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[問卦] 所以 熟成肉跟過期肉差在哪裡？？？？？

NovemberShit 發表於 2024/4/14 下午8:58:00
看板Gossiping標題[問卦] 所以 熟成肉跟過期肉差在哪裡？？？？？作者
NovemberShit
 (sous l'averse)時間推噓 X 推:1 噓:2 →:6

先說好 小魯我文組

今天爆出過期和牛的新聞 我就在想

市面一堆主打熟成牛肉的餐廳 肉也都算過期了啊

這樣過期肉和熟成肉是差在哪裡？熟成肉還可以賣比較貴欸

有請鄉民專家解釋一下 屑屑

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推

psychohero 04/14 20:58保存條件ㄅ

→

Nevhir 04/14 20:59程序跟方法 肉不是放著就叫熟成

→

Nevhir 04/14 21:00就像火腿需要發霉 但不代表肉發霉就叫火腿

噓

HDSM 04/14 21:00名字

→

dqdq 04/14 21:10差別在有沒有拆包裝,到期日沒看到就是熟成

→

willism 04/14 21:13熟成失敗就是腐敗。2014美國肉類協會駐

→

willism 04/14 21:13華辦事處處長吳秋衡，說過台灣一堆牛排

→

willism 04/14 21:13館的乾式熟成都是臭肉，臭肉還端上桌

噓

fox875566 04/15 00:45環境
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