[問卦] 自動包鍋貼機會很困難嗎?
八方雲集都開了這麼久,怎麼都沒考慮過研發個自動包鍋貼機降本增效呢,機器包可以省人力省時間,也可以避免鍋貼包的有大有小
本肥不是做自動化的,有沒有自動化博士能說說自動包鍋貼機的難度大概有多少?
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熟手包的比機器快
早就一堆了 上次看介紹日本影片一台桌上型
一小時可以上千
機器人包不出一夾就散的鍋貼 怎麼能叫八方
有大有小又怎樣? 客人不會該該叫就好
沒啥難度,問題人家主打手工鍋貼水餃好
嗎
早就有了 不然你以為超商微波鍋貼人包的喔
不然你以為一般早餐店的鍋貼會是手工的
嗎,當然是工廠機器包…
問就是八方雲集是手工鍋貼水餃店,在那
問要不要機器包是不是沒睡醒
因為主打手工 買的人比較多啊
八方都外配/移工在包不是
手工操作機器包鍋貼也算手工吧
按一些廠商的說法,只要最後有人工捏一
下皮的形狀就可以自稱手工(塑型)水餃。
不過八方是全手工就是
自動包鍋貼機其實是管道一樣的東西,先
做外面的管子皮,把管子裡面填料然後一
截切出來,造形完成
我媽很愛買義美手工水餃 XD
3秒烹飪教室 爆速餃子
實際上,自動水餃/鍋貼機的歷史早的很
https://bit.ly/3zOzSTc 自動機的一種
,鍋貼也能這樣(只是皮用一張滾
笑死,什麼鬼手工,那個叫手工包餡
而已,就是噱頭。皮還不是用機器壓
出來的
唉你知道是個噱頭就好了,本來機械包和
手工也沒有差別
把最吃技術的東西拿掉,然後最沒技
術的用人工,再跟你受高高的工本費
,還吃的超開心
之前也有便宜水餃店,就是用水餃機減少
人工。但是廣大民眾不吃這套,就要吃貴
鬆鬆人工加值的信仰價值
日本就有了啊 自己估狗 埼玉 連鎖中華
料理工廠 不只供應鍋貼加工 連熱炒蔬菜
肉類 都有辦法中央工廠處理到泥只要打
開加熱就能端上桌給客人
台湾連鎖鍋貼店自己不引進機械設備の 畢
竟人工還4太便宜 台湾人又喜歡看人現場
包幻想比較新鮮.....
鍋貼水餃好吃不好吃也不看手工,全靠配
方
有的機器包的難吃只是工廠技術差而已…
就根市場賣餛飩水餃 前面有阿姨在現場包
の生意莫名其妙會比只賣冷凍の還好
一般水餃店不用機器是因為規模不夠大,
八方就只是單純想主打手工價值而已…
就台灣的「那個手工包的一定比較好吃」
的謎之信仰。其實根本不可能有差…
YT緯來有拍過王將的工廠
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爆
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