[問卦] 中國哪裡有類似拉麵、涼麵的料理啊?
拉麵看過介紹影片,好像最早是南京的移民在神戶港口發明的,所以拉麵又稱為南京麵,早期被視為中華料理。但涼麵也被稱為冷中華,中國是哪裡有日本這種涼麵啊?
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涼粉
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早期是醬油拉麵阿
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豚骨就真的日本發明了吧
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蘭州拉麵
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重慶?
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中國只是意淫醬油拉麵,味增跟豚骨日創
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麻醬麵 中國的阿
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蘭州阿 雖然說那個比較像牛肉麵
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日本本土發源的是烏龍麵跟蕎麥麵
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有一家連鎖的啊 只是滿難吃的
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涼麵拉麵不是一大堆嗎?
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日本那還有流行川味擔擔麵
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烏龍麵也是僧侶從唐國帶回去的
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日本人原
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來都是吃米的 以前都是吃飯團的 吃麵最近
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幾百年的事情 跟誰學的就很明顯
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皇民要哭了,不要再講了
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[拉麵]日本拉麵規矩一堆 起源國中國怎麼就沒有?拉麵是中華料理 像是小當家做的國士無雙麵就是蘭州拉麵 之後拉麵從中國傳到了日本卻變成規矩一堆的奇怪料理 不就是一碗拉來拉去所以很有嚼勁的麵條配上熬好的湯頭再放上配料而已嗎? 那些拉麵的奇怪規矩到底是怎麼來的?11
[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?日本拉麵在日本歸類為中華料理 很多拉麵店還賣餃子 但問題是中國食物好像找不到類似日式拉麵的食物 只有所謂的台式拉麵、擔擔麵,基本上是以肉燥麵、四川麻辣小麵為原型 但豚骨、醬油、魚介這種日式拉麵,好像找不到中國湯麵的原型........18
Re: [問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?來講一些拉麵的歷史好惹,剛好以前的研究有碰到 一百多年前,中國跟日本港口被西方人轟開 一些中國沿海城市居民去海上當水手或碼頭搬東西 其中以福建、廣東等東南沿海省分為主 中國碼頭工人、水手跟著船跑來跑去12
[閒聊] 有人吃過冷拉麵嗎?☺乳蹄 愛吃拉麵的小泉同學第11話 天氣熱,想吃點涼的 即便是大熱天,依舊堅持吃拉麵的小泉同學10
Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩?拉麵到台灣變出一堆規矩其實很奇怪, 尤其考慮到台灣對拉麵的形成是有影響的。 稍微了解拉麵的人應該知道拉麵是1910年淺草「來來軒」發明的料理, 但絕對不是一道「完全原創」的料理。 拉麵源自於中國移工更早以前發展出的「中華麵(ちゅうかめん)」2
Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼不知道拉麵到了台灣 就在假掰什麼.... 去找拉麵的歷史, 覺青,日本小清新會不會崩潰呢? 其實拉麵是1900年代早期從中國傳到日本的 叫 南京麵/支那麵/清麵,所以崇拜日式拉麵的小清新,正在崇拜的其實是來源自中國麵3
[問卦] 名古屋人是不是對台灣料理有誤解名古屋 有很多冠上台灣兩字的料理 台灣拉麵 台灣涼麵 台灣肉串捲 台灣咖喱 總而言之就是加肉燥進去就對了 名古屋人是不是對台灣料理有什麼誤解啊? 卦?2
Re: [問卦] 來自中國但發展成台灣特有 例如日本拉麵噓 nk: 拉麵是好例子? 拉麵是因為美軍援助麵粉才誕生. 新北 01/22 16:25 舔美舔到這樣喔 維基百科也要先看阿 1. 日本最早關於中國麵條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麵條來款待日本江戶時4
[問卦] 原來拉麵是被歸類在中華料理喔如題 剛剛看wto姐妹會 日本來賓說雖然台灣人都把拉麵當日式料理 但日本人眼中的拉麵是中華料理的一種 先說3
Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵?事實上 拉麵並不是日本的傳統食物 日本意義上的傳統食物 以麵類來說只有烏龍麵/蕎麥麵 因為日本在明治維新前
爆
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