[問卦] 日式煎餃的關鍵是麵粉水煎的餅皮嗎?
各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家午安 大家豪ㄛ!!!
就是阿小魯熊熊想到一個有點好奇的問題想問問大家,
日式煎餃,在日本人的角度來說算是配菜,不像台灣可以當作一餐的主食,
所以可以在日劇看到日本人去店裡點了一份煎餃定食,裡面有一碗飯跟配菜外,
主菜就是幾顆煎餃,雖然小魯沒有吃過,但有機會還是會想嘗試看看,
日式煎餃最大的特徵就是煎餃旁邊會有一層麵粉皮,黃黃脆脆的感覺很好吃,
那小魯就好奇了,日式煎餃最大的關鍵是用麵粉水來煎的餅皮嗎?
因為小魯沒有做過日式煎餃想問問看大家,
有沒有日式煎餃的關鍵是不是麵粉水的八卦阿?
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關鍵是阿罵的腳皮
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鍋貼不是也有那層脆皮嗎
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就八方雲集啊
推
鍋貼煎餃都有用麵粉水
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是配的白飯
推
炒飯吧。
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麵粉水八方雲集就有用了
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我覺得日式煎餃是蒜味很重 吃完嘴巴很臭
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[問題] 不知我做的煎餃冰花,都很像鼻涕或漿糊?是這樣的,我明明就是照著影片上的食譜去做煎餃 可是我的煎餃始終都沒有辦法成功,我真不知道問題出在哪裡?? 我重述一次電視上的做法,我也完全照著做 做法是: 1.用平底鍋,冷鍋先放一點油,然後開火26
[問題] 嘉義有賣日式煎餃的店嗎如題 我不想在四海八方了 像王將那種店只能遠征去其他縣市嗎 嘉義有沒有賣日式煎餃的店 請鄉親們幫忙9
[閒聊] 自己煎餃的方式我自己煎餃的方式是 水餃擺下去>調麵粉水倒下去>蓋上鍋蓋>水餃熟透後打開、收乾 就會有一層薄薄很脆好吃的皮了! 我表姐煎餃的方式是 水餃先煮熟(她怕煎不熟)>丟下去煎到它覺得可以就吃7
Re: [問卦] 日本人炒麵配白飯是在幹嘛?這是因為對日本人而言,炒麵,煎餃之類的食物,是被歸類在小菜。 首先,日本本來是沒有這類食物的,更明確的說,在二戰結束美軍援日之前,日本人根本沒 在吃與麵粉有關的食物,因為他們沒小麥! 在二戰前夕,日本想把東北收為殖民地,便開始調查當地,而調查回傳時把煎餃等食物分類 成菜色,而非主食,這種分類在華人眼裡雖然很奇怪,但就成為當時日本人的認知。5
[問題] 煎餃放涼後不酥如題 用不沾鍋煎放少量油,小火排好現包的水餃後加入粉水,粉水用中筋麵粉比例目測1 0:1,大火水滾後上蓋子改中火,差不多收乾之後開蓋子小火再煎一下就起鍋。 因為沒有馬上吃,吃的時候很多皮(煎餃與煎餃空隙間的皮)都會變軟黏的狀態,想問一 下問題是出在那邊呢? ----1
[食譜] 泡菜牛肉冰花煎餃餃子是我從小就非常愛吃的食物, 之前自己做過水餃、蒸餃,這次想嘗試『冰花煎餃』, 總共煎了三盤出來,第一盤不用懷疑失敗了, 我再重新調整好比例,麵粉:水=1:9,就成功煎出漂亮的冰花了!! (這時先生在旁邊說:妳幹嘛不直接做煎餃就好了?)1
[問題] 美芝城日式蛋餅想請問一下美芝城日式蛋餅/煎餃的醬是怎麼調的? 去全聯買了芥末醬跟美乃滋調起來味道感覺還是不太對…… --1
[食記] 花蓮 來打餃 日式小屋的好吃冰花煎餃餐廳名稱:來打餃 消費時間:2023年/12月 地址:花蓮市林政街8巷2弄6號 電話:0966-818031 每人平均價位:110- 餐廳名稱:有煎餃子館–北市寧波館 消費時間:2020年/8月 地址:台北市中正區寧波西街7號 電話:02-2393-3058 營業時間:11:00–20:00
- 台灣會自己煎餃的人很少,我相信懂得用抱蛋煎餃的人一定更少。 就是當煎餃快煎好時,把蛋液撒下去,就是一道美味的抱蛋煎餃。 想問一下,有沒有抱蛋煎餃的八卦? --
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