀技巧不好 磨石買不夠多2
因為沒有使用透氣木桶 所以醋飯濕軟不粒粒分明 可是我就愛吃濕軟的米飯耶== 粽子也比較愛吃南部粽 粒粒分明什麼的最討厭了==3
不就是超派一直說他的日料有多專業== 去日本取經多久 師傅多少年經驗在做日料 然後拿貓砂盆裝醋飯還擺著給大家看 去日本正宗的學日料3
用塑膠盆做醋飯 做的好吃就沒問題啊 做的好吃大家佩服你 低成本做出高級醋飯質感 20年經驗廚師果然厲害2
想到小時候很愛看的 "搶救貧窮大作戰" 其中有好幾集搶救的是壽司店 印象很深的 不管哪位達人都是說 醋飯不是用"拌"的 是用"切"的 然後醋飯是壽司的生命 醋飯難吃 基本完蛋3
你對食用容器標準只有熱嗎？ 酸性對容器也是一種考驗吧？ 還有物理性的破壞 醋飯的作業流程我不懂 不知道會不會刮到塑膠盆2
醋飯用塑膠裝主要有兩個問題 1.塑化劑。飯的熱與醋的酸，都容易讓塑化劑釋出。當然塑膠材質很多，若有特別選用耐熱 耐酸鹼的可以克服此問題。 2.凝結水珠。並不是木桶不會凝結水珠，而是熱氣在塑膠上凝結水珠的速度比木桶快且多， 水珠沾到飯中容易濕黏影響口感，造成品質不一的問題。
41
[問題] 備用食材的盤子大家好~ 請教幾個問題~ 媽媽煮飯拿來裝備用食材的盤子不是塑膠盤 就是 美耐皿 (家裡的舊盤子她捨不得丟) 想請媽媽改用陶瓷盤 她覺得在煮菜當下麻煩不便利 太重又怕摔![[問題] 備用食材的盤子](https://i.imgur.com/54GifTvb.jpg "[問題] 備用食材的盤子")
16
[問卦] 裝過尿的容器 你們還會裝水喝嗎我有一個之前拿來裝咖啡粉的玻璃瓶 我現在都拿來裝啤酒或水喝 不過有時候心血來潮也會尿在裡面 確保我的尿液是透明的 因為那個玻璃瓶實在很漂亮13
[閒聊] 網購的衣服袋子都怎麼處理網購的時候衣服都會一袋一袋裝起來 像這樣 上面會有一個拉鍊 材質其實也不差 直接丟掉好像很浪費 我自己會在出遊的時候拿來裝髒衣服、鞋子![[閒聊] 網購的衣服袋子都怎麼處理](https://i.imgur.com/0h9XrNNb.jpg "[閒聊] 網購的衣服袋子都怎麼處理")
11
[寶寶] 百寶袋王味道前一陣子跟團買了幾個袋子 本來打算拿來收納寶寶的衣物及玩具 但收到之後拆開包裝發現非常非常的臭！！ 我整個袋子拿去洗了之後陰乾 還是有味道...![[寶寶] 百寶袋王味道](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0397/0603/4337/files/BAGTORY_LOGO_513321b7-f0bc-4179-b832-e5c5a72d231d.png?v=1624215343 "[寶寶] 百寶袋王味道")
7
[問題] 生熟食容器會分開嗎結婚後開始學著煮飯，平常菜市場買肉回來會用矽膠袋或保鮮盒分裝，但突然想到保鮮盒若平常也有熟食需求，容器混用上會有衛生疑慮嗎？（保鮮盒材質有玻璃、不鏽鋼，也有PP或Tritan） 我們都會用洗碗機，矽膠袋翻過來丟進去洗很方便，不過矽膠袋現在都固定裝生肉或魚居多。 昨天突然想到這個問題但搜尋相關關鍵字好像大部分不是討論器皿混用問題，所以想來版上請教。 如果建議不混用我可能再考慮多買幾個矽膠袋，保鮮盒若要指定幾個固定裝肉覺得好像稼動率不方便XD 另外也是想稍微減少一次性垃圾的產生。先謝謝大家～ -----1
[閒聊] 民族大樂免費送次氯酸水今天逛大樂看到麗嬰房旁有免費裝次氯酸水，但要自備不透明容器，憑大樂發票就可以裝 500cc 明天再帶瓶子來裝 這樣也不用買75%酒精啦 好康給有需要的人～～
[問題] 透明A4資料袋如圖 看起來很平凡的文件袋 找遍所有實體書局、網路通路、淘寶等都沒看到這種材質的 這種材質的袋子比較有厚度而且柔軟度適中![[問題] 透明A4資料袋](https://i.imgur.com/oOzEQ0qb.jpg?fb "[問題] 透明A4資料袋")
爆
[爆卦] 世界棒球12強 台灣確定晉級金牌戰！！！![[爆卦] 世界棒球12強 台灣確定晉級金牌戰！！！](https://i.imgur.com/Io5uPgdb.jpeg "[爆卦] 世界棒球12強 台灣確定晉級金牌戰！！！")
爆
[爆卦] 謝宜容一家昔日曾力挺太陽花 是深綠台獨![[爆卦] 謝宜容一家昔日曾力挺太陽花 是深綠台獨](https://i.imgur.com/WWOBHNNb.jpg "[爆卦] 謝宜容一家昔日曾力挺太陽花 是深綠台獨")
爆
[爆卦] 大學生與民眾自己發起的反霸凌遊行![[爆卦] 大學生與民眾自己發起的反霸凌遊行](https://i.imgur.com/niro3qKb.jpeg "[爆卦] 大學生與民眾自己發起的反霸凌遊行")
爆
[問卦] 吳姓公務員除了自殺和辭職外.別無他路嗎?![[問卦] 吳姓公務員除了自殺和辭職外.別無他路嗎?](https://i.imgur.com/ohDmJcRb.jpeg "[問卦] 吳姓公務員除了自殺和辭職外.別無他路嗎?")
40
[問卦] 從小聽過的華人情勒金句有哪些？![[問卦] 從小聽過的華人情勒金句有哪些？](https://i.imgur.com/bN8Cs26b.jpg "[問卦] 從小聽過的華人情勒金句有哪些？")
42
[問卦] 台灣籃球場什麼時候要拆掉啦幹39
[問卦] 籃球棒球怎麼差這麼多？35
[問卦] 如果中華隊打敗日本隊金牌戰會怎樣？![[問卦] 如果中華隊打敗日本隊金牌戰會怎樣？](https://i.imgur.com/bwSajvAb.jpeg "[問卦] 如果中華隊打敗日本隊金牌戰會怎樣？")
36
[問卦] 今晚金馬獎要怎麼搶收視率啊?29
[問卦] 今天晚上是不是放掉就好了？20
[問卦] 幹你娘 台灣人都不愛國 賠率2.65倍![[問卦] 幹你娘 台灣人都不愛國 賠率2.65倍](https://i.imgur.com/4KzDjbAb.jpeg "[問卦] 幹你娘 台灣人都不愛國 賠率2.65倍")
27
[問卦]「珈琲」跟「咖啡」差在哪24
[爆卦] 劉宇：一群人在開心王義川遞補立委![[爆卦] 劉宇：一群人在開心王義川遞補立委](https://i.meee.com.tw/xaYqHue.jpeg "[爆卦] 劉宇：一群人在開心王義川遞補立委")
23
[問卦] 謝宜容是不是安全下莊了![[問卦] 謝宜容是不是安全下莊了](https://i.imgur.com/m25ZHmLb.jpeg "[問卦] 謝宜容是不是安全下莊了")
24
[問卦] 辜仲諒請進？25
[問卦] 大家，還有朋友嗎？23
Re: [新聞] 打詐四法"成效不及格，國政民調座談會![Re: [新聞] 打詐四法"成效不及格，國政民調座談會](https://i.imgur.com/CMEucfWb.jpeg "Re: [新聞] 打詐四法\"成效不及格，國政民調座談會")
19
[問卦] 台灣棒球明明很強到底之前是誰帶賽啊![[問卦] 台灣棒球明明很強到底之前是誰帶賽啊](https://i.imgur.com/UGlD2cNb.jpeg "[問卦] 台灣棒球明明很強到底之前是誰帶賽啊")
24
[問卦] 中華隊獎金保底500萬 484很爽18
[問卦] 中華隊更換冠軍戰先發投手罰款50萬誰付?22
[問卦] 為什麼美國日本要對台灣那麼好?![[問卦] 為什麼美國日本要對台灣那麼好?](https://i.imgur.com/kn1uDKyb.png "[問卦] 為什麼美國日本要對台灣那麼好?")
23
[問卦] 台灣籃球打贏香港為何沒人報？21
[問卦] 哇靠!!馬斯克身價破10兆台幣了耶!!16
[問卦] 冠軍賽是否該全台免費播送？![[問卦] 冠軍賽是否該全台免費播送？](https://i.imgur.com/h92otmVb.jpeg "[問卦] 冠軍賽是否該全台免費播送？")
21
[問卦] 坐到之前過世的員工位子，心裡要如何調適![[問卦] 坐到之前過世的員工位子，心裡要如何調適](https://i.imgur.com/tzy6Lzhb.jpeg "[問卦] 坐到之前過世的員工位子，心裡要如何調適")
62
[問卦] 在辦公室上吊 還有人敢加班嗎![[問卦] 在辦公室上吊 還有人敢加班嗎](https://i.imgur.com/iLB7qrSb.gif "[問卦] 在辦公室上吊 還有人敢加班嗎")
19
[問卦] 10月詐騙120億 超去年1整年 還多32億![[問卦] 10月詐騙120億 超去年1整年 還多32億](https://i.imgur.com/W216IHjb.jpg "[問卦] 10月詐騙120億 超去年1整年 還多32億")
17
[問卦] 出人命了還能嘻皮笑臉慶祝升官？![[問卦] 出人命了還能嘻皮笑臉慶祝升官？](https://i.imgur.com/mUMeAxab.jpeg "[問卦] 出人命了還能嘻皮笑臉慶祝升官？")
18
Re: [新聞] 林淑芬爆許銘春拿公帑開個人演唱會 要公務員扮粉絲開手![Re: [新聞] 林淑芬爆許銘春拿公帑開個人演唱會 要公務員扮粉絲開手](https://img.youtube.com/vi/vlY5Fvzy9Yg/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 林淑芬爆許銘春拿公帑開個人演唱會 要公務員扮粉絲開手")
18
[問卦] 午餐吃1738,PR多少？![[問卦] 午餐吃1738,PR多少？](https://i.imgur.com/z5ezQlYb.jpeg "[問卦] 午餐吃1738,PR多少？")