[問卦] 萬年老滷汁 怎沒事?
一堆滷肉飯 滷味 打著萬年老滷 百年老滷汁
老實說 那個也很噁心吧, 真要檢驗起來一定很精彩
但也沒聽過吃死人的
怎麼一些專家 現在講食物放室外幾小時就有毒素 , 就有事
那那些滷汁 怎都沒聽過吃死人過? 有掛嗎
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※ PTT 留言評論
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以毒攻毒
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細菌都滷(魯)死了
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說啥呢那就是好吃的秘訣r
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乾真的
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下班前都有加熱一次啦
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因為天天加熱
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裡面有殺菌小精靈
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文組真可怕 毒素跟細菌當一會事
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其實只是滷汁讓器具看起來很老
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真正要好吃還是看配方
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煮沸+重鹽 細菌殺手
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有小強加池
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加熱就最好的消毒
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傻眼耶
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可能細菌害怕老滷吧 嘻嘻
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跟PTT鄉民一樣,老魯
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又不會無限自我增殖,當賣不完喔
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因為有老滷小精靈在裡面殺菌消毒
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其實過程是出在發酵,可能有對人體有害的
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細菌產生
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高溫加重鹹 確實讓微生物難以生存啊
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高溫可以殺菌阿,人類從生食進入熟食,平
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均壽命增加一倍以上吧
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冷凍避免毒素產生 熱度壓制細菌繁殖
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發酵其實就是酵母利用細菌繁殖來增加食物
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風味吧,只是一般細菌對人體不會有危害,
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我們腸道內也有細菌阿來平衡腸道的狀況
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大自然的細菌千千百百種不是所有細菌微生
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物都適合人體阿
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致癌物又不是馬上死,陳年老滷應該可比三
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級致癌物
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細菌跟病毒又不一樣
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高溫高滲透壓,細菌難長,沒機會製
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造毒素
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天啊,八卦什麼時候這麼多文組了
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樓上,致癌是另一個問題,食安可以探討的
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面向本來就很多
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魯蛇細菌加持 病毒不敢靠近
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不乾不淨 吃了沒病
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其實對一般人還說就是盡量不要吃加工的食
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材,吃天然食材就好,然後口味要清淡一點
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,不要用過度繁複的烹調方式比較養生阿
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慢性毒
噓
都說魯汁了一定是細菌中的魯蛇是要毒死
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誰
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重鹹又天天加熱啊
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其實有實驗檢測,百年醬汁大概一個月多就會
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裡面成分差不多全部換成新的了,只是噱頭
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小草都喜歡吃魯汁 因為也是…:D
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致癌物又吃不死人,細菌加熱就殺光了
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細菌跟病毒又不一樣
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蜀漢老麵為啥也沒事啊
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有道理
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爆
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