Re: [新聞] 巴西蛋為何沒塗蠟噴膜?農業部:洗選的
上網查了一下
洗選雞蛋時用水的溫度
說是要高於35度C 但是不能超過50度C
那麼問題來了
雞蛋上噴蠟的熔點是幾度
若高於50度C那根本洗不掉
而且除了要達到蠟的熔點
也要有足夠的剪切力才能將蠟剝離
蠟膜應該沒那麼簡單用水清洗乾淨吧
更別說
若為了洗淨提高溫度
那還可能加速雞蛋變質
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※ PTT 留言評論
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蘋果的蠟要融掉要用熱水耶....
推
不知道怎洗的
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不要問,農業部要一直想新的說法很麻煩
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不要問 你以為圓謊很輕鬆嗎?
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強力水柱有機會 蛋沒破也很神
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民主的蠟,不是中共同路人會懂的
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就洗很乾淨 這樣也要嫌
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民主的蠟可以在冷水溶解
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你有養雞大王內行嗎?
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最奇怪是 臘用的好好槓馬洗
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水刀除膜 選我正解
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蠟保存應該是最長的 槓馬洗
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誰能解釋一下
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講那麼多所以有人買到臭的嗎
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一堆人買的臭的阿 怎麼還有人再問阿
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性lie黨不喜歡會思考的人民~呵呵
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每日一說法
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最先進的科技 你懂個屁
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所以聽李宜謙在那邊放屁
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強力水柱還能保留雞屎去除食用蠟,技
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術高超
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7樓這種死忠的就是李宜謙的目標群眾
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,完全沒思考能力
推
是不是說謊直接把倉庫打開不就知道啦
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台灣洗蛋殼可去蠟留雞屎 世界第一 不要不滿
推
問那麼多幹嘛?乖乖吞下去當做功德
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不行嗎
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阿吉:記錯了更正,我們不是上臘 是用了
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傳說廚具永靈刀幫雞蛋保鮮
推
洗選的時候的確會造成臘膜剝離啦 或多或
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少會局部被剝掉一部分 不會也沒辦法做到
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完全清除就是了
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[問卦] 蠟會不會透過蛋殼上的孔隙跑進雞蛋裡?毒物學教授說:洗選蛋不宜存放超過4周 國內的蛋農也說:從產地到上架不會超過三天,雞蛋保存期限為廿一天 農業部卻堅持從巴西進口的蛋可以保存四個月 因為蛋殼上有打蠟 很多水果也會打蠟 像蘋果、柑橘等32
Re: [新聞] 農業部:超思進口雞蛋 效期可延長4個月巴西當地規定是90天 然後你說原場評估後可以延長到四個月? 你到台灣又重洗一次 再次洗選後蠟的效果還可以撐四個月嗎? 原來原場蛋商可以直接打臉原產國規定17
Re: [黑特] 蛋還可以打幾天?蛋還可以打幾天? 嗯…如果沒洗過的話又很快有在攝氏2-3度冷鏈保存的話,最長可以撐六個月,未洗選之下 ,常溫可以保存兩週: 只是呀!一但洗選過,把雞蛋天生的從母雞排卵時取得的保護層(bloom, cuticle)給洗掉10
Re: [新聞] 超思巴西蛋逾4個月竟上架 農業部:製造日推文的圖 蛤? 不是說有塗食用蠟可以保存四個月 那就把製造日期打5/30以前啊7
Re: [問卦] 蠟會不會透過蛋殼上的孔隙跑進雞蛋裡?這邊我有疑問,農委會說巴西進口蛋在離岸前有上蠟保鮮, 但是巴西蛋抵達台灣才會洗選、蓋印、包裝, 這邊洗選設備有能力去除蛋殼上的蠟嗎? 洗選設備在冷鍊中嗎? 既然在台灣洗選後蓋印日期,之後還可以再放四個月嗎?5
[問卦] 雞蛋製造日期能改嗎某產地進口雞蛋過來 製造日期不就是在進口國家 進行洗選噴蠟的日期 為何經過長時間進口輸送之後 只要再進行洗選噴蠟4
Re: [新聞] 超思巴西進口蛋保存期120天不壞 農業部Linbay好油臉書貼文 巴西進口雞蛋可以冷藏4個月? 我們來看看農業部拿出來的巴西雞蛋的pi,這上面就寫的很清楚shelf life 110 days. 農業部的大官們沒人看得懂英文嗎? 怎麼人家原廠都說shelf life 110 days了,我們農業部就說120天是安全的,這3
[問卦] 巴西雞蛋在哪裡存放2個月?對此,台農蛋品回應,政府規定洗選蛋製造日就是洗選日,有效期限為 一個月,「我們依法標示沒有問題。」 雞蛋最慢5月30日離開巴西 船運大概1個月 9月初台農蛋品才將巴西蛋洗選3
Re: [新聞] 巴西進口蛋包裝誤標 台農蛋品宣布回收下簡單整理 1. 5/30 是政府公告 巴西雞蛋最後一批"上船"日期 2. 9/10 被 林北好油照到販售的 巴西雞蛋標示 製造日期9/5 保存期限 10/51
[舊聞] 進口雞蛋等級大不同 冷鏈、噴蠟保鮮期達91.網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ 2.來源︰ 中央社 3.完整轉錄標題
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