[問卦] 備一星期的食材後，這樣冷藏沒問題？
之前在版上有討論過：
你為了吃「一個人的一餐」，去買食材來自己做菜做飯
其CP遠遠遠遠低於「你不如花錢直接去買一餐」
但有時在YT看一些做菜做飯的影片後，就會手癢想自己做
但又受制：
「實在他媽的不想要，就為了一個人的一餐，去買食材，備菜洗菜等等
，花一大堆的功夫，就為了一餐」
所以最合理的邏輯就是：
買一堆「分隔收納盒」
把冰箱的空間都「分隔」出很多空間
這個空間就是要補滿「青菜」（而且洗好切好）
那個空間就是要補滿「葱」（而且要洗好切好）
這個空間就是要補滿「肉」（而且洗好切好）
那個化間就是要補滿「魚」
等等
然後，每次到了三餐的時侯，
你就只要把「切好洗好的食材」丟去鍋裡煎、煮、炒、炸、燉、烤、紅燒.
所以每一餐你可能只要花十分鐘就可以做出一桌「個人料理」
以上就是「最合理勝過你去外食的CP邏輯」
那就只剩下一個問題了
就是
你真的確定，把食材冷藏一星期，這樣沒問題
冷凍，我相信撐一星期絕對沒問題
但冷藏？
--
冰箱選好的 -3度冰鮮可以
-3就結凍了啊..... = =
蔬菜可以 肉不行
肉跟魚只可以冷藏多久？
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:43:2724個比利？
有問題的是你的想法
不是都煮好冷凍起來?
這樣會有點難吃耶.... = =
想這麼多幹嘛 煮給我吃不就好了
肉類很多網購都是真空包裝，一兩天前退凍就
好
你的意思就是冷凍
菜跟蔥根本不用先切先洗
就是想要省掉每餐在那邊切切洗洗的時間跟功夫跟心力啊... 尤其是洗菜
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:45:11就冷凍阿 YT有這樣搞每天火鍋的
-4度C不會凍結啦
*-3
每餐洗洗切切會費時，是你沒安排好流程
費時費心力然後很煩
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:46:39蔥肉魚..都冷凍阿 魚肉要煮再放冷藏
第一道菜下鍋後就可以一邊洗菜切菜了
去cookclub板 討論到爛了
那邊有提供什麼「密招」？= =
菜放3天就黃了
對呀，菜冷藏3天，軟掉黃掉了....
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:47:39蔥從喜到切好，不管切斷還是切蔥花，根本幾
秒鐘的時間而已
菜都先洗好切好，會犧牲很多未來幾天菜色的
你的冰箱不夠力 要包報紙..然後留土
自由度
可以買拼盤菜
菜放三天黃掉是遠百品質就不好，不要去賣場
或黃昏市場買青菜
那去哪裡買，菜可以放比較久？
※ 編輯: cycutom (203.204.215.208 臺灣), 11/05/2024 21:50:26菌 食品科學都有教到
買調理包不就好了嗎
可以 不過要急速冷凍 冷藏的溫度不夠
好市多 米漢堡
一個人就是點Uber eat最快最方便
習慣煮菜之後 就不會有這些問題了
不然你以為外食貴在哪 不就是人工的
時間成本嗎
大多都只備到2.3天份 討厭整個冰箱都是食
材
沒圖
怎麼可能冷藏
這方式是用分裝好冷凍 吃的前一天拿到
冷藏解凍
吃飽太閒
切過還碰過水就準備壞了
買好一點的冰箱就行，現在一堆冰箱青菜都
可以放一週不變黃，但這就是價值觀問題了
一次準備三天的份就好 準備一星期是住
美國郊區嗎？
我買回來直接分冷藏跟冷凍的數量
一人份的蔥沒必要先切好起來放
做菜時一堆時間讓你處理蔥
想做菜 當興趣呀 興趣本來就花錢 或者
當課金 就不計較划算否
一個人吃,一次就買了一禮拜,你是困在深
山膩？
會問這種問題的,還是別煮了
其實可以一次煮三天份分別用保鮮盒冷藏
自己煮菜是樂趣好嗎，要算這麼細就是
買便當啦，不要被洗腦，自己煮一定
比較貴
你煮過菜嗎
不是這樣，每餐都做一次「一桌」個人料理省
不了多少時間，只少了處理清洗的步驟，多道
菜烹煮時間仍舊很長，要省時間是一次買齊、
處理好、煮好、分裝，而後要用時再拿分裝好
的出來加熱、加料，菜色要變化是在加料的部
分做改變，冷藏的是加料用的備品
一次買3天份(午晚餐)共六餐的份量差不多,買
到一星期的份量,一個人的話反而不好保存
自己煮貴不貴看你的廚藝阿,你的廚藝連自助餐
那種亂炒菜的水準都比不上,那你自己煮當然貴
肉冷凍；菜冷藏；蒜頭洋蔥都先切好
前一天把要吃的肉放到冷藏慢退冰
一個人要自己買菜還要做菜還要收 真累
還不如出去吃 愛吃啥就吃啥 日式美式中
式台式 通通隨你吃
冰箱不開沒問題 開了就一週臭掉
你可以找鄉民去幫忙吃，一餐就吃完
如果封好一點的話是可以放蠻久的，像我自己
住菜買回來就都先清洗分切好放保鮮盒，試過
蠻多品牌的保鮮盒最後覺得沛樂跟雙人牌的密
封效果最好，而且沛樂還有瀝水版菜不會一
直碰到水爛掉
30
[問卦] 如果接下來一個月都只能吃一樣的料理那你會選擇吃甚麼 總是有這種時候 你要去一個偏僻的地方一個月 食材基本上都只能預先準備 不然要去買很麻煩29
[問題] 葉菜類備餐方式想請教一下 如果要一次煮4~5天便當,綠色葉菜類該怎麼備餐比較好 1.先煮好,前幾天吃的放冷藏,後幾天放冷凍 2.洗好,切好,放冷藏 到時候帶去上班跟煮過的米.肉放在一起復熱 然後電鍋復熱是不是很容易變黃?是該自帶微波爐比較好嗎?22
[問題] 請問各位小料的準備怎麼讓他乾呢?我自己做菜也好幾年了 看那些做菜影片總是有一個疑問 就是那些人的小料，像是蔥、香草、配色的菜 尤其是香草 都是乾爽乾爽的20
Re: [問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量?（第一張是距離比較久以前的，第三張則是近期一餐的份量） 我也都是自己煮一人份食物![Re: [問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量?](https://i.imgur.com/lTRCx87b.jpg "Re: [問題] 一個人住要如何拿捏料理的份量?")
9
Re: [問卦] 沒人發現說自己煮飯比較省的人邏輯很差！提供一下自己的經驗 我家兩口人，這兩年因為疫情的關係，加上實施168，一天一到兩餐自己煮 食材方面都是一星期一次到好市多買 大部分都是冷凍食品為主，生鮮蔬菜會以3天可用完的份量購買 冷凍食品的好處就是比較無保存期限的問題，我最常買的就是冷凍蔬菜，花椰菜，茄子，蘆6
Re: [問卦] 自己煮飯真的有比較省嗎？之前自己住台北的時候有自己煮一陣子 給你幾個省錢撇步 1.買個陶鍋，把一餐的食材放進去，米，雞蛋/肉/香腸，青菜，鹽巴/醬油，用酒精膏煮沸 後，拿報紙再用棉被包起來。 酒精膏其實很便宜，像三媽再用的那種酒精膏爐子也很便宜。3
[問卦] 要多少預算才能一餐健康的外食???健康是指正常的肉 正常的菜 正常的湯頭 沒有化學製品 沒有組合肉 自己煮發現 如果買雞肉外的肉品 加上青菜 光是材料費一人就要一百左右 假設餐廳食材佔30%2
Re: [問卦] 大家怎麼做到下班後還運動 自己煮的QQ應該是要減重吧？才會自己煮又要增加運動. 首先, 你得把每件要做的事打散,然後合併. 以煮飯來說, 利用假日的時間備料, 例如青菜切好, 洗好, 用脫水器脫水後分裝, 每次吃的時候可以只煮2餐份, 花的時間3~5分。1
Re: [閒聊] 每天/次花多少時間煮飯呢？如果打算天天煮 其實可以一個星期為單位備料 有些原料其實可以先備用起來 煮菜的時候很好用 例如肉絲或是碎肉1
Re: [問卦] 台灣人為啥愛外食不愛自己煮單人的話確實有點小麻煩 首先冰箱空間 租屋族能用的小冰箱容量有限，除非有家用冰箱 其次，食材的部分 除非你跑菜市場懂得怎麼挑，不然去全聯買到的單份肉品還是偏貴
爆
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